对于患有心脑血管疾病的人来说，吃鸡蛋对身体到底好不好呢

养生尤其要注意饮食健康，而鸡蛋就是我们常吃的一种食物之一，吃鸡蛋可以提高免疫力、促进儿童发育、增强大脑智力。而且还可以延缓衰老，保护视力健康，对于我们的肝脏还有一定的保护作用。

可见，吃鸡蛋对我们的养生健康，对于身体是有好处的，所以建议每天早上可以吃一个鸡蛋来补充身体所需养分。但是对于患有心脑血管疾病的人来说，他们往往在饮食上需要考虑众多，那么他们吃鸡蛋对身体到底好不好呢？

鸡蛋的营养成分

据分析，每100克鸡蛋中含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵白蛋白。其中含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。

首先，鸡蛋营养丰富，有蛋白质、脂肪、维生素和无机盐、功效等。对补充人体营养起着非常重要的作用。

其次，鸡蛋中的大部分脂肪都集中在蛋黄中，其中大部分是不饱和脂肪酸，脂肪呈乳状，易被人体吸收。

再者，氨基酸，鸡蛋中蛋氨酸的含量特别丰富，而谷类和豆类则缺乏这种必需的氨基酸。因此将鸡蛋与谷类或豆类混合食用，可以提高后两者的生物利用度。

一天一个鸡蛋，是“养生”，还是“损坏心血管”？研究告诉你

心脑血管患者只能根据患者自身的数值波动和疾病特点，通过长期服用抗凝药物来稳定。还要间接调节自己的饮食，坚持清淡饮食。

因此，人们对鸡蛋作为养生滋补品存在一定的犹豫，认为鸡蛋中胆固醇含量高，人体长期摄入容易出现甘油三酯水平紊乱，诱发高血脂，损害心脏脑血管健康，但事实真的如此吗？

研究一：

《英国营养学杂志》曾刊登一项研究表明，中国人的鸡蛋摄入量在过去几十年发生了翻天覆地的变化。从1991年到2009年，中国人的鸡蛋消费量翻了一番甚至更多。

这一数据的增加，有效弥补了早期国民蛋白质摄入量普遍偏低的问题，极大地改善了国民体质。此外，研究表明，鸡蛋的摄入也能起到一定的降低心血管疾病风险的作用。

研究二：

国外某大学研究部门对20万人进行了大规模数据分析，将这20万人按分组分为三个队列。被调查组中的大多数人每周摄入一个鸡蛋，从1到6。

最后得出的结论是，坚持每天吃鸡蛋的人比不每天吃鸡蛋的人服用他汀类药物的可能性要小得多。因此，很多人都通过了这项研究，专家一致认为每天吃一个鸡蛋不会增加患心脑血管疾病的风险。

所以，即使患有心脑血管疾病，也不用担心每天或隔天吃一个鸡蛋，因为大家伙对身体的不良影响很少。

延伸：吃鸡蛋有哪些忌讳？

1.吃生鸡蛋

生鸡蛋不易消化，容易被细菌污染，食用后会带来一定的安全隐患，另外不要迷信所谓的土鸡蛋。虽然天然鸡蛋比普通鸡蛋含有更多的碳水化合物、矿物质和胆固醇蛋白质，但它们含有的烟酸、维生素A和脂肪较少。

2.不要扔掉蛋黄

很多人吃鸡蛋，但只喜欢吃一部分，而大多数人不喜欢吃蛋黄，很多人往往会选择扔掉。与蛋白质相比，蛋黄吃起来比较呛，但只要我们吃的时候细嚼慢咽，就不会有明显的感觉。

有人说，蛋黄中含有过多的胆固醇，吃了会导致高血脂，其实不用太担心，鸡蛋每天所含的量都在人体可以接受的范围内。

而且蛋黄中含有维生素、钙、锌等多种多样的元素，比蛋白质更有营养，所以不要浪费在蛋黄中，徒劳无功。

3.吃鸡蛋后不要立即服用消炎药

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，因此在发生炎症时要特别注意蛋白质的摄入，所以当炎症发生的时候，切记不要吃鸡蛋后吃药。尤其是消化道疾病，有腹泻症状者更不宜吃鸡蛋。

因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，会增加胃肠道的负担，影响药物的疗效，尤其是脂肪泻。如果是其他的炎症，比如呼吸系统、泌尿系统等，从西医的角度来说，影响不大。