喝粥不仅能补充水分，而且易于消化吸收，非常健康

编者按：深秋时节，凉爽的秋风吹落了枫叶、山楂，柿子和南瓜也黄了起来。在这个多风干燥的季节里，我们需要通过饮食来滋润身体，早晚喝粥是个不错的选择。喝粥不仅能补充水分，而且易于消化吸收，非常健康。那么，在深秋喝什么样的粥呢？如今正是花生和核桃的丰收季节，花生是被称为“长寿果”的食材，富含锌和B族维生素，对保持大脑和身体的活力有很大帮助。而核桃一直被视为“补脑”佳品，无需赘述其好处。搭配牛奶和大米制成花生核桃露，每天早餐喝一杯，不仅可以保持头脑清醒，还能让身体充满活力。准备食材

花生60克、核桃仁60克、大米50克、牛奶180毫升、水500毫升、冰糖

首先将大米、花生和核桃分别放入碗中，加入适量的清水浸泡半个小时，让它们充分吸收水分，这样打成的花生核桃露口感更细腻。制作花生核桃露

1、将浸泡好的花生、核桃仁和大米放入破壁机中。

2.倒入180毫升牛奶（一袋牛奶），再加入500毫升清水，选择米糊模式，打成细腻的米糊。

3、根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后盛入碗中。

4.撒上一些桂花，用一颗枸杞点缀即可，一碗香甜细腻的花生核桃露就做好了。

老井说：花生仁和核桃仁没有去皮，所以打出来的花生核桃露可能看上去没有那么细腻，但它们的营养价值也很高，不要去掉它们的皮，只需用水浸泡后就可以直接制作米露了。

为什么选择花生和核桃？

1、花生

花生一直被誉为“长寿果”，它富含优质蛋白质、维生素E、B族维生素和矿物质，其中锌的含量也很可观。锌是一种重要的微量元素，对大脑发育和机体保持活力有着积极的影响。

2、核桃

核桃一直以来都被认为是“补脑”的佳品。它富含欧米伽-3脂肪酸、维生素E和B族维生素，这些营养成分对提高脑功能、改善记忆力有很大帮助。此外，核桃还含有丰富的镁、锌和抗氧化剂，可以预防脑衰老。花生核桃露的营养价值

花生核桃露是一款营养丰富的食品，它包含了花生和核桃的多种营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B群、维生素E、镁、锌等。这些营养成分对人体的健康有着积极的影响。

1、蛋白质

花生和核桃都富含优质蛋白质，对人体的生长发育和维持健康有很大作用。蛋白质是人体构建组织和器官的基本物质，同时也参与身体新陈代谢和免疫功能的调节。

2、脂肪酸

花生和核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪酸对心脑血管健康起到重要的保护作用，能够降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。

3、维生素B群

维生素B群是保持身体健康所必需的营养物质，包括维生素B1、B2、B6和叶酸等。维生素B群参与能量代谢和神经传导，对稳定心情、缓解焦虑和改善睡眠有帮助。

4、维生素E

维生素E是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害，减缓衰老过程。此外，维生素E还能促进血液循环，增强免疫力。

5、矿物质

花生和核桃中含有丰富的矿物质，如镁和锌。镁是人体必需的矿物质之一，它参与多种酶反应，对心血管和神经系统的正常运转具有重要意义。锌是免疫系统所需的微量元素，能够增强机体的抵抗力，维持免疫功能的正常运作。花生核桃露的制作方法

花生核桃露的制作非常简单，只需准备好食材，加入适量的水和牛奶，经过打破壁机的搅拌，即可制成细腻可口的花生核桃露。这种方法可以完美地保留花生和核桃的营养成分，使其更易于身体吸收。

1、浸泡食材

将大米、花生和核桃分别放入碗中，加入适量的清水浸泡半个小时，让它们充分吸收水分。

2、打破壁机搅拌

将浸泡好的花生、核桃仁和大米放入破壁机中，加入牛奶和清水，选择适当的模式，搅拌打成细腻的米糊。

3、加入冰糖根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀后盛入碗中。

4、装饰品撒上一些桂花，用一颗枸杞点缀即可，增加美感和口感。总结

深秋时节，花生核桃露是一款营养丰富，味道浓郁的早餐选择。花生和核桃富含蛋白质、脂肪酸、维生素B群、维生素E和矿物质，对人体健康有着多方面的益处。制作花生核桃露非常简单，只需要将食材浸泡后搅拌均匀即可。每天早晨喝上一碗花生核桃露，既可以补充营养，又能让头脑清醒、身体有劲。在这个美好的季节里，让我们一起享用这款美味健康的早餐，细细品味秋天的味道吧。

个人总结：花生核桃露是我最喜欢的秋季早餐之一。除了其丰富的营养价值，它的独特口感和浓郁的香气也让我陶醉其中。每次喝完一碗花生核桃露，我都感觉精神焕发，身体充满了活力。而制作过程也非常简单，一点不会耽误我早晨的时间。我会继续享用这款美味的早餐，享受秋天带来的美好。