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老舅来送花生米
本文转自：沈阳晚报
尹立欣
每到金秋时节，老舅都要把他家种的花生去掉外壳，将那些白白胖胖的花生米装进一个袋子里，坐四五个小时的火车，送到沈阳来。我母亲在世的时候，就爱吃老舅家的花生米，特别是用油炒熟，撒上一点精盐，放凉之后，吃起来真是满口的香酥嘣脆。母亲虽然满口假牙，也是一粒接着一粒地放进嘴里，一边嚼，一边夸赞好吃。
老舅家在辽宁省绥中县西沟村。在我的记忆中，母亲一说西沟来人了，我就知道是老舅来送花生米了。2001年10月，我陪同父母在老舅家住了几天，印象深刻的是，屋里有一个又高又大的垛子，是用席子一层一层卷起来的，里面装的全是收上来的花生。
栽种花生十分不易。听老舅说，每年四五月份，就要开始松土、备垄、撒种、施肥，眼看着花生秧子在阳光雨露的滋润下一点点长高，心里满是欢喜。待到秋后，花生叶子发黄了，就可以“起花生”了。“起花生”可是个累活，或者弯着腰，或者蹲下身子，一棵一棵将花生藤从土里拔出来，抖落掉沙土，摘下带壳的花生，再经过充分地晾晒，然后倒入去壳机里，干干净净的花生米就会自动分离出来。
这两年，上了年纪的老舅来沈阳的次数逐渐少了。今年春节前，老舅来沈阳看病，我赶到医院去看他，老舅说，我病重了，以后让我女儿给你们送花生米吧。前几天，表妹告诉我，过完十一，她就把今年的新花生米送来。
现在花生米哪都有卖的，而老舅家的花生米，曾是我母亲心心念念的，不仅因为口感好，还有一抹乡愁饱含在每一粒花生米中。
照片是上世纪80年代老舅在南湖公园拍的。
投稿邮箱：sylzp2023@sina.com
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快照生成时间：2023-09-23 05:45:06
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