反对浪费 崇尚节约丨“光盘”成餐桌新风尚

本文转自：湘潭在线

文明用餐、珍惜粮食的氛围日渐浓厚。

湘潭日报社全媒体记者 杨阳

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尊重劳动、节约粮食是中华民族的传统美德，是社会文明进步的具体体现。连日来，我们在走访中发现，反对浪费、珍惜粮食，已经成为莲城市民的广泛共识和实际行动。

走进位于建设路口的一家连锁餐饮店内，墙面上张贴的“珍惜粮食 适量取餐”“勤拿少取 杜绝浪费”“厉行节约 反对浪费”等标语十分醒目。

市民张谦和朋友4人选择在此小聚。用手机扫码点单时，网页上弹出一个页面，上面出现“提倡适量点菜，建议人均消费一人一菜”的字样。手动关掉页面后，张谦按照建议开始点菜。

“每人都点了一个自己喜欢吃的菜，吃得饱也吃得好，没有浪费。”餐厅的“温馨提示”让张谦感到非常贴心。

餐厅经理邢高飞介绍，该餐厅是大众口味，以家人、朋友聚餐为主。在点餐中，大家都比较注重节约。如果发现顾客点的菜多于就餐人数，服务员会主动提醒顾客，建议先一人点一个菜，如果不够再加。同时，餐厅以免费赠送一个打包盒的方式，鼓励顾客带走剩饭剩菜。

餐厅内“厉行节约 反对浪费”的标语十分醒目。

在友谊广场附近的一家餐厅内，“光盘行动”宣传画、“文明用餐，杜绝浪费”提示语引人注目。“您点的菜已经够了，大家先吃着，不够再点。”点单时，服务员适时提醒顾客。

“挨过饿方知粮食珍贵。”“60后”的餐厅老板彭女士介绍，正因为曾经挨过饿，真正感受过饥饿的滋味，她始终对粮食心存敬畏。从事餐饮行业后，她要求服务员学会“察言观色”把好点菜关。

根据多年的从业经验，彭女士发现，家人和普通朋友吃饭大多讲究实惠，特别是疫情后，大家收紧了支出，基本能做到适量点餐。但是在较为正式的宴请中，请客人碍于面子，很容易就多点了菜而造成浪费。

“我们会观察谁是主，谁是客。在点菜时，询问建议客人‘不够再点’。”彭女士说，这样既维护了请客人的面子，又尊重了客人的选择，避免浪费。

采访时，我们看到，一些顾客主动要求将桌上没能吃完的饭菜打包带回家。“吃不了兜着走”成了越来越多消费者的选择。

“服务员，麻烦拿两个盒子打包。”在双拥路一家口味餐厅吃完饭后，看到桌上没有吃完的菜，刘女士毫不犹豫地选择打包。“以前请客吃饭，总是顾及自己的面子，会多点一些菜，吃不完也不好意思打包。现在出去吃饭，会根据人数点餐，吃不完就打包。很多时候，服务员也会主动提醒打包，一点也不丢面子。”刘女士说，“吃不完就打包”现在已成为她和身边朋友的一种生活习惯。

自助餐因为餐费价格固定，食物任意吃的模式，一度成为食物浪费的“重灾区”。近年来，随着湘潭市大力倡导文明就餐，开展“光盘行动”，按量取食已成为自助餐厅内的新风尚。

文明用餐、珍惜粮食的氛围日渐浓厚。

来到位于城市盒子的一家自助烤肉店，我们看到，入口位置摆放有温馨提示牌：“自助取餐 勤拿少取，按量取食，杜绝浪费。”“剩余食物超过100克加收餐费一位。”

店内的顾客基本都能做到按需取餐、按量取餐。正在就餐的杨女士，每次都是先取少部分尝尝味道，如果好吃再取。她也叮嘱10岁的儿子，“吃多少拿多少，不要浪费。”

湘潭中心一家自助餐厅通过餐前预交押金的方式倡导大家节约粮食，结账时剩余食物没有超过一定分量，顾客才能要回押金。店内服务员介绍，现在前来就餐的市民“光盘”意识越来越强，浪费食物现象有了很大好转。