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母亲自制解暑“冷饮”
本文转自：赣南日报
□尚庆海
上世纪八十年代初期的农村没有空调、冰箱，更没有五花八门的冷饮，那时的夏天我却能喝到非常冰凉解暑、各种口味的“冷饮”，缘于我有一位心灵手巧的母亲。
我家的院子里有一口水井，到了夏天，母亲把一只小铁桶装上凉开水，用绳子吊在井里，第二天中午烈日当头之际，提上来供全家解暑。在水井里“冰镇”了一夜的凉白开清凉冰爽，喝上一口顿觉神清气爽，好不过瘾。
后来，母亲不断就地取材，花样翻新，自制出各种“冷饮”。记得家里存放了半袋奶粉，母亲一直舍不得吃，眼看着就要过期了，母亲干脆一次性把奶粉全部倒进小铁桶里，接着把一锅开水也倒进桶里，用长把勺子搅匀，等凉透后，便吊到水井里“冰镇”。我看着母亲操作，嗅到奶粉那种浓郁的馨香，馋得直流口水，所以对第二天的奶味“冷饮”特别期待。第二天中午，我跟着母亲，站在井旁，等她把水桶提上来，便迫不及待舀了满满一水舀子，咕咚咕咚喝下，清凉，口感滑润，太美味了！
后来，母亲还制作过止咳清热的“冰镇”绿豆水，补脾益气的“冰镇”甘草水，最让我记忆深刻的是母亲自制的“冰镇山楂水”。“山楂水”颜色微红，喝一口甜甜的酸酸的，实在是太好喝了！我拿着长把勺子在桶底来回搅着找山楂，却连一个山楂核也没找到，后来我才知道这“冰镇山楂水”是母亲在水里加了糖精和酸醋，还滴了两滴酱油，完全是自主研发出来的“超级新配方”。没有山楂也无所谓，不管加了什么，反正这“冰镇山楂水”很好喝，怎么喝也喝不够。
在那个物资匮乏的年代，母亲极尽所能不断创新，自制的解暑“冷饮”陪我度过了无数个炎热的夏季。如今各种品牌各种口味的饮料让人眼花缭乱，但母亲自制的“冷饮”却是我这辈子喝过的最解暑的珍品。
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快照生成时间：2023-08-01 05:45:06
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