山药，千万不要跟这三种食物同食，否则没病找病，看完就知道了！

类别：健康发布时间：2023-12-08 11:18:00 来源：农民美食

时间过得很快，一转眼又到了吃山药的季节，其实山药是一种营养特别丰富的食物，在山药当中除了含有丰富的蛋白质之外，还含有人体所需的其他微量元素，经常吃山药的话，对于人体也有很大好处。而且山药的做法也很多样化，无论是蒸着吃，煮着吃，熬粥吃，都能够吃出不同的味道。但需要注意的是，山药千万不能跟这三种食物同食。下面我们就来为大家简单介绍一下。

一、山药不能跟这三种食物同食

1、南瓜

很多人都会将山药跟南瓜同时食用，认为这两种食物同时使用的话，就可以提升营养价值。但其实这样的想法也存在一定问题，虽然山药能够健脾养胃，但也需要避免山药跟南瓜同时使用，因为南瓜当中含有维生素c分解酶，这种物质会破坏山药当中的维生素c，从而降低山药当中的营养价值。

2、猪肝

猪肝是我们生活当中最常见到的食物，由于猪肝当中含有丰富的铁元素，所以也受到了不少人的喜爱，尤其对于缺铁性贫血的女性来讲，多吃一些猪肝就可以让体内的铁含量得到有效补充。但山药当中却含有丰富的维生素c，如果将猪肝跟山药同时服用的话，就会让两者发生化学反应。

要知道，猪肝当中的铜元素，会使山药当中的维生素c出现氧化，从而破坏它的结构和功能。换句话说就是猪肝会影响山药的效果，破坏其营养价值。如果想要，让山药的营养价值更丰富，那么就需要避免将这两种食物同食。

3、海鲜

很多人都喜欢吃海鲜，其实海参是一种高蛋白低脂肪的食物，经常吃海鲜，也可以让人体内的蛋白质得到补充，尤其对于减肥期间的朋友们来讲，海鲜更是一种不可多得的美食。无论吃多少海鲜，都不用担心出现发胖的问题，但需要注意的是海鲜不能跟山药搭配在一起食用，两者搭配在一起就可能会出现一些不适症状。

之所以会出现这种症状，主要就是因为海鲜当中含有砷物质，而山药当中含有大量的维生素c。如果同时服用这两种物质，就可能会在身体内发生反应，从而形成对身体有害的化学物质，长期以往下去也会对身体造成严重伤害。为了避免这种情况出现，在吃山药时尽量不要跟海鲜搭配食用。

二、如何进行山药的挑选？

虽然山药对人体特别好，但是在进行山药挑选时，也需要做好相应的注意事项才行。那么如何才能够挑选到好山药呢？其实我们也可以根据炖煮方式来进行选择，如果喜欢炒着吃的话，那么就可以选择皮肤比较光滑的山药，这种山药适合炒着吃。若是准备将山药拿来炖甜品或者是炖汤，那么就可以选择身上麻点比较多，须比较长的面山药，这种山药吃起来的话口感会更加甜糯，而且特别饱满。