核桃作零食健康无添加，孩子多吃可益智壮身体

核桃作为一种被誉为“长寿果”的食物，其营养价值和健康益处无需多言。由于其微苦的口感，很多孩子对于核桃并不感兴趣，这让很多家长为孩子的健康忧心忡忡。

今天和大家分享一种独特的方法，能够让孩子们在享受美味的同时，也能摄入核桃所含的丰富营养，让他们在吃零食的过程中也能受益匪浅。

1.核桃的益处

增强大脑功能：

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂等成分，这些成分对于大脑功能的提升具有明显的效果。适量食用核桃可以改善脑部血液循环，增加脑细胞的供氧量，有助于提高记忆力、增强专注力，对于学习、工作和思考都有积极的促进作用。

抗衰老保健：

核桃富含的维生素E是一种强效的抗氧化物质，具有抑制自由基活性、延缓细胞老化的作用。经常食用核桃可以帮助保护细胞免受氧化损伤，延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。

润肺益肾，调节肝肾功能：

核桃被认为具有滋阴补肾、润肺益肾的作用。适量食用核桃可以补充肾气，滋养肝肾，帮助调节肝肾功能，防止肝阳上亢、肾阴不足引起的一系列健康问题。

改善心血管健康：

核桃富含的不饱和脂肪酸对于心血管健康非常有益。这些健康脂肪可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的发生，降低心脏病和中风的风险。

提高免疫力：

核桃中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、锌、镁等，这些营养成分对于增强免疫力、提高抵抗力有着重要作用。经常食用核桃可以帮助身体抵御感染，减少疾病的发生。

维持健康体重：

尽管核桃是高能量食物，但其中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于增加饱腹感，减少饥饿感，有助于控制饮食，维持健康的体重。

增强骨骼健康：

核桃中含有丰富的镁和钙等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康至关重要。适量食用核桃可以增强骨骼密度，预防骨质疏松症等骨骼相关疾病的发生。

通过充分了解核桃的这些益处，我们可以更加充分地利用这种美味又营养的食物，为我们的健康增添更多的保障。

2.制作核桃小零食

准备食材：

210克普通面粉1个鸡蛋适量核桃仁少许黑芝麻80克白糖15克玉米淀粉

100克花生油

打蛋液：

在一个碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散搅拌均匀，备用。

调制花生油蛋液：

另取一个大点的碗，将100克花生油、80克白糖倒入碗中。

将搅拌好的鸡蛋液倒入花生油和白糖中，留上一点备用。

使用电动打蛋器打发均匀，如果没有电动打蛋器，也可以用筷子搅拌均匀，确保花生油和鸡蛋液充分混合溶解在一起。

制作面糊：

在搅拌好的花生油蛋液中，倒入210克普通面粉和15克玉米淀粉，用铲子翻拌均匀，直到没有干面粉和小面疙瘩，呈现细腻浓稠的面糊即可。

加入核桃：

将核桃仁放在案板上，用擀面杖擀或者其他工具擀压成核桃碎。

将擀压好的核桃碎加入搅拌好的面糊中，继续翻拌均匀，确保核桃碎和面粉混合均匀。

烘烤或煎烙：

烤箱版：预热烤箱至160度，取一小戳面糊，用手心团成圆球，放到铺了锡箔纸的烤盘中，按压一下，成圆饼状。

刷上一点刚才留下的蛋液，撒上适量黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火160度烤20分钟，观察上色情况，防止烤糊。

时间到后，取出装入盘中即可。

电饼铛版：取一小戳面糊，用手心团成圆球，放到电饼铛中，不用开火，用手按压一下，按成圆饼状。

刷上一点蛋液，撒上黑芝麻，打开电饼铛，小火慢烙，烙至两面金黄即可出锅装盘。

享用美味：

取出烤好或煎烙好的核桃小零食，稍稍冷却一下，即可品尝美味的核桃小零食了！

通过以上详细的步骤，可以轻松制作出美味、营养丰富的核桃小零食，让家人们在享受美味的同时，也能摄取核桃所含的丰富营养，健康美味两不误！