常给家人喝这5道汤，驱寒保暖，增强体质，安稳过秋！

寒露后，天气转凉，大家要注意保暖，不要穿得太单薄了，还要多吃些滋补暖身的食物。步入深秋，建议大家，常给家人喝这5道汤，驱寒保暖，增强体质，安稳过秋！快来看看吧，这些汤简单易学，鲜美营养高，深秋天凉要多喝。

一、裙带菜莲藕肉丸汤

做法：

裙带菜放进碗中，加水浸泡一段时间，泡发后清洗，切成小块待用。莲藕去皮洗净，剁成碎末状。

猪肉冲洗干净，剁成肉糜，加入葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。

然后将藕碎放进去，搅拌均匀，一定不要颗粒太大。

锅内加水，煮到锅底冒小泡，挤出丸子放进锅内，保持小火煮到丸子都浮起来，再放入裙带菜。

煮到丸子熟后，加入适量枸杞、盐、白胡椒粉，煮一分钟，就可以出锅了。

二、鱼头豆腐汤

做法：

鱼头对半切开，冲洗干净，沥干水分。豆腐冲洗一下，切成小块。姜片、葱段准备好。

锅内加油，烧热后放入鱼头，小火煎到两面金黄，再放入姜片煎出香味。

接着倒入适量开水，大火煮到汤色变白，再转小火炖煮二十分钟。

最后将豆腐放进锅内，放入葱段，继续煮十分钟。煮好后将葱段去掉，放入盐调味，出锅后放入葱花或者香菜碎，就可以盛出食用了。

三、山药胡萝卜牛肉汤

做法：

牛肉切成小块，浸泡半个小时。泡过后多换几次水，将血水去掉，水变得比较干净后，将牛肉放进锅内，加入适量清水，倒入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。

山药、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，山药放在水中浸泡。姜片、葱段准备好，也可以用香葱绑成的结。

另起锅，放入牛肉、葱姜，再倒入足量热水，煮开后转小火，炖煮到牛肉变软。

炖好后，将葱去掉，再将山药、胡萝卜放进去，继续煮二十分钟，至山药变软。

最后加盐调味，再撒上葱花，就可以食用了，鲜美好喝营养足，特别滋补，天气越冷越要喝。

四、花生枸杞猪肚汤

做法：

花生米浸泡到可以轻易脱皮的状态，泡好后将皮去掉。

新鲜猪肚里外冲洗一下，再加入面粉抓搓，大约三分钟后冲洗干净，这样反复几次，将猪肚弄干净，里外都洗到位。

然后加盐继续揉搓，里外都处理一遍，再冲洗干净。

收拾干净后，将猪肚放进锅内，加入适量清水，大火煮开，煮到变色后捞出，再用刀刮一刮，脂肪也去掉。

处理好后冲洗干净，再切成小条，放进砂锅中。接着放入花生米、姜片、葱段，倒入足量清水，加料酒、盐，大火煮开后转小火，炖煮一个半小时。

炖好后，加入枸杞，再尝一下味道，淡的话加盐调整，这道汤就做好了。

五、板栗虫草花鸡汤

做法：

鸡剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒大火煮开，将浮沫撇掉，捞出鸡块，清洗干净。

另起锅加油，烧热后放入葱姜爆锅，再倒入鸡块翻炒，大约两分钟。

接着加入足量热水，小火炖煮半个小时。板栗划上十字口，入锅煮五分钟，再趁热去掉外壳。红枣、枸杞、虫草花洗净。

半个小时后，将板栗、枸杞、红枣、虫草花放进去，继续煮二十分钟。

最后加盐调味，就可以盛出食用了，很鲜美的一道汤，还营养丰富，秋冬季要常喝呀。