喝酒上脸是更“能喝”的表现？很多人都搞错了！医生来告诉你真相

在一场企业团队建设活动中，李强与他的同事们在一间豪华餐厅聚餐。当晚餐开始，人们纷纷举杯。李强仅仅喝了一杯葡萄酒，就出现了面颊泛红的情况，这引起了其他同事的关注。他们半开玩笑地问他：“李强，你是不是对酒精过敏啊？难不成少喝反而酒量好？”李强只是笑笑，并未作答。这种被称作“酒精面红”的现象，并不意味着酒量好，其实是因为体内某些酶的活性不足而引起的生理反应。常有误解认为少喝酒的人酒量更好，但实际上，这种面红反应可能是身体对酒精的自我保护。

正常情况下，酒精会在肝脏里被酒精脱氢酶分解成乙醛，然后再由乙醛脱氢酶转变成无害的乙酸。但对于一些人群，尤其是东亚地区的一部分人，他们体内的ALDH（乙醛脱氢酶）活性较低，导致乙醛在体内堆积，引发面红、心跳加速、头痛等症状。

在许多社交场合中，饮酒被视为增进感情和展示热情的手段。但这种背景下的劝酒行为，经常忽略了个体的生理差异和健康需求。像李强这样的面红反应，是身体的自我保护机制，但在某些社交环境中，这种生理现象却常被误解或忽视。我们应该提倡更加健康、理性的饮酒文化，尊重每个人的生理状况和个人选择，不应把饮酒作为判断一个人社交能力或品格的标准。合理饮酒，尊重生理差异，才是真正负责任和成熟的社交方式。

为什么有的人喝酒会脸白？

当某些人饮酒后脸色变白，这往往是因为他们的肝脏对酒精的处理能力较弱。具体来说，他们体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性不足，导致无法迅速分解乙醇。这样，大量酒精残留在血液中，刺激了交感神经系统，引发儿茶酚胺等神经递质的释放。这种生理反应使得皮肤血管收缩，造成面色苍白、心率加快等症状，有时甚至可能诱发心脏并发症和冠状动脉疾病。

同样地，无论是面色变白还是变红，都不应被视为衡量酒量大小的准则。过量饮酒对肝脏造成的负担是显而易见的，长期的过度摄入酒精会导致肝功能滞后，导致酒精肝或脂肪肝等病变。

有趣的是，通常能够更好地处理酒精的人群，不是那些脸色变红或变白的人，而是喝酒时大量出汗的人。这类人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶通常都非常活跃，能够有效地分解酒精。酒精随汗液迅速排出，减轻了身体的负担。因此，在饮酒场合中，如果遇到这种大量出汗的人，最好不要与他们竞饮。

怎样适量饮用酱酒？

建议在傍晚进行饮酒。这一建议基于人体新陈代谢的周期。在早晨和下午，人体分解酒精的能力较弱，因此酒精容易在体内累积，增加对肝脏和大脑等重要器官的负担。相比之下，傍晚时分，人体内分解酒精的酶活性较高，有利于酒精的及时代谢。

酱香酒具有复杂的香味成分，适合用小酒杯细品。小杯子不仅有助于捕捉酒的香气，还能控制饮酒量，避免因快速大量饮酒导致的不良反应。此外，酱香酒的酒精浓度较高（通常为53度），小杯饮用可以保证饮酒体验的同时，避免过量。

高度酒，如酱香酒，酒精吸收速度快，容易导致血液酒精浓度急剧上升。饮用矿泉水可以稀释血中酒精浓度，减轻肝脏负担，同时改善口感和减少醉酒的风险。矿泉水还有助于清除口中异味，提升味觉敏感度。

适宜的饮酒量计算方法：

适宜的饮酒量取决于个人体重。一种常用的计算方法是：每天适宜饮酒量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×100。例如，60公斤体重的人士饮用53度的酱香酒，其每日理想饮酒量约为80毫升。建议每天饮用量不超过三两，以避免对身体造成过度负担。过量饮酒不仅会影响身体健康，还可能削弱饮酒的愉悦体验。