这样做好的红薯叶饼吃着柔软筋道，营养又好吃

大家好我是大强，随着社会不断发展，人们的生活方式也得到了改变，在改善伙食上已经是比较容易事情，鸡鸭鱼肉基本已不成问题，但是大鱼大肉的饮食规律让现代年轻人年纪轻轻浑身是病。

我们的饮食中不仅要吃肉，还要多吃蔬菜，保证营养均衡，增强身体的抵抗力，今天给大家分享一道菜，营养价值非常的高，以前粮食非常匮乏的时候，它是可以拿来充饥的，再后来基本就丢掉了，今天说的是——红薯叶，也叫地瓜叶。

现在是8月份正是红薯叶非常鲜嫩的时候，现在吃它正当时！地瓜叶属于一种营养非常丰富的绿色蔬菜，吃起来滑嫩又爽口，它含有大量的膳食纤维以及人体必不可少的各种维生素,所以被称为天然“长寿菜”，特别是对于中老年人，一吃护眼，二吃通便，三吃控血压，中老年人要常吃！

今天大强用红薯叶给大家推荐2道营养美食食谱，希望大家喜欢。

推荐食谱一：红薯叶饼

红薯叶放入大盆中，往里面倒入多一些的清水，给它淘洗干净。锅中水开后，加一勺盐，淋一点食用油，放入洗好的红薯叶焯烫一下，这样能保持红薯叶的颜色更加翠绿，营养还不易流失。烫软后控水捞出来，再倒进盆里，过一下凉水，放面板上，再给它切碎，收入到大盆中。

一把洗好的小葱给它切碎，和红薯叶放一个盆里，接着打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、胡椒粉，先用筷子把食材给它搅拌均匀，然后再分次加入面粉，每加一次都要充分的搅匀，搅成絮状以后，淋一点食用油，再下手把它揉成面团，盖上盖子，松弛十分钟，

醒好的面团拿出来搓成长条，切成相等的面积，再把每个面团给它揉圆，然后擀成一张大圆饼，厚度在0.3厘米就行了。电饼层预热之后，刷上一层油，放入擀好的饼胚，

表面也刷一层油，可以锁住水分。选择大火烙饼，一面上色，翻一面，表面都烙至金黄。饼就熟了，两分钟就可以出锅，也可以把它切成小块，吃的时候更方便一些。

这样做好的红薯叶饼吃着柔软筋道，营养又好吃，喜欢的朋友可以收藏起来试做一下。

推荐食谱二：炒红薯叶

新鲜的红薯叶，一定要把它清洗干净。洗净后控水捞出放入盆中，控干水分备用。#秋日生活创作季#

接着准备一个小碗，往里边加小勺淀粉，再加入小半碗清水，用勺子搅拌开，接着再另外准备一个小碗，倒入刚烧开的开水，两三勺就可以，加入适量的食盐，搅拌均匀备用。

起锅烧热，放入少许菜籽油，再加一勺猪油，油热后，把蒜末和辣椒、豆豉放入锅中，炒出香味。快速倒入红薯叶，再倒入刚调好的盐水，大火翻炒30秒，爆出里面的香味。把红薯叶炒软。红薯叶快炒熟的时候，倒入淀粉水，快速翻炒均匀，

翻炒均匀就可以出锅了，再把它盛出来装入盘中。非常好吃的炒红薯叶，就这样做好了，看着就很有食欲，吃起来蒜香浓郁，营养美味又好吃，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。