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【食疗养生】老年人、体虚者，秋冬这样补
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
大雪补得好， 一年不受寒
这句话是中国的一种民间谚语，也是中医“防病于未病”的理念体现，也是“冬病夏治”的思想的一部分。从中医的角度来看，冬季是肾脏最需要保养的时候，因为在五行理论中，肾脏对应水，而冬季则是对应水的季节。此外，肾脏在中医理论中被视为“先天之本”，是生命力的源泉。因此，冬季的养生和补充，特别是对肾脏的养护，对于保持身体健康有着重要的作用。
核桃板栗猪腰汤
材料：
核桃肉50克，板栗肉100克，猪腰1对（约150克），瘦肉100克，生姜3片，陈皮1瓣，食盐、生粉适量。
做法：
（1）猪腰中间剖开，去除白色内膜，用生粉腌制5分钟后，用清水反复漂洗并焯水，去异味；瘦肉洗净切块。
（2）板栗开水浸泡去皮，与核桃、陈皮稍浸泡备用。
（3）锅内加适量水，先用武火烧沸，加入上述材料后，改文火再煮1个小时，调味即可食用。
医生点评：
中医认为核桃味甘性温，有补肾益精之功；板栗味甘性平，有益气健脾之效。配以补肾气、通膀胱的猪腰，加上生姜、陈皮温中理气助消化的点缀，最适合老年人、体虚者，特别是夜尿多之人长期食用，也是大众冬日滋补养生的药膳佳选。
转自：广东省中医院
来源：经视健康家
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快照生成时间：2023-12-12 18:45:37
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