每日一膳 | 秋冬进补好时节，不妨试试这款汤，可以温中益气、滋阴清热、养血安神~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

花胶土鸡鲍鱼汤

材料

老母鸡半只，花胶3个，鲍鱼4只，干贝8粒，红枣8颗，枸杞子少许，姜片适量。

做法

（1）花胶提前泡发，洗净后加姜片上锅蒸15分钟，卷起变形后倒入保鲜盒中，加入盖过花胶的纯净水，冰箱冷藏一天，再洗净切块。

（2）干贝需泡发半小时。另鸡肉加姜片，料酒冷水下锅焯水，洗净备用。

（3）除枸杞子之外的所有食材一起倒入炖锅中，炖煮2小时，最后五分钟加入枸杞子，调味即可。

医生点评

鸡肉温中益气、补精填髓。花胶口感独特，质地粘软，中医认为，其味甘性平，归肾肝经，具有补肝肾，养血止血等功效。鲍鱼味甘咸性平，有滋阴清热、益精明目的作用。现代研究显示鲍鱼肉中含有鲍鱼多糖，能较强地抑制癌细胞的生长。红枣养血安神，补中和胃。枸杞子滋阴补血、益精明目，干贝增鲜。此药膳补益肝肾，滋阴养血，适合秋冬进补食用。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

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3. 适当交通补贴。

如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队