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秋天吃鸡鸭肉不如吃它,营养滋补又解馋,随手一炒,比吃肉还香

类别:健康 发布时间:2023-10-24 21:53:00 来源:康之道

秋天是食欲最旺盛的季节之一,而在这个美食的季节里,有一道美味的菜肴不容忽视——鱼籽。以前买鱼的时候,鱼肚子里所有的东西都会让老板给去掉,自从在朋友家吃了一次鱼籽后,才发现鱼籽竟然是如此美味从那以后,买鱼的时候,我看谁的鱼籽不要,就让老板全都给我,拿回家做各种唯美菜肴。

秋天吃鸡鸭肉不如吃它,营养滋补又解馋,随手一炒,比吃肉还香

鱼籽是鱼类体内的卵子,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鱼籽是优质的蛋白质来源,有助于维持肌肉和组织的健康。鱼籽中含有丰富的脂肪酸,有助于降低心脏病风险、改善脑功能和维护皮肤健康。鱼籽富含维生素B12,有助于维持神经系统健康,并提高能量水平。鱼籽含有钙、磷和锌等矿物质,对骨骼健康和免疫系统功能至关重要。鱼籽中的维生素E和硒具有抗氧化作用,有助于减少自由基损伤。

秋天吃鸡鸭肉不如吃它,营养滋补又解馋,随手一炒,比吃肉还香

豆腐是一种常见的大豆制品,不仅富含优质蛋白质,还含有丰富的钙、铁、镁和维生素K。它是素食者的重要蛋白质来源之一,有助于维持骨骼健康、降低心血管病风险,并提供多种必需的营养素。

鱼籽不仅味道鲜美,而且富含多种营养素,对身体有着诸多好处。下面与大家分享两道美味的鱼籽炖豆腐和鱼籽炖茄子的食谱,保证让您吃过后直呼过瘾。

秋天吃鸡鸭肉不如吃它,营养滋补又解馋,随手一炒,比吃肉还香

推荐食谱:【鱼籽炖豆腐】

准备食材:鱼籽、豆腐、葱、姜片、干红辣椒、生抽、花椒、食用油、盐、鸡精

具体做法:

1.将鱼籽清洗干净,控干水分备用;豆腐切成小块备用;葱切段、姜切片、蒜拍扁备用。

2.锅中加油,凉油加入鱼籽,小火煸炒,小火煎至鱼籽表面金黄,将鱼籽煎透,盛出备用。

3.锅中加油烧热,放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒段,煸炒出香味。将鱼籽和豆腐块加入锅中,加入受凉生抽,翻炒均匀。加入足量清水,大火煮开后,中火炖,炖至豆腐入味,加入适量盐和鸡精,再炖10分钟。出锅前,撒上葱末,即可食用。

秋天吃鸡鸭肉不如吃它,营养滋补又解馋,随手一炒,比吃肉还香

推荐食谱:【鱼籽炖茄子】

准备食材:鱼籽、茄子、葱、姜片、蒜、食用油、盐、生抽

做法如下:

1.锅中热油,加入葱、姜、蒜片、干红辣椒煸炒出香味,加入控干水分的鱼籽,中火煸炒片刻,炒至鱼籽金黄熟透后,加入适量生抽。

2.茄子清洗干净后,用刀拍一拍,然后切成小段,放入锅中,和鱼籽一起煸炒均匀。

3.翻炒至茄子变软后,加入清水,大火煮开后,转小火炖10分钟,炖煮至茄子熟透,加入适量盐和白胡椒粉,炖片刻。出锅前,确保鱼籽和茄子均熟透,即可享用。

秋天吃鸡鸭肉不如吃它,营养滋补又解馋,随手一炒,比吃肉还香

这两道美味的鱼籽菜肴不仅口感鲜美,而且富含营养,是秋天美食的不二选择。鱼籽的价格很便宜,有的时候甚至不用花钱买。去买鱼的时候,和卖鱼的老板要一些回家,就能美美地吃上一顿。秋天,正是各种鱼类产鱼籽的时候,不妨在这个季节里尝试一下,让您的味蕾享受一场美味的盛宴。

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