美食街里人气旺践行光盘是风尚

本文转自：乌鲁木齐晚报

美食街里人气旺践行光盘是风尚

——记者首府特色美食街走访记

□本报全媒体记者王畅彤 陈彦仿 吴杨 赵剑尘 梁乐

这个周末，首府各特色美食街延续着春节期间的人气。

记者走访尚品汇美食街、南湖创造美食园区等地。看到餐饮经营者在迎接食客的同时，通过小份菜、一人食、特色光盘行动标语等方式引导顾客文明就餐，积极践行光盘行动。

适量点餐

践行“吃多少点多少”

2月11日晚8时许，位于经开区（头屯河区）盛达广场四楼的“可爱的新疆·丝路宴”餐厅热闹非凡，节奏欢快的民族歌舞表演正在上演。

市民段杰和爱人选了一个相对安静的位置坐下，他们要请一位从内地来的朋友吃饭。这位朋友十年前离开新疆定居成都。由于工作家庭等原因，段先生的朋友已经七年没有回过新疆了。

在餐厅落座后，菜单都还没翻开，段杰就开始点菜：拌面、抓饭，还有薄皮包子、烤肉、酸奶……看段杰还想继续点，朋友赶忙阻止：太多了，别浪费。

站在一旁的服务员也提醒：拌面是小份的，不过抓饭、薄皮包子的分量是正常一人份的。烤肉也有大、小串之分，三人就餐，建议选小串。

“以前内地朋友来新疆，特别害怕招待不周，新疆饭品种多分量足，每次点一桌子，最后都会剩一些。”段杰告诉记者，有时剩的多，自己就打包回去。“今天服务员的善意提醒和建议就特别好，既让朋友感受到了自己待客的诚意，也避免了浪费”。

结账时，三人消费了167元，离开时，餐桌上没有剩下饭菜。

作为首府新晋美食打卡地，日月星光创业社区示范街里，各类小吃受到众多年轻人的青睐。

2月11日，以新疆大盘鸡炒米粉为主打特色菜的米粉餐厅内，一对夫妇带着一个6岁的孩子走进餐厅，两人为了如何调和三人的口味而犹豫。

负责点餐的服务生听他们讨论了一会提醒道：“如果照顾孩子的口味，又能喝点汤，就点一份不辣的汤米粉，如果两位还想尝尝辣米粉，再点一份辣米粉，一家三口完全够吃。”

一家三口用完餐，孩子的爸爸专门走到吧台对服务生说：“谢谢你的建议，你家米粉味道好，我们还没有浪费，用餐很愉快。”

“文明就餐”

营造勤俭节约就餐氛围

对于很多乌鲁木齐市民而言，红山路上既有着回忆，也分布着各式的特色餐厅。从五星路十字路口一路向西，总有一款能满足食客挑剔的味蕾。

12日14时，红山路上的疯鱼军团餐厅进入一天中最忙碌的时间。走进餐厅，“适量点餐”“文明就餐”“我光盘我光荣”等标语被张贴在餐桌、菜单等醒目位置，提醒食客践行光盘行动。

市民王立坤和爱人、孩子一同就餐，在服务员的推荐下，“小朋友饭量不大的话，你们一家人双人餐刚好，现在还有优惠，如果不够吃再加。”在服务员的推荐下，王立坤选择了双人餐，刚好够吃不浪费。

就餐过程中，王立坤4岁的孩子，也拿起菜单，在妈妈的指导下，一字一顿地念着：“文明餐桌，厉行节约。”

王立坤说：“我家春节的年夜饭也是在餐厅吃的，这两天正好周末，就带着家人一起就餐。我觉得‘厉行节约’的标语很重要，时刻提醒我们节约粮食。”

中山路的万宴城美食街同样热闹，正值周末，分布在各个楼层餐厅里就餐的顾客逐渐增加。记者随机走进几家餐厅后发现，室内显眼处和餐桌上都张贴了“节约粮食”“光盘行动”的宣传画。

记者来到位于万宴城6楼的马仕玖煲，顾客在服务员的引导下有序就座点餐。“我们经常来这吃饭，一般就是一人点一个菜，大家都能吃饱还不浪费。”市民李彦说，有时候点多了吃不完，大家也会提议打包带走。

马仕玖煲万宴城店店长魁娟介绍，从2017年开店起，店里就一直践行节约粮食的理念。在店内张贴宣传画，并要求服务人员在顾客点菜时主动引导，按需点餐，避免过度浪费。就餐完毕后，服务人员还会主动询问顾客是否对剩菜打包。

“这几年全社会都在宣传节约粮食，顾客的节约意识也在逐渐增强，剩一桌子菜的情况已经几乎看不到了。”魁娟说。