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“大雪不养生，来年找医生”，12月7号大雪，记得吃5菜，安稳过冬
导语：“大雪不养生，来年找医生”，12月7号大雪，记得吃5菜，安稳过冬
大雪将至，气温将会大幅度降低，要注意防寒保暖，可别再穿得太单薄。除此之外，饮食上也要多调整，多吃应季菜和肉类，补充营养暖身体，抵御严寒。
俗话说，“大雪不养生，来年找医生”，12月7号大雪，记得吃5菜，安稳过冬！赶紧来看看吧，感兴趣的话照着做。
一、芋头——香菇肉末芋头煲
做法：
芋头随意品种，洗净去皮，切成小块。香菇洗净，切成片状。生姜洗净切片。蒜去皮切末。小葱洗净，切葱花。猪肉带点肥肉，冲洗干净，剁成碎末状。
锅内加油，烧热后放入芋头翻炒，至微变色，装进砂锅中。
炒锅内加少许油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到微出油。
接着倒入香菇翻炒，大约两分钟，再加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐翻炒，调味后倒入淀粉水勾芡。
最后将香菇肉末浇在芋头上，再倒入少量热水，盖上盖子小火焖煮，至芋头变软烂，撒上葱花就可以食用了。
二、山药——山药炒虾仁
做法：
山药、胡萝卜分别去皮洗净，切成片状。青椒洗净，切成小块。虾取出虾仁，开背去除虾线，冲洗干净，再加料酒、白胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。
锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟捞出，再过一遍凉水，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入胡萝卜翻炒，大约一分钟，再倒入虾仁翻炒，至变色。
接着倒入山药、青椒翻炒，至山药断生。最后加盐调味，就可以出锅了。清淡美味又营养，可以经常吃。
三、白萝卜——白萝卜炖丸子
做法：
猪肉剁成肉泥，加入姜蓉、盐、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，再将汆丸子或者炸丸子，一次可以多做些，冷冻保存。
白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。姜末、小米椒碎准备好。
锅内加油，烧热后倒入白萝卜翻炒，再放入姜、小米椒炒出香味。
接着放入生抽、老抽、白糖翻炒，再倒入适量清水，煮开后转小火，炖煮到白萝卜断生。
最后放入肉丸，加盐调味，再炖三分钟，就可以关火了，留些汤汁拌米饭非常好吃。
四、土豆——番茄土豆排骨汤
做法：
排骨剁成小段，反复换水清洗，去掉骨渣和血水，有时间的话最好泡一会儿，处理的更干净。
然后将排骨放进锅内，加入适量清水和料酒，大火煮开，把浮沫撇干净，再捞出排骨待用。
番茄去皮，切成小块。土豆去皮洗净，切成小块。
另起锅加油，烧热后放入一部分番茄，炒出汁水，再倒入姜片、排骨翻炒。
接着倒入适量热水，小火炖到排骨变软，再放入土豆和剩余的番茄，加盐继续煮十分钟。
土豆变软了，就可以关火了，盛出后撒上葱花食用。酸甜开胃，喝一碗很舒服。
五、莲藕——红枣红豆莲藕汤
做法：
红枣、红豆洗净，放进电饭锅中。莲藕去皮洗净，切成滚刀块，放进电饭锅中。
接着倒入适量清水，盖好盖子，点煲汤按钮。还剩五分钟时，加入红糖或者冰糖，继续煮完。
煮好后，搅拌几下，就可以盛出食用了。一道不错的补气血汤，冬天经常喝，暖身暖胃不怕寒冬。
以上五菜是根类蔬菜，特别适合冬季吃，为身体补充营养，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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快照生成时间：2023-12-05 18:46:27
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