种下小韭菜 收获全产业

本文转自：成都日报

“干撕”韭黄、韭菜酒、韭文化民宿……

种下小韭菜 收获全产业

新鲜的韭黄长势喜人

韭菜不断茬，随着品种不断改进，产量和产值都在上涨，盖上干草阻挡阳光，韭菜就变成了韭黄，价格也翻了一两番。靠着这地里的宝贝，郫都区安德街道广福村农民的钱袋子一年一年鼓起来了。近几年，广福村引进专业技术，衍生出民宿、“轰趴”等多种消费业态，广福村越来越时尚，越来越有魅力，村民的生活也更加幸福。

种韭菜

连片种植韭菜（黄）600亩

朱油华拉开田里的遮光布、掀开草帘，新鲜的韭黄长势喜人。他挥舞镰刀，割下韭黄并整齐码放好，又铲些泥土往上盖了一层。他告诉记者，经常刨土，让泥土盖住韭黄根部，韭菜和韭黄才能长得更高。“今天割了明天拿到城里头卖，五点过就要出门。”朱油华给记者介绍起了他的“致富经”，虽然韭黄比韭菜更费工夫，但可以卖到六七块，而韭菜最多就只能卖两块多，所以他更愿意种韭黄。

绿油油的韭菜一眼望不到边，农民两两配合，一个拿竹竿挑起韭菜叶，一个拿锄头把土往根上刨。村民告诉记者，再过一阵就是集中收割时间了，那时景象才壮观，还会吸引不少游客前来。目前，广福村连片种植韭菜（黄）600亩，粮油、蔬菜1260亩，韭菜（黄）年产值1200万元。通过突出“一村一品”，咬住韭菜不放松，贯穿韭菜全产业链，构建出“一链三融”发展格局。

研产品

开发韭菜调味品

广福村种植韭菜历史久远，但近些年来，品种不断改进，产量和产值都在上涨。随着产业的发展，村民的思路也打开了，乐于接受创新，也愿意和专家一起试验，这也让他们的收入提高了不少。

以广福村的“金字招牌”——“干撕”韭黄为例，因为不用水洗，湿度小，在常温下可保存7天左右，在冻库里可以保存1个月。但“干撕”韭黄只会用到一部分菜叶，剩余部分就造成了浪费。后来，村里引入了润禾家园项目，将用不到的韭菜叶转化为韭菜调味品等产品，还通过与多个制药研究机构合作，制造出了韭菜酒、韭菜面、韭菜酱等产品。环境好了，收入还增加了，村民们个个打心底里高兴。

造场景

打造韭文化民宿

“那边是我们搞的民宿，这边这个房子，他们周末经常搞‘轰趴’。”村民大哥热情地给记者介绍。这几年，广福村探索实践了集建入市、租赁共享、作价入股、独资投建、集权扩产5大土地经营模式，盘活了全村5个闲置院落资源，引入社会资金1.2亿元，建成租赁共享泥巴小院文创体验园、作价入股韭小二民宿、集建入市保底分红亶爰精品民宿、果趣蔬菜采摘体验园。

村集体独资投建的久福民宿、村民自营的兰妈鸡肉、韭香人家等韭菜美食体验、韭文化民宿服务业态。

同时，广福村通过实施“醉美韭菜田园”塑造、持续推动“两个集中”、游子河生态修复和景观打造、“保姆式”企业服务赋能、韭文化场景营造五大行动，不断夯实韭产业，铸造韭文化，“一畦春韭绿，十里稻花香”《红楼梦》中的名句，在这里成为了现实。

成都日报锦观新闻记者 杜文婷 文/图