熬夜肝火旺，建议多吃5种食物，养肝护肝清火气，越吃越健康

春天时候，天干物燥，人就容易上火，肝火特别旺。尤其是咱们那些经常熬夜，脾气又不太好的朋友，眼睛容易发红发肿，脸也红红的，晚上还睡不好觉，脸色看着就黄黄的。所以啊，咱们得注意疏肝理气，降降肝火。告诉大家个好方法，多吃这五种食物，对疏通肝火、健脾养胃特别有好处。来，咱们一起看看都是啥吧！

一、芹菜啊，我有个特别推荐的吃法，那就是芹菜拌木耳。1、先把芹菜斜着切成小段，再切点葱丝备用。木耳得提前泡好，然后切点蒜末和小米椒，都放碗里。2、接着，加点食盐、鸡精、生抽、米醋、白糖，还有干辣椒。记住啊，花椒油得淋在辣椒上，再添两勺辣椒油和香油，这么一搅和，凉拌汁就搞定了。3、最后把这凉拌汁淋在芹菜和木耳上，拌一拌，就能上桌啦！这道菜清爽又开胃，特别适合夏天吃。

锅里加水，撒点盐和油，烧开后扔点芹菜进去烫一下。水再一开，就赶紧把芹菜捞出来，放凉水里冲冲凉。然后再把木耳放进去，烫个两分钟，捞出来把水挤干，搁大碗里。洋葱丝也放进去，再浇上料汁，使劲儿搅和搅和，搅得匀匀的，就可以装盘了。芹菜拌木耳，就这么简单！

二、空心菜——我推荐你这么做：素炒空心菜1、先把空心菜掐成小段，然后拍碎大蒜切成蒜末，小米辣也切成圈。接着咱们来调个料汁，加点盐、鸡精和白糖提提鲜，再来一勺玉米淀粉和生抽，最后加一小半碗清水，搅和搅和，让料汁充分融合。

来，咱们换个方式说说怎么做这素炒空心菜。首先啊，锅里头放上一勺猪油，等油热了，赶紧把切好的姜蒜和小米辣扔进去，给它们爆香一下。然后啊，把空心菜加进去，咱们开大火，快速翻炒几下，让菜叶子都沾满香味。接着啊，倒上料汁，再翻几下，让菜和料汁好好融合。嘿，这么一弄，一盘香喷喷的素炒空心菜就搞定啦！

再来说说芦笋，芦笋炒虾仁特别好吃。做的时候，先把鲜虾的头、壳、虾线都去掉，洗干净后把水分沥干。再撒点食盐、胡椒粉，放点姜丝，抓匀了腌个十分钟，就能下锅炒了。

2、把芦笋的老皮削掉，洗得干干净净后切成小段。接着，咱们烧开一锅水，加点盐和食用油，再把芦笋放进去焯水，大概煮个一分钟就行。煮好了就赶紧捞出来，把水分沥干，放在一旁备用。这样处理过的芦笋，口感鲜嫩，味道更好！

3、先热油，然后把虾仁放进去炒，炒到颜色变了就可以先拿出来。接下来，加点蒜末爆香，再把芦笋放进去翻炒几下。然后，把之前炒好的虾仁也倒进去，一起翻炒。最后呢，加点盐和蚝油，翻炒到味道都进去了，就可以出锅啦！这样炒出来的菜，真的超好吃的！

再来说说莴笋，这东西咋做才好吃呢？我推荐你试试莴笋炒肉丝。先把莴笋外皮削掉，切成丝，加点盐抓匀了腌上20分钟。再把猪肉切成丝，加点料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌个十分钟。这样炒出来的莴笋炒肉丝，味道绝对赞！

开始炒菜啦！先热油，油一热就把蒜末和小米辣丝扔进去，噼里啪啦爆香！然后加肉丝进去，炒到它变色。接着，咱们把莴笋丝放进去，一起翻炒，让味道融合起来。别忘了加点盐、生抽和鸡精，继续翻炒，让调料均匀入味。搞定，出锅咯！这道菜看着就香，吃起来肯定更棒！

五、冬瓜这么做真美味：试试冬瓜三鲜汤1、先把冬瓜的皮削掉，切成一片片。海鲜菇也别忘了切成小段。鲜虾处理好，去掉头壳和虾线，洗干净就行。2、锅烧热，加点油，油一热就打个鸡蛋进去，煎到两面都金黄黄的，然后切成小块，先放一边备用。这做法简单又好吃，冬瓜、海鲜菇和鲜虾的鲜味都融合在一起，真是美味极了！

好啦，咱们接着来，先把冬瓜放进去炒炒，炒到它变了颜色。然后加点海鲜菇进去，翻炒翻炒，炒到它们都软软的。这时候，咱们再加点热水进去，开大火让它咕嘟咕嘟地煮开。煮开了之后呢，咱们把之前煎好的鸡蛋放进去，再炖上个6分钟左右。这时候，咱们加点盐进去调调味，搅一搅让它煮得更入味。最后，撒点葱花和枸杞上去，看着就香，出锅啦！