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清蒸排骨，以其鲜嫩口感和清淡口味而广受喜爱
清蒸排骨是一道美味营养的传统中式菜肴，以其鲜嫩口感和清淡口味而广受喜爱。下面将详细介绍清蒸排骨的做法和步骤，帮助您在家中轻松制作这道佳肴。
**材料准备**：1.猪排骨500克2.生姜3片3.葱2根4.料酒1汤匙5.盐1/2茶匙6.白胡椒粉少许7.清水适量
**做法步骤**：**第一步：准备排骨**1.将排骨剁成约5厘米长的段，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。2.将洗净的排骨放入碗中，加入料酒、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟。**第二步：蒸煮排骨**1.在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架，大火烧开。2.将腌制好的排骨摆放在蒸架上，确保排骨之间有足够的空间，以便受热均匀。3.盖上蒸锅盖子，转小火蒸30分钟。
**第三步：调味与装饰**1.在蒸排骨的过程中，可以将生姜片和葱切成细丝备用。2.蒸好的排骨取出，撒上切好的生姜丝和葱丝。3.如果喜欢，可以淋上少许热油，激发出葱姜的香味。**第四步：上桌享用**将清蒸排骨盛入盘中，即可上桌享用。清蒸排骨保持了排骨的原汁原味，口感鲜嫩，清香四溢，是一道营养丰富的佳肴。
**小贴士**：1.排骨蒸制时间不宜过长，以免肉质过于软烂，影响口感。2.蒸锅中的水要足够，以免烧干，影响蒸制效果。3.蒸制过程中不要频繁开盖，以免热气散失，影响蒸制效果。清蒸排骨不仅做法简单，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的美味佳肴。无论是作为家常菜还是招待客人，都能为您的餐桌增添一份清新与美味。希望您在家中也能轻松制作出这道美味的清蒸排骨，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。
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快照生成时间：2024-05-22 09:45:26
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