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海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
...北京餐饮收入744.2亿元,同比下降4.2%。同期,上海住宿和餐饮业实现零售额840.52亿元,同比下降4.2%。餐饮行业重压来袭,老对手呷哺呷哺净亏2.73亿元的不利境况亦如知秋之叶,海底捞必须求变,短期内,企业开始布局低客单价...……更多
布局餐饮团购,小红书能让餐饮赚到钱吗?
...业链路。开启餐饮团购,打通“种草”到“消费”,或为餐饮业带来新增长。小红书,正在给餐饮业带来一套新玩法。9月3日,小红书本地生活官方账号“土拨薯”发布一条笔记,“招募本地生活餐代运营服务商。”笔记中提到...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...之外开辟第二条增长曲线。是什么原因让如海底捞一样的餐饮业大佬们放弃了一直坚持的直营模式,突然转变为开放加盟?02顺势而为还是被逼无奈?受大环境影响,很多餐饮创业者或是行业大佬都曾表示:“近几年的日子并不...……更多
...。市商务局提供的数据显示,今年1至9月,我市限额以上餐饮业实现营业额327.99亿元,增速12.4%。各种店铺百花齐放周末,位于樊城长虹路民发广场的海底捞,门口排起了长龙。“前面还有十几桌,领了号先逛逛。”市民李先生...……更多
· 餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
...业发展的新亮点、新趋势。从白皮书数据来看,2023年,餐饮业的总收入同比增长20.4%,达到5.29万亿元,首次突破5万亿元大关。同时,餐饮业的连锁化率达到21%,比上一年提高了2个百分点。如果说20%的收入增长,凸显了餐饮市场...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
当年一本《海底捞你学不会》,让海底捞成了中国餐饮业的第一网红,如今,填一张加盟申请表,你就离“学会”它近了一步。3月4日,坚持直营30年的海底捞正式宣布对外开放加盟,引入特许经营模式。十多天过去,外界猜测...……更多
春节餐饮“大爆单”:餐厅排队百余米,茶饮排单500杯丨消费跃龙门
...平时增长了33%。各地春节餐饮的“大爆单”为2024年国内餐饮业的发展开了个好头。朱丹蓬预计,“2023年全国餐饮业的收入是5.3万亿,2024年的中国餐饮收入应该可以突破6万亿,整体增幅会超过20%。我们对于2024年整个餐饮行业的...……更多
免费锅底没了,海底捞格局变小了?
...是合理的理由,但背后或许还有成本的问题。近一两年,餐饮业尤其是火锅店,菜品的价格一直都是消费者的敏感点。比如巴奴毛肚火锅曾因为“18元5片天价土豆”上了热搜,海底捞在疫情期间也曾因“1块5一片土豆”引发争议...……更多
连锁餐饮的2023:期待与失落
...”与“失落”的滋味。“期待”在于长期遭受疫情暴击的餐饮业能否快速复苏,恢复至疫情前的水平。疫情防控措施优化后,“报复性消费”的泼天富贵确实先找上了餐饮业,一线城市外出就餐动辄排队两小时一时间成了一道盛...……更多
别对年夜饭趁火打“节”
...餐桌。早在2014年,商务部和国家发改委就曾联合颁布《餐饮业经营管理办法(试行)》,明确规定禁止餐饮经营者设置最低消费。进一步讲,餐饮商家不接受单点菜品,只能预订几种套餐,明显也属于变相设置最低消费,违规...……更多
据国家统计局发布最新统计数据显示,2023年1~11月,全国餐饮收入47485亿元,同比上升19.4%,已经超过了2022年全年收入。回望过去的一年,随着市场的不断变化和消费者需求的不断升级,2023年的餐饮行业精准捕捉用户需求,大胆...……更多
“质价比”打开餐饮品牌增长“阀门”
...错的产品,需要的是价格与品质的对等。数字化转型助力餐饮业未来发展“质价比”消费趋势在未来很长一段时间内都将持续。各大餐饮品牌需要维持高质价比,守住价格与品质之间的平衡,加速品牌进驻各地的脚步,才能进一...……更多
春日经济“多点开花” 海底捞超1000家门店上新品、联名出周边
...捞门店。国家统计局发布的最新数据显示,2024年1-2月,餐饮业消费活力足,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新,将春日、产品与消费者进行花样互...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...年净亏损达3.53亿元,亏损同比扩大20.4%。不过在疫情重创餐饮业期间,靠加盟模式开出万店甚至盈利的蜜雪冰城,给其他餐饮品牌一个好示范,包括海底捞在内,九毛九集团旗下的火锅品牌也开始将目光转向了加盟。据不完全统...……更多
老乡鸡“明牌”!公示菜品加工方式等级,开设厨房直播间欢迎云监工
