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【食疗养生】冬季暖身，必不可少这道我国传统的名点
类别：健康 发布时间：2023-12-08 09:58:00 来源：光明网
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
八宝饭
材料：
莲肉10克，龙眼10克，花生米10克，红枣10枚，栗子10克，糯米150克，猪油或花生油、水、白糖、桂花适量。
做法：
（1）将莲子肉、龙眼肉、红枣、花生米洗净，蒸熟。再将栗子洗净煮熟，剥出栗子肉，切成片状。
（2）将糯米淘洗干净，加水蒸熟。
（3）在大碗里面涂猪油或花生油，碗底放入上述食材，将糯米饭铺盖在上面。
（4）把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水。
（5）将大碗放入笼屉，上笼，用大火蒸20分钟，取出，扣在圆盘中，浇上白糖桂花水即可。
医生点评：
八宝饭是汉族冬季必食的传统名点。相传在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士。糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，再加上健脾补肾的莲子肉，红枣、龙眼肉、栗子、花生，不但口感软糯美味，还搭配糯米补益之功，是冬季暖身美食。
转自：广东省中医院
来源：经视健康家
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快照生成时间：2023-12-08 11:45:03
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