锌是“天然增高剂”，这5种高锌食物多给孩子吃，头脑聪明长高快

锌被誉为“天然增高剂”，对孩子的成长发育至关重要。特别是在夏季，由于高温天气容易导致孩子大量出汗，锌元素也会随之流失，据统计，夏天过后，约有60%的孩子会出现缺锌的情况。这不仅会影响孩子的食欲和身高发育，还可能对智力、味觉以及免疫功能造成不良影响。因此，家长们要注意给孩子补充足够的锌元素，可以多让孩子吃一些富含锌的食物。下面5种高锌食物，就是非常不错的选择，可以帮助孩子头脑更聪明，身体更强壮！

一、海牡蛎

推荐食谱：海蛎煎蛋

食材：海蛎子适量（记得买新鲜的哦）、鸡蛋3个、香菇几朵（提前泡好）、瘦肉一小块、红薯粉一勺、葱花、盐、胡椒粉少许、鱼露或生抽用来调味

做法：

1、香菇泡好后，洗干净切成小薄片。瘦肉洗干净，切成小丁，加点淀粉和生抽稍微腌一下！

2、把海蛎子放到清水里稍微洗一下。捞出来沥干水，加点盐或面粉，轻轻地抓一下，这样可以把脏东西粘出来。然后再用清水多洗几遍，确保海蛎子干干净净的。

3、拿个大碗，打入3个鸡蛋。把洗好的海蛎子、切好的香菇片、腌好的瘦肉丁都加进去。再撒点葱花，加点鱼露或生抽、盐和胡椒粉，然后轻轻地搅匀，注意别太使劲儿，别把海蛎子搅散了。

4、锅里倒点油，比平时炒菜稍微多一点，烧热。把搅好的蛋液食材慢慢倒进去，别一下子全倒，可以分两次或三次煎。用中小火慢慢煎，等下面煎至金黄色时，翻个面继续煎。煎至两面都金黄，确保食材都熟透就可以出锅啦！

二、羊肚菌

推荐食谱：羊肚菌山药瘦肉汤

这个做法我们家小朋友可爱吃啦，每次能把肉肉吃完还要喝点汤，完全吃不腻～味道鲜甜味美，最重要的是营养丰富，秋冬正是需要健脾养胃的时期，还能增强抵抗力哦！

食材：羊肚菌、麦冬、新鲜山药、瘦肉、无花果

做法：

1、先把羊肚菌洗干净，再用温水泡发15分钟，把肉打成肉沫，加入新鲜山药一起打，将肉末铺在碗或者炖盅底部；

2、放入泡发好的羊肚菌，麦冬、无花果；沿碗边倒入适量温水蒸/炖40分钟，出锅前加少许盐调味即可。

3、肉末里加入山药泥吃起来一点也不柴，平时我也爱给他蒸山药肉饼，非常喜欢，炖汤的话，就加点羊肚菌汤，味道更加鲜美，小朋友都非常喜欢！

三、羊肉

推荐食谱：红烧羊肉

食材：黑山羊肉500个、白萝卜一颗、辣椒、姜、芹菜、香菜、大蒜叶、火锅底料半块

做法：

1、羊肉切块放冷水，热锅焯水，加料酒加姜片，把血水焯出来后，捞出来备用。焯水同时可以把配菜切好。

2、洗锅，热锅，等锅内没有水了之后加食用油，油热下羊肉。

3、放半块小块装的火锅底料，炒至融化，过程可能会粘锅，可以适量加点水。

4、沿着锅边加入料酒，继续翻炒。加入刚刚准备好的辣椒中的3/4、姜片，继续翻炒。

5、倒入切好的白萝卜，加热水没过萝卜，调小火慢煮8-10分钟（萝卜软了即可）。

6、汁收了一半左右把剩下的配菜全部倒入，继续翻炒几下就可以出锅啦。

四、香菇

推荐食谱：香菇板栗排骨汤

食材：排骨、板栗、香菇、山药、红枣枸杞、姜片

做法：

1、取排骨200克，用清水清洗2遍备用；取干香菇5个，泡30分钟，洗干净备用；

2、取铁棍山药一节，长约10厘米，削皮切成小块备用

3、取2个红枣，切成三块去壳备用；准备少许姜片和枸杞；

4、锅内烧水，水开后放入姜片、料酒和排骨，焯水5分钟洗干净备用；

5、将洗干净的排骨放入炖锅加2片薄姜片；倒入香菇、板栗和红枣到炖锅，倒九分满热水，炖1个小时；1小时候倒入山药和枸杞，再炖30分钟。加盐调味就可以啦！

五、黄豆

推荐食谱：酥脆黄豆

食材：黄豆、花椒、大料

做法：

1、黄豆洗干净，用清水浸泡一宿（天气热的话，要放冰箱里冷藏）。

2、泡好的黄豆吸足了水分，颗粒饱满，把豆子捞出，控干水分，自然晾干。

3、锅中放入适量食用油，凉油下入黄豆，再加入花椒、大料等调料，小火慢炸，边炸边搅拌，至黄豆表皮开裂。

4、把黄豆捞出，挑出调料（扔掉），把油再次加热，下入黄豆复炸，炸至金黄酥脆即可！把豆子捞出，控油，自然晾凉。