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银耳的三种超美味做法，各具风味，你最喜欢哪一道？
银耳椰汁牛奶羹
准备食材：银耳、椰汁、牛奶、冰糖、枸杞。
做法：
1.我们先将银耳泡发，去除根部，撕成小朵。锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖约1个小时，直至银耳变得软糯出胶。
2.接着倒入适量椰汁和牛奶，搅拌均匀，再加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，继续小火炖煮一会儿，让各种味道充分融合。炖煮过程中可以适时搅拌，防止粘底。最后撒上一些枸杞做点缀。
一碗美味的银耳椰汁牛奶羹就做好了。银耳的滑嫩、椰汁的清香、牛奶的醇厚相互交织，口感丰富细腻，甜而不腻，具有极高的营养价值，既美容养颜又能带来愉悦的味觉享受，是一道非常适合日常享用的甜品。
银耳拌黄瓜
做法：
1.首先，准备好食材，银耳适量提前泡发好，黄瓜两根洗净，蒜几瓣。把泡发后的银耳撕成小朵，放入开水中焯烫1到2分钟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。
2.黄瓜用刀拍碎，再切成小段，放入碗中。蒜切成蒜末，放在黄瓜上。接着，在一个碗中依次加入适量的生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀制成料汁。将沥干水分的银耳放入盛有黄瓜的碗中，倒入调好的料汁。然后用筷子轻轻搅拌，让银耳和黄瓜充分吸收料汁的味道。最后，可以撒上一些黑芝麻或者香菜叶作为点缀。
一道清爽可口的银耳拌黄瓜就完成了。银耳的滑嫩与黄瓜的清脆完美结合，加上酸辣适宜的料汁，让人在炎热的天气里胃口大开，是一道非常受欢迎的家常凉菜。
银耳炖鸡汤
准备材料：
银耳2朵、新鲜鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐等。
做法：
1.我们先把银耳泡发，去掉根部黄色部分，撕成小朵备用。鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出。
2.我们将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入红枣、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖约1个小时。之后放入银耳，继续炖煮30分钟左右，让银耳的胶质充分融入汤中。在炖煮接近尾声时，加入枸杞和适量盐调味。
再炖煮几分钟后，美味的银耳炖鸡汤就可以出锅了。这道汤品香气四溢，鸡肉鲜嫩，银耳滑润，汤汁浓郁鲜美。喝上一口，既能感受到鸡汤的醇厚，又有银耳带来的独特口感，营养丰富又滋补。
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快照生成时间：2024-05-30 09:45:17
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