降低胆固醇的5种食物，让你的身体更健康，建议多吃吃

随着年龄的不断增长，需要管也会逐渐老化，血管的功能也会降低，导致血液流动速度减慢，血液浓稠度升高，诱发各种血管疾病，因此中老年人也是心脑血管疾病的高发人群。

在他们看来，胆固醇是导致心脑血管疾病的“元凶”，甚至觉得胆固醇对身体没有一丁点好处。尤其是鸡蛋，蛋黄当中含有比较高的胆固醇，很多中老年人就觉得经常吃鸡蛋会引起高血压，高血糖，高血脂或者是其他心脑血管疾病。

因此很多中老年人都不敢吃蛋黄，事实真的是如此吗？今天就带大家一起了解一下，可能与你想的不一样。

中老年人吃鸡蛋，胆固醇会升高吗？

人们之所以认为吃鸡蛋会导致胆固醇升高，是因为蛋黄当中含有比较多的脂肪和胆固醇成分，每100克的鸡蛋当中含有15克左右的脂肪，这些脂肪和胆固醇主要集中在蛋黄当中。

因此有很多人认为，如果老年人每天都吃鸡蛋的话，进入体内的脂肪以及胆固醇含量就会升高，血液的黏稠度也会增加。

对于这一说法，美国营养学家佛林博士组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组，对116名50至65岁的男性进行了为期半年的试验。

他们首先记录下每个受试者体内胆固醇含量，然后让这些人连续3个月食用没有任何蛋品的饮食，再测他们的胆固醇水平，而在以后的3个月里，给每人每日膳食中加进两个鸡蛋。

90天过去后，又进行一次测定，结果出人意料，受试者体内胆固醇含量并没有受鸡蛋胆固醇的影响。这一试验结果受到了世界医学界的关注。

这个实验结果表明：虽然鸡蛋中含有胆固醇，但它还含有一种卵磷脂，这种物质是可以帮助代谢胆固醇，让身体能调节胆固醇，防止鸡蛋中的胆固醇过多在血液中堆积而让胆固醇上升。

另外鸡蛋当中的脂肪属于不饱和脂肪酸，呈现乳融状，很容易被机体吸收，并不会在血管当中沉积，因此也不会影响到血液的黏稠度。

所以我们不能因为这一点胆固醇就吓得因噎废食，对于中老年人来说，每天吃上一个鸡蛋不仅能为身体补充营养元素，还可以预防心脑血管疾病的发生。

医生提醒：真正不能吃的，或是这5物

1.奶油制品

每次有家人或者朋友过生日，大多数人都会买上一个奶油蛋糕，但是奶油、黄油、雪糕等奶制品里面的胆固醇含量是比较高的，100克奶油所含胆固醇是牛奶的3倍之多，而雪糕的胆固醇含量高达牛奶的5倍。

所以，平常大家可以每天喝一杯牛奶，而要少吃这些奶油奶制品。

2.动物脑类

很多人特别喜欢吃动物脑花，动物脑花味道鲜美，但是胆固醇的含量也非常高，而且大部分是低密度胆固醇。

比如每百克猪脑中就有2600毫克胆固醇，每一百克羊脑含有2100毫克的胆固醇。所以，对于胆固醇高的人，动物脑花即使特别喜欢吃，也要管住自己的嘴巴，每年食用的次数不要超过2次。

如果是已经有心脑血管方面的疾病，比如高血压、高血脂和痛风等，最好不吃。

3.动物骨汤

很多人喜欢喝鸡汤或者猪骨汤，认为能够为身体补钙而大量的喝，其实骨头里面的钙主要是以碳酸盐的方式存在的，不溶于水，增加了吸收的难度。

喝骨头汤非但不能补钙，反而会摄入太多的胆固醇，诱发身体肥胖、高血脂以及高尿酸等。另外鸡汤里面含有丰富的脂肪，当被身体吸收之后会升高血液中的甘油三酯以及胆固醇含量，从而让其在血管壁上沉积，诱发糖尿病心脏病和冠状动脉硬化等。

4.动物内脏

动物内脏经常被人端上餐桌，而且按以前来说，这是非常珍贵的食物，听妈妈说那个时候过年，家里杀了猪，首先就要给家里的长辈煮上一碗猪肝或者猪肺汤吃。

不过，现在生活水平提高了，大家也知道动物内脏胆固醇含量太高，不适合老人家吃，所以现在农村也没有了这个习惯。平均每100克动物内脏中，胆固醇含量可以高达400毫克。所以，动物内脏每周不要吃超过2次。

5.海鲜类食物

对于海鲜类食物，过高胆固醇的人也不要吃，目前很多人都知道胆固醇含量高的人群要限制动物脂肪，但是这类人群却不多人去限制海鲜类食物。

其实水产海鲜类的胆固醇含量也是非常高，特别是是软体类水产以及贝类水产，因此即便选择水产在种类上也要仔细进行挑选，不要选择胆固醇含量高的海鲜。

降低胆固醇的5种食物，让你的身体更健康！

1.黄豆

豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。

2.茶水

近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。专家建议大家养成“持续、经常”的饮茶习惯。

3.柚子

柚子含有大量的钙钾铁磷等微量元素，能防止脂肪沉积，可降低胆固醇。尤其是含有的维生素c能降低血液中胆固醇含量，含有的微量元素能降低血液粘稠度，防止血栓生成。

4.茄子

茄子的膳食纤维含量很高，纤维有助于改善血液中的胆固醇水平，它还能降低患患上心脏病、中风、肥胖、2型糖尿病的风险，不过要注意烹饪方式，尽量清蒸、凉拌。

5.洋葱

洋葱含有烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化，可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。