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去暑可多吃这两道美食
类别：健康 发布时间：2023-08-05 09:39:00 来源：杭州网
三伏天中，大部分人群肠胃消化功能较为薄弱，此时，饮食要以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。生活中，除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，老年人还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物。今天，树兰（杭州）医院中医科专家向您推荐两道美食，不仅操作简便，还可消暑开胃。
凉拌茄子
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
原料：嫩茄子500克，香菜或小葱15g，蒜末、米醋、白糖、香油、酱油、味精、盐、花椒粉或麻油适量
做法：
1、首先将茄子洗净去蒂，切段后放入蒸笼或蒸锅中，大火蒸10分钟即可取出；
2、将蒸好的茄子放入大碗或锅中，倒入各种调料，快速搅拌，最后一点热油再撒上香菜或葱即可。
绿豆南瓜汤
功效：消暑解毒，利尿生津益气。
原料：绿豆50g，老南瓜500g，食盐少许
做法：
1、首先用清水浸泡绿豆，时间约30分钟或1个小时，随后用清水将绿豆冲洗干净；
2、南瓜去皮瓤，用清水洗净，切成2cm的方块儿备用；
3、水烧开后，先下绿豆煮沸两分钟，淋入少许的凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟；
4、最后等绿豆“开花”，加入少许食盐调味即可。
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快照生成时间：2023-08-05 11:45:08
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