“观赛搭子”盐水鸭，借势“苏超”“游”向全国

借赛出圈引球迷和游客“大快朵颐”，线上线下销量均增长

“观赛搭子”盐水鸭，借势“苏超”“游”向全国

□南京日报/紫金山新闻记者

黄琳燕

“苏超”自开赛以来，凭借球场上的精彩对决、赛场外的城市文化展示以及网络上的花式互动，热度持续攀升，成为全民关注的焦点。在赛事的带动下，地域美食经济迎来爆发式增长。南京盐水鸭作为金陵传统名食，成为热门“观赛搭子”，一只只咸香美味的盐水鸭借着“苏超”东风，“游”向全国各地。

6月28日下午，记者在百年老字号品牌盛源祥的老门东店看到，游客周先生现场购买了两袋盐水鸭，他说孩子刚刚考完试来南京旅游，前几天去吃了南京的盐水鸭觉得味道很不错。“我听说这家店是百年老字号，所以再买两袋带回去。”

当被问及“苏超”时，周先生连连表示“太火了太火了”，他说：“现在网上南京的IP就是一只鸭子，我听说南京人吃饭都要‘斩只鸭子’，我们也打算一会儿回酒店边看球边吃南京盐水鸭。”

“‘苏超’的火爆带动了南京盐水鸭的热度提升，让更多球迷和外地游客了解我们南京的地方美食、地方特色。”盛源祥盐水鸭品牌负责人周文妤告诉记者，“苏超”举办以来，盛源祥的盐水鸭不管是在线上还是线下门店，销量都有所增长，从实时数据看，尤其是南京队有比赛的时候，大家对盐水鸭的搜索量立马冲高。“近段时间，我们线下门店外地游客的购买量大大增加。同时，我们线上的销售反馈也超级好，不仅有很多人在线上下单，还有很多外地的朋友问我们能不能带着盐水鸭去比赛现场互动。”

周文妤笑着和记者说：“大家都知道南京有句话，‘没有一只鸭子可以游出南京’，而我们想做的正是让南京盐水鸭能够‘游’出南京。”她告诉记者，凭着百年传承，盛源祥不仅在南京拥有约100家门店，还将门店开到了杭州等地。记者在品牌直播间看到，主播不仅在卖货，还会详细介绍南京盐水鸭的制作工艺、独特口感以及文化内涵，吸引了大量观众的关注和购买。观众不仅可以品尝到正宗的南京盐水鸭，还能了解到背后的文化。

“越来越多的外地人爱上了南京盐水鸭。”周文妤告诉记者，前段时间他们和东方甄选合作单场直播就卖出了11万只鸭子，其中80%为外地朋友购买。“‘苏超’举办后，南京盐水鸭更加受欢迎，我们平台上的复购率也达到了36%，在南京队和苏州队举办前后，我们也将举办相关的活动，让更多的球迷和外地友人吃到好吃的南京盐水鸭。”

“苏超”的火爆推动南京盐水鸭热度持续攀升。记者看到，在夫子庙、老门东等旅游景点的多家盐水鸭销售门店里，很多游客购买后直接快递回去；不少农贸市场的熟食店里，也有很多游客入乡随俗“斩只鸭子”。美团平台数据显示，6月2日当天，江苏地区“南京盐水鸭”搜索量较前一周同期增长74%，“盐水鸭”菜品套餐的订单量增长58%；6月14日第四轮比赛前后，盐水鸭菜品团购订单同比翻番。抖音生活服务数据显示，南京队对战无锡队期间，盐水鸭团购同比增长126%，销售额增长155%。

“没抢到票，但当天高低要斩只鸭子边吃边看球”“下周来南京看球，哪里的盐水鸭最好吃，求推荐”……随着南京队和苏州队比赛日期的临近，“南京盐水鸭”的热度越来越高。记者了解到，为了让球迷们玩好吃好，市商务局联合美团发放优惠福利，美团还提供“盐水鸭跟南京一起冲鸭”餐饮套餐，水西门陈记鸭子、陈桥烤鸭、南京沉香鸭馆等多家门店推出特惠活动，为“苏超”加油鼓劲。