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东城中医医院刘国香：碱性食物并非减肥的“万能钥匙”
碱性食物与减肥的关系，需要理性看待。
碱性食物的特点与作用
富含营养与膳食纤维：常见碱性食物如蔬菜、水果、粗杂粮、坚果和牛奶等，通常富含钾、钙、镁等矿物质及膳食纤维。膳食纤维可增加饱腹感、延缓胃排空，减少其他食物摄入，有助于控制热量。
调节代谢与酸碱平衡：部分碱性食物（如高钾食物）可能通过调节体内代谢，影响胰岛素水平或促进脂肪分解，但这种作用相对有限，且需结合整体饮食和生活方式。
减肥的核心原理
热量平衡是关键：无论食物酸碱性如何，减肥的根本在于摄入热量低于消耗热量。若过量食用碱性食物（如高淀粉的粗杂粮、高油脂的坚果、高糖水果等），仍会导致热量超标，无法达到减肥目的。
均衡饮食与运动结合：单纯依赖碱性食物减肥可能造成营养不均衡，建议在均衡饮食基础上，适当增加碱性食物比例，同时配合规律运动，以提高新陈代谢和能量消耗。
科学建议
合理搭配饮食：保持饮食多样化，确保摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各类营养素。可参考“碱性食物占比60%+酸性食物控制40%”的搭配原则，但需根据个人体质和需求调整。
控制总量与选择：选择低热量、高纤维的碱性食物（如绿叶蔬菜、黄瓜、西兰花等），避免高糖、高油的碱性食物（如部分坚果、高糖水果）。同时，注意控制每餐总量，避免过度进食。
结合健康生活方式：保持充足睡眠、减少压力、适量运动等，有助于维持身体代谢平衡，辅助减肥。
所以碱性食物本身并非减肥的“万能钥匙”，但合理摄入碱性食物可作为健康饮食的一部分，配合热量控制和运动，有助于实现健康减重。
专家介绍
（注：本文仅为信息分享，不能替代专业医疗诊断、治疗及建议。如有健康问题，请及时就医。）责任编辑：王怡萱(EN097)
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快照生成时间：2025-11-18 05:45:03
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