哺乳期的营养膳食

本文转自：贵港日报

母乳是宝宝最理想的食物，其分泌量与质量直接影响宝宝的生长发育。哺乳期妈妈要摄入充足的蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养素，才能维护自身的健康，给宝宝提供充足的乳汁。营养素可从一日三餐饮食中摄入，哺乳期的饮食调养对母婴双方都十分重要。

一、哺乳期妈妈的营养要求

喝母乳的婴儿生长发育所需的营养均来自妈妈的乳汁，要保证乳汁充足、营养丰富，哺乳期妈妈需从饮食中摄取丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。如果缺乏这些营养素，会影响婴儿的生长发育。

1.水：水是哺乳期妈妈必不可少的，必须保证充足的水分。每天除了正常的喝水以外，应多吃流质的饮食，如肉汤、猪蹄汤、排骨汤及各种粥类等，以补充乳汁的水分。

2.维生素：哺乳期饮食中的维生素要适当增加，维护妈妈的身体健康，促进乳汁分泌，保证营养成分的稳定，满足婴儿需要。我国营养学会建议维生素C标准为每日150毫克，在正常供应量的基础上，每日增加0.5毫克维生素B1、0.5毫克烟酸和0.5毫克维生素B2。

3.哺乳期妈妈必需的矿物质主要是钙，应增加含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮等，建议补充钙制剂，同时补充足够的维生素D，或多晒太阳，增加鱼肝油等。饮食中要增加富含铁的食物。

4.脂肪：脂肪对婴儿大脑发育有很重要的作用，尤其对中枢神经系统的发育特别重要，应补充豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂。

5.蛋白质：哺乳期妈妈必须摄取大量的蛋白质。我国营养学会建议每天给宝妈增加25克蛋白质，其中一部分应为营养价值比较高的动物蛋白质，如牛肉、鱼、鸡蛋、肝肾等促进乳汁分泌和增加乳汁蛋白质含量的食物。

6.热量：哺乳期妈妈的热量消耗整体上是增加的，每日需要热量可高达3000—4000千卡，可摄入羊肉、猪瘦肉、牛肉等动物性食品和核桃、花生、芝麻、松子等高热量的坚果类食物。注意摄入的热量要合理，不宜过多，我国营养学会建议哺乳期妈妈每日应摄入的热量为800千卡，避免发胖。

二、营养和乳汁的关系

乳汁中含有丰富的营养成分，如脂肪、乳糖、矿物质等。妈妈的饮食决定乳汁的营养。哺乳期妈妈应多吃肉类、蛋类、奶类、五谷等食物。

1.蛋白质的来源：牛肉、鱼、虾、鸡蛋、动物内脏、豆制品等。

2.钙的来源：牛奶、蛋类、贝壳类、豆制类、排骨汤等。

3.铁的来源：肝、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾 、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等。

4.维生素的来源：糙米、小米、玉米、黑米、米糠、豆类、蔬菜、水果等。

5.多喝汤水，如肉汤、骨头汤、鸡汤、鱼汤和粥类等，促进乳汁分泌。烹调方法多采用煮和炖的方式，减少油炸。

三、妈妈的饮食关系宝宝的大脑发育

哺乳期妈妈应多吃鱼、核桃、蛋类等食物，使乳汁中的不饱和脂肪酸含量增高，牡蛎中富含锌，海带、紫菜中富含碘，这些都是宝宝大脑和神经系统发育必需的营养成分，建议妈妈适当补充。

四、影响母乳质量的因素

1.妈妈对母乳喂养的信心。

2.食欲与食物摄入影响母乳质量。

3.激素性避孕药对母乳质量的影响。

4.药物对母乳的影响。

5.饮酒与吸烟。

五、通过饮食提高乳汁的质量

母乳分为前奶和后奶，前奶的主要成分是水，后奶的主要成分是脂肪，可以通过提高饮食质量来提高奶水质量。

1.哺乳期间饮食搭配应参考我国营养学会建议，增加各种营养素的供应量，特别要注意优质蛋白质、钙、锌、铁、碘和B族维生素的补充，各种营养素之间合适比例蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比应分别为13%—15%、27%、58%—60%。

2.建议每天早晨喝新鲜果汁补充维生素。

3.适量增加食用油、坚果、黄油、动物脂肪、海鱼等食物的摄入，以促进宝宝大脑发育及视网膜的形成，提高免疫力。

宝宝的营养从母乳中获得，妈妈摄入的营养是两个人的营养，只有调理好妈妈的饮食，才能保证宝宝的营养。妈妈们要坚持合理搭配饮食，使自己身体更健康，呵护宝宝健康成长。（贵港市中医医院 农钧婷）