...因为近年来消费者在“看得见”的基础上,还越来越关注餐饮业在“溯源”等方面的透明度。根据透明度趋势报告发现,从2018年到2023年,认为透明度很重要的消费者比例增加了7个百分点(从69%增长到76%)。目前,在茶饮行业,配...……更多
上半年餐企业绩综述:竞争与分化加剧,行业门店扩张趋向轻量化
...2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润下跌的数据引发餐饮业内外热议,但二季度利润扭亏为正,盈利达6.34亿元。拆开来看,北京上半年利润暴跌,主要是客单价相对较高的正餐亏损了7651万,快餐等业态是盈利的。一线城市餐...……更多
“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训
...争议也随之而来,如此“社会”的舞蹈是否适宜成为一家餐饮业的特色之一,成为众说纷纭的热点话题:有人觉得“这种方式过分低俗,让人感到非常不适”;有人则认为,“在享受美食的同时,欣赏独特的表演,这样的体验很...……更多
消费向“新”力|从人工巡店到AI巡店 一家餐厅背后的AI变革
...各业新质生产力的核心驱动力,作为服务性行业的代表,餐饮业亦不例外。巡店是企业保证各岗位服务“快速准确”的必须流程,如今海底捞获悉员工业务是否熟练,某个岗位是否缺人、顾客体验是否得到保障不再只是通过大量...……更多
火锅内吃出碎玻璃?4人被刑拘!
...题。2024年2月,北京市商务局等9部门关于印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》的通知,通知中提及,餐饮业是繁荣消费、保障民生、稳定就业的重点领域,为优化营商环境,将推进餐饮业跨部门综...……更多
餐饮消费出现新趋势
...的5.29万亿元,我国餐饮收入几经波动,再创历史新高。餐饮业发展信心逐步恢复,餐饮经济韧性强、潜力大、活力足的特点进一步显现。节日市场供需两旺临近春节,餐饮消费热度持续上升,年夜饭预订也迎来高峰。西贝莜面...……更多
春日饱口福!海底捞将云南牛肝菌端上餐桌
...正式发车国家统计局发布的最新数据显示,2024年1-2月,餐饮业消费活力足,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新,将春日、产品与消费者进行花样互...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
...列主题新品,部分门店还推出了DIY冰粉等活动。“政府对餐饮业的扶持政策以及海南自贸港的建设,为火锅市场提供了良好的发展环境。在我们看来,海南火锅市场还有很多待发掘空间。”海底捞相关负责人介绍称,未来海底捞...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...。即便在疫情前的2019年,老乡鸡的净利率也只有5.57%,离餐饮业8%-12%的平均水平还有差距。历史经验告诉我们,当你觉得负重前行的时候,大概率是有人骑在你身上。复印者联盟仅2021年,线下餐饮品牌(不包括供应链)的投融...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...对品牌商业战略的转化落地。 「数字时氪」整理了连锁餐饮业在2022年数字化投入的主要环节,发现企业的动作中既有对2022年市场变化的快速响应,也有为2023年及之后企业扩张发展埋下的伏笔。在行业发展低谷,连锁餐饮企业...……更多
从全民娃哈哈热潮到九阳豆浆新品售罄,老牌企业长红背后藏何玄机?
...断拓宽自己产品的边界?对于早已深陷同质化“怪圈”的餐饮业来说,娃哈哈、九阳豆浆等老牌企业身上,实则有太多值得思考、探索的空间。 存量博弈时代,要向产品要增量迈入2024,很多餐饮人对行业的发展预期仍然不太乐...……更多
中国最牛服务员:从月薪百元,到身家百亿
...简阳创办了一家名为“海底捞”的餐馆,那时他们并没有餐饮业的经验。为了学习经营之道,他们经常去当地的餐馆考察市场,吸取经验。在一次用餐时,张勇被一个名叫杨利娟的服务员深深打动。他注意到,那些被杨利娟服务...……更多
米粉市场跑出“加速度” 餐饮圈尝试“无界餐饮”
...品牌积极拓展零售领域2022年,受疫情等因素影响,多数餐饮业面临多重风险。据了解,店面小、坪效高、翻台快的米粉与面馆比直营大店更加抗风险。《2022快餐品类分析报告》显示,截至2022年5月,美团平台上米粉品类餐饮门...……更多
“降价潮”席卷,餐饮上半年增收难增利,“科学降价”成关注点
...行业多家餐饮龙头利润下降。在行业看来,价格战是造成餐饮业增收不增利的原因之一,但降价也是吸引客流的必要手段。当下,越来越多的品牌正在加入“降价”阵营,如何“科学”的降价渐成关注点。降价争客流 餐饮H1增收...……更多
2024飞书成都峰会:共谋新质生产力,助力川渝企业探索高质量发展
