葛根粉与哪些食材是黄金搭档？科普下小知识

葛根是豆科植物葛的根茎，具有多种保健功效，葛根富含异黄酮等活性成分，具有祛风除湿、消炎解毒、降血压、降血脂、改善血流等作用，因此，葛根被广泛用于食品、保健品和药品等领域。

葛根粉是一种比较常见的形式，一般是将葛根磨成粉末制成，葛根粉具有易于食用、吸收快等特点，可直接食用或加入饮品、食物中。

除此之外，葛根还可以用于制作中药方剂，如葛根汤、葛根白术汤等，用于治疗感冒、喉痛、中暑等症状。

吃葛根粉会给身体带来哪些好处呢？

葛根粉是从葛根中提取的一种天然食品，具有多种保健功效。以下是食用葛根粉的10个好处：

1、帮助降低体温：葛根粉具有清热解毒的功效，可降低体温，改善发热症状。

2、减轻焦虑和抑郁：葛根粉中的芸香苷可以减轻焦虑和抑郁，改善心境。

3、降低血压：葛根粉中的大豆异黄酮可以放松血管，降低血压。

4、改善记忆力：葛根粉中的大豆异黄酮可以改善记忆力，增强大脑功能。

5、改善睡眠：葛根粉可以缓解压力和紧张情绪，有助于改善睡眠。

6、促进消化：葛根粉可以促进肠胃蠕动，有助于改善消化问题。

7、帮助减肥：葛根粉中的黄酮化合物可以减少体内脂肪的合成和沉积，有助于减轻体重。

8、降低胆固醇：葛根粉中的黄酮化合物可以降低胆固醇水平，在心脑血管病预防中有一定作用。

9、改善肝功能：葛根粉可以促进肝脏代谢，有助于改善肝功能。

10、帮助抗衰老：葛根粉中的黄酮和异黄酮等化合物具有抗氧化作用，可以减缓细胞老化过程。

经常吃葛根粉，对身体好还是坏？听听医生说的真相，建议了解

适量食用葛根粉对身体是有好处的，但是过量食用也会有一定的风险。

一般来说，适量食用葛根粉可以改善记忆力、促进消化、降低血压、改善睡眠等多种保健功效，但是，如果过量食用，可能会引起消化不良、头晕、头痛、胸闷等不适症状。

此外，葛根粉也不适合所有人，对于葡萄糖酶缺乏症、糖尿病、严重肝肾疾病等患者，应该避免食用葛根粉，对于孕妇和哺乳期的女性，建议先咨询医生的意见再决定是否食用葛根粉。

总之，适量食用葛根粉可以为身体带来多种保健功效，但是应该注意适量，避免过量食用，同时注意自身身体状况和过敏反应，如出现不适症状，应及时停止食用并就医。

葛根粉与哪些食材是黄金搭档？

1、黑豆：葛根中的异黄酮与黑豆中的花青素会相互作用，增强抗氧化能力，降低血糖和血脂。

2、红枣：葛根中的多糖与红枣中的糖类能够相互作用，增强免疫力、抗氧化能力和身体的抗病能力。

3、枸杞子：葛根中的异黄酮与枸杞中的类胡萝卜素相互作用，促进血液和淋巴循环，保护肝脏和眼睛健康。

4、薏米：葛根和薏米所含有的多糖和膳食纤维相互作用，促进肠道健康，促进排毒，降低血糖，抗糖尿病。

5、蜂蜜：葛根与蜂蜜搭配具有滋养、提神醒脑、润肺止咳等功效，尤其适合气虚体质者。

吃葛根粉的注意事项

1、适量食用：虽然葛根粉是一种天然保健品，但也需适量食用。平均每日摄入量不应超过15克。

2、口感差异：葛根粉的口感较为特殊，一些人可能会难以适应。建议初次食用时试食少量，渐渐适应后再逐步增加摄入量。

3、孕妇忌食：孕妇应避免食用葛根粉，因为其具有一定的动情素成分，可能影响胎儿的健康。

4、药物相互作用：葛根粉中含有异黄酮等活性成分，在服用某些药物时有可能与其相互作用，影响药效。因此，在使用中药时需要遵医嘱，在使用保健品时需留意成分。

5、肠胃感良好：有些人的胃肠道比较敏感或存在相关消化方面的问题，可能会出现腹泻、胃痛等不适。在初次食用之前，应了解自身肠胃情况，如有不适，应暂停使用。

还需提醒的是，在选择葛根粉时要选择正规品牌，避免假冒伪劣产品。