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进补3要点吃得美味又健康
类别：健康 发布时间：2024-02-22 10:48:00 来源：康之道
天气逐渐转凉，是冬天即将到来的征兆。历书记载，冬者终也，立冬之时，万物终成，故名立冬。古人认为工作一整年，体力耗尽，入冬天气寒冷，需补充营养以恢复元气、抵御寒冬，即俗语说的，立冬补冬，补嘴空。
立冬了，许多人都会因为天气冷趁机进补。提醒以下要点，希望大家在享受佳肴时，也能吃得健康。
购买中药材时，至合格的中药贩卖场所，购买正确且合乎卫生标准规范的药材。
锅具建议挑选陶瓷或不锈钢材质，不建议使用铁、铜、铝、锡等金属材质。
烹煮前先洗净药材，用冷水浸泡30分钟后，水加至一定量，大火煮至沸腾再转小火慢熬，过程中勿开锅盖，以免挥发油成分散失。生鲜肉品的食材，如鸡、鸭等，应先汆烫后，再与药材共煮。
最后，提醒，立冬进补的民众，若有三高问题（高血压、高血脂、高血糖）、慢性病或感冒等疾病，或正在服用药品者，应先询问医药专业人员后再进补药膳，避免造成身体负担，或引起不必要的。
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快照生成时间：2024-02-22 15:45:07
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