天冷要多吃黑豆，教你一个神仙吃法，不吃豆浆不熬粥，比面包好吃

冬天到了，冷风刺骨，我们的身体需要更多的营养来坚持寒冷。而在众多黑色食物中，黑豆被认为是最适合冬天的。习惯称其为“补药一堆，不如黑豆一把”，这一说法并非毫无道理。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质，是一种非常营养丰富的食物。

独特的黑豆做法——神仙吃法

黑豆经过特殊的处理过程，可以制作成一种非常美味且营养丰富的五谷杂粮粉。这种粉末中含有芝麻、核桃、花生、黄豆和黑豆等多种食材的营养成分，是一种非常好的健康食品。下面，我将为大家详细介绍这种神仙吃法的制作步骤。

1.准备食材：首先，将500克黑豆放入盆中，加入一勺食盐。然后，用适量的冷水将黑豆洗净，去除表面的浮灰并冲掉盐分。再将洗净的黑豆沥干水分。

2.烘烤处理：将洗净的黑豆放入烤箱中，以120度的温度烤35分钟，直到黑豆烤熟并变得酥脆。然后，将烤好的黑豆放入破壁机或料理机中打成粉末。

3.其他食材的处理：除了黑豆，还需要处理其他食材。将200克黑芝麻洗净后放入烤箱中120度烤15分钟，黑米和花生米分别放入烤箱烤煮，温度和时间分别为120度烤25分钟和150度烤15分钟。同样地，将核桃和黄豆也放入烤箱中进行烤处理，分别为150度烤10分钟和160度烤20分钟。将所有食材烤好后，放入破壁机中打成粉末。

4.糯米粉的处理：然后，取500克糯米粉放入炒锅中小火炒约10分钟，直到糯米粉发出香味并微微变黄。需要注意的是，加热糯米粉时要先放入锅中再开火，以防止粉尘爆炸。

5.混合和调味：将烤制好的食材和炒好的糯米粉放在一个大盆中，用手将它们混合均匀。混合后的杂粮粉呈灰白色，可以轻轻捏成团，然后松开手会散开，表示松脆程度合适。接着，加入350克白砂糖或者糖粉，并将糖和食材充分混合均匀。如果希望口感更好，可以过筛除去粗颗粒，然后再次使用破壁机打碎。

6.储存和食用：将制作好的五谷杂粮粉分装到小罐中，可以放在办公室或家里食用。在食用时，取适量的杂粮粉放入碗或杯中，倒入开水或煮沸的牛奶，用小勺搅拌均匀。搅拌后，杂粮粉会呈现出浓稠的状态，与市售的芝麻糊相似。其味道香醇，充满芝麻、核桃、黄豆、花生和黑豆的香气。这种神仙吃法既营养又美味，非常适合作为早餐、宵夜或下午茶享用。

储存杂粮粉时，可以密封并真空处理后放入冷冻室保存，可保存三个月左右。如果量比较少，可以放在室温环境下保存，但要保持干燥，避免阳光直射。黑豆的营养价值

黑豆是一种非常营养的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质。以下是黑豆的一些营养成分及其功效：

1.蛋白质：黑豆中富含优质蛋白质，是肉类的良好替代品，可以提供人体所需的氨基酸，维持身体正常功能。

2.脂肪：黑豆中含有一定量的脂肪，其中包括不饱和脂肪酸和亚油酸等，有益心脑血管健康。

3.碳水化合物：黑豆含有丰富的碳水化合物，是人体必需的能量来源之一，可以提供持久的能量。

4.纤维：黑豆富含纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌，维持肠道健康。

5.维生素：黑豆富含维生素B、维生素E等多种维生素，对保护心血管、促进新陈代谢和增强免疫力都有益处。

6.矿物质：黑豆含有丰富的矿物质，如钙、铁、镁和锌等，对骨骼健康、血液循环和免疫力提升都有积极影响。

总结起来，黑豆是一种营养丰富的食物，适合冬季食用。通过特殊的制作方法，可以将黑豆制成美味又营养的五谷杂粮粉，可以作为早餐、宵夜或下午茶的选择。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质，对身体有多方面的益处。