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杀猪宴现场 摄影 记者 周涛 陈林森
围观年猪
现场非常热闹
都市快报讯 淳安、建德、桐庐、临安……“杀猪宴的风”，在大杭州“刮”得正猛！
这个周末，你有没有奔波在去吃一顿杀猪宴的路上？
只因前几天“山野姑娘小徐”在社交平台发出了免费杀猪宴的邀请，昨天一大早，我们也出发了，目的地建德三都八亩丘，去蹭“山野姑娘小徐”的杀猪宴。
“杀猪宴往这里走”
“杀猪宴”，又称“年猪宴”或“刨猪宴”，是中国乡村的节庆传统。每逢岁末，农家宰杀自家养的年猪，邀亲朋邻里共享，是对一年劳作的犒赏。
从重庆合川姑娘“呆呆”开始，一场场不设门槛、陌生人也能入席的杀猪宴，在这个冬天反复刷屏。有人说是流量，有人说是情绪价值，也有人干脆一句话总结：免费的，谁不去？
清晨7点，我们从杭城出发，天雾蒙蒙的，还下着毛毛雨。车窗外的城市，像被一层湿漉漉的冷气包着，心里不免嘀咕：这种天气，会不会很多人临时不来了？
车子一路往建德开，渐渐地，雾散了，雨停了，阳光一点点露出来了。等车真正拐进通往八亩丘的山路时，太阳已经高高挂起，甚至有点晒。路边开始出现指引牌——“杀猪宴往这里走”。一路上有三都镇和前源村派出的工作人员指方向维持交通秩序。
八亩丘，在700米海拔之巅。去这里一定要走一条全长近8公里的盘山公路，它以42个连续弯道而闻名，被誉为浙西的“小川藏线”。
山路十八弯，快到目的地时，看到路边已经停了一排车，车牌来自不同城市。
“山野姑娘小徐”家（八亩丘农庄）的院子，比想象中要热闹得多。
院子里，桌子板凳已经摆开，桌上统一铺着红色格子桌布。院子上方拉着红色横幅，墙上挂着“福来”的红布，风一吹，一下一下晃着，很有年味。
人还没坐下，就有人往你手里塞东西。香榧、橘子、番薯片，一盘一盘地递给你。
“喝茶喝茶，自己种自己做的高山红茶。”朱笑汶（农庄主人）和小徐一边招呼，一边给人倒茶。
来自三都书画社的书画家们，现场写起了春联，红纸一铺，“福”字一落笔，瞬间把年味写满了院子。
“今天就算下雨都要来的”
那么多蹭杀猪宴的，都是哪里来的？
兰溪、金华、湖州……还有富阳、萧山、拱墅，问了一圈，来的不少人单程都在两个小时左右。
董先生和太太，是从西湖区赶过来的。“前两天刷到小徐的视频，看着就觉得真实。”他说，本来只是想买点土猪肉，后来被拉进了粉丝群，“说好了来吃杀猪宴，今天就算下雨都要来的。一路开过来，没想到山里这么晴”。
葛女士一家四口是从金华来的，还拎着车厘子、橘子等水果。“我大儿子一定要来，我们这次也不是来参加活动的，感觉更像是走亲访友。”她笑着说，“那肯定要带点东西。”
新安江的张先生带了一袋大米；杭州的阿K带了一箱脐橙；杭州的猫哥带了地方辣椒干和一只火腿；寿昌的张先生带了一箱牛奶；三都镇的原谅（网名）带了两双棉鞋；金华的李先生带了一箱鲫鱼；建德的邵先生带了冬笋；丽水的李先生带了车厘子……
院子里，已经有七八个博主架起了三脚架。
有人对着镜头介绍环境，有人不断招呼网友“快来快来”，还有人一边直播一边找位置坐下，生怕错过好菜。
粗粗一数，现场摆了20多桌。10点左右，签到表上已经登记了50多户家庭，算下来100多人。
“我们村以前也是这么杀的”
上午的重头戏，是杀年猪。
主持活动的，是小徐的朋友小王。
她举着一面小黄旗，一边当主持，一边当“临时导游”。“我是听小徐说这事的，正好有空，就来帮忙。”说得轻描淡写，却是现场最忙的人之一。
一声招呼，大家跟着她往杀猪的地方走。大队人马顺着山路涌过
去，像一个临时组成的“乡村旅游团”。
空地上，一头200多斤的土猪已经被牵出来。五六个壮汉站在一旁，动作熟练。
围观的人越聚越多，有人下意识问：“要不要帮忙按？”旁边的村民接话：“我们这儿专业的，客人只管吃就好了。”
有的人站得远远的，有的人踮着脚看，有的人干脆站到高处，还有人紧张地捂着眼睛，又忍不住从指缝里看，有人小声讨论着“我们村以前也是这么杀的”……
厨房里，比院子还热闹。
大锅已经架起，豆腐在锅里翻滚，热气直往上冒。另一边，两位大厨在切生姜、切青菜，菜刀落在案板上，“嗒嗒嗒嗒”，节奏飞快。
边上的大圆桌上，一盆已经调好的饺子馅放好了。“来来来，包饺子。”话音刚落，就有人围了上去。
“需要帮忙洗碗”“一起发一下筷子”“有人送水来了，一起帮忙抬一下”……现场，大家没有明确的分工，谁看见什么缺，就顺手补上。
中午12点，大家陆续入座。
“上菜咯——”
第一道，是油亮亮的红烧肉，肥而不腻；接着是高山萝卜炖排骨，排骨已经炖得酥烂；豆腐炖咸肉，豆腐是那种老式豆腐，吸饱了汤汁；咸猪头肉，被切得整整齐齐……
一桌坐七八个人，陌生人之间，很自然地开始互相递碗、聊天。
有人感慨：“这顿饭，就像是老家农村的味道。”
“多一个人知道八亩丘就好”
看着大家陆续吃完饭，小徐终于坐下来喘了口气。
“今天来了300多人。很多是第一次来八亩丘的。”
在她看来，如果没有这样一顿杀猪宴，很多人可能这辈子都不会拐进这条山路，更不会知道这里还有这样一片地方。
“能来一个算一个吧。”她笑着说，“多一个人知道八亩丘就好。”
至于以后？她也没想得太远：“后面这里要下雪了，大家还愿意来，那就再办一次。”
院子里还留着饭后的热闹声，有人聊天，有人晒太阳，还有人在赶来的路上……
更有一批穿着红色马甲的志愿者在人群中忙前忙后。三都镇前源村党总支书记、村民委员会主任徐琬丽说：“村里刚开始的想法，跟农庄主人朱姐一样简单，就想找些人来前源村热闹热闹，没想到来了那么多游客，让我们很感动。再过一段时间，山间的万亩野樱花就要开了（每年春天野樱花盛开，有数万亩，堪称大杭州面积最大），欢迎大家继续相约春天。”
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