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舟山 当地方特产遇上年俗美食
类别：健康 发布时间：2023-01-26 06:04:00 来源：每日看点快看
本文转自：杭州日报
我是钟旭峰，来自舟山。
每逢过年，我们这里家家户户都要做上一些年糕。年糕往往被当作走亲访友的礼品，或者祭拜祈福的贡品。记得以前小时候都是手打年糕，一打便是一早上，我们边打边偷吃，年糕打完，我们也吃饱了，可惜现在都逐渐被机器所取代，手打年糕的乐趣很难再体会到了。
刚做出来的年糕软糯香甜，不管是蘸酱油，还是放入土灶煨着吃，或是端上餐桌煎炒烹炸做大餐，都让人直流口水。小时候过节，我总想着哪家亲戚上门能带点水磨年糕，变着花样我能吃上一整天。今年过年我还偷偷去年糕作坊里，吃些年糕的边角料，回忆童年的味道。
讲完了年俗，再来聊一下舟山传统美食——梭子蟹炒年糕。舟山最有名的当属海鲜了，其中梭子蟹是名副其实的“顶流”，每年九十月份开渔，所有人都等着螃蟹的丰收。当地方特产遇上年俗美食，那地道的舟山特色菜梭子蟹炒年糕就必不可少。焖煮过的年糕浸满了汤汁，软糯的口感配上螃蟹的鲜美，让人回味无穷，在我们家这道菜一上餐桌就会被抢空。
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快照生成时间：2023-01-26 07:45:08
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