...烤鱼人力资源负责人陈飞龙分享了“烤匠如何用数智驱动餐饮业”的故事。他说,烤匠与飞书是“相见恨晚,一见如故。”近年,烤匠麻辣烤鱼进入快速成长期,“随着门店增加,我们的管理的难度是可以说‘呈几何级’数量增...……更多
...牌大会在北京国家会议中心举办。会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》显示,北京上半年餐饮业注册量达4842家,日均新开餐厅26.5家;注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势,传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。大会由北京市...……更多
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正荣地产:独立第三方向控股股东发起清盘流程
2月18日,正荣地产(06158.HK)发布公告,公司获悉,2月17日英属处女群岛法院举行聆讯,以申请委任Ro Yue Limited的清盘人
2025-02-18 12:51:00
明德生物股东户数增加693户,户均持股0.86万股,户均持股市值16.47万元
从2月18日公开信息显示,明德生物截至2025年2月10日公司股东户数为2.70万户,较上期(2025年1月27日)增加693户
2025-02-18 12:51:00
欣旺达出资10000万元成立深圳欣能产业发展科技有限公司,持股100%
天眼查工商信息显示,近日,欣旺达电子股份有限公司出资10000万元成立深圳欣能产业发展科技有限公司,持股100%,所属行业为其他金融业
2025-02-18 12:51:00
【盈警】宏辉集团(00183.HK)料中期股东应占亏损同比收窄50%至60%
【财华社讯】宏辉集团(00183.HK)公布,预期截至2024年12月31日止六个月公司拥有人应占亏损预计下降50%至60%
2025-02-18 12:52:00
牧原股份:2024 上市猪企业绩亮眼 增长 24.49%
【2024 年生猪市场上市猪企表现盘点】2024 年生猪市场经历新一轮猪周期,8 月出现价格高点后进入下行周期,但行业仍盈利
2025-02-18 12:52:00
软控股份取得钢丝帘布裁断装置专利
金融界2025年2月18日消息,国家知识产权局信息显示,软控股份有限公司取得一项名为“钢丝帘布的裁断装置”的专利,授权公告号 CN 111251637 B
2025-02-18 12:52:00
江西赣悦取得一种光伏玻璃边缘处理器专利
金融界2025年2月18日消息,国家知识产权局信息显示,江西赣悦新材料有限公司取得一项名为“一种光伏玻璃边缘处理器”的专利
2025-02-18 12:53:00
天风证券:2025年GWh级别产线有望投入应用 硅负极在消费电池已形成成熟化应用
2月18日,天风证券发表观点:固态电池产业进度上:我们预计2025年:1)材料端:硫化物电解质的空气不稳定性与电化学不稳定性技术问题有望逐步解决
2025-02-18 12:53:00
大行评级|高盛:上调港交所目标价至410港元 重申“买入”评级
高盛发表研报指,港股市场成交量目前达到2024年首三季的约1.5倍,成交增长主要受到政策支持所推动,考虑到港交所几乎一半的收入都是来自股票市场
2025-02-18 12:53:00
就控股股东Ro Yue清盘人委任申请法院聆讯 正荣地产回应:该聆讯并非针对上市公司
财联社2月18日电,正荣地产集团(06158.HK)今日收到控股股东Ro Yue Limited清盘人委任申请法院聆讯
2025-02-18 12:54:00
海伦哲股东户数减少1024户,户均持股2.01万股,户均持股市值10.21万元
从2月18日公开信息显示,海伦哲截至2025年1月27日公司股东户数为5.03万户,较上期(2024年10月31日)减少1024户
2025-02-18 12:54:00
东鹏取得一种生态石生产布料系统专利
金融界2025年2月18日消息,国家知识产权局信息显示,佛山市东鹏陶瓷有限公司取得一项名为“一种生态石生产布料系统”的专利
2025-02-18 12:54:00
希慎兴业2024年营业额34.09亿港元 投资物业估值965.47亿港元
观点网讯:2月18日,希慎兴业发布截至2024年12月31日止年度全年业绩公告。公告显示,公司营业总额按年增长6.2%至34
2025-02-18 12:55:00
科大讯飞取得防反接电路等相关专利,能够将电源压降控制在一定范围内
金融界2025年2月18日消息,国家知识产权局信息显示,科大讯飞股份有限公司取得一项名为“一种防反接电路、电源电路以及电子装置”的专利
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中国绿发投资集团人事变动 孙瑜接任董事长及法定代表人
观点网讯:2月18日,中国绿发投资集团有限公司发布人事变动公告。根据公告,因工作调整,刘宇不再担任公司法定代表人职务,孙瑜亦不再担任总经理一职
2025-02-18 12:56:00