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唐艺铭 柳州工学院本文通过对当前代餐食品生产市场需求和技术发展的分析，探讨了代餐食品生产中的关键技术，包括原料选择、生产工艺、营养成分的优化及质量控制等，旨在为代餐食品的研发与生产提供理论基础与实践指...……更多
2024-09-20 04:57:00食品生产,关键,食品,生产,研究,技术
...员3位行业知名专家，分别就绿色食品玉米丰产高效生产关键技术、绿色食品大豆生产关键技术及绿色食品水稻生产关键技术等内容做了精彩授课，专业知识与生产实践相结合，获得了学员们的一致好评。通过此次培训，全省各...……更多
2024-04-15 10:52:00黑龙,培训班,黑龙江省,绿色食品,生产技术,绿色
...南京顺利落下帷幕。旺旺集团完成的“食品加工绿色制造关键技术研究与应用”项目喜获“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，旺旺集团生产运营中心及设备中心副总处长陆健获得“科技创新领军人物奖”。旺旺集团生产运...……更多
2023-12-01 11:03:00中国食品工业协会,旺旺,技术奖,一等奖,中国,协会
...展的引领性和先进性。
把握时代脉搏 聚力打好食品产业关键技术攻坚战经过20多年的打磨和积淀，中国食品科学技术学会年会已成为中国食品科技领域的品牌盛会，是食品科技界与产业界共同探索新课题、新发现的开放高地，...……更多
2024-11-03 17:57:00重庆,年会,中国,科学技术,科学,食品
...平低、营养损失严重、产品质量不稳定等行业瓶颈问题的关键，并汇报了其在稻谷加工方面的研究成果。波兰农科院Krystian Marszałek研究员介绍了超高压技术及其与超临界二氧化碳联用技术在果蔬食品保鲜中的研究进展，为超临...……更多
2024-09-24 13:00:00院士,生产力,粮食,生产,专家,发展
...、三明治、披萨等。各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情...……更多
2024-03-21 18:48:00生产过程,防腐剂,防腐,范围,部门,过程
...势明显、创新能力强大的高质量发展格局。目前，无锡市食品生产企业860余家，是国内最大的植脂末生产基地，亚洲最大的啤酒麦芽加工基地，全球第五大柠檬酸生产基地。2023年，全市食品产业规模达到1100亿元左右，作为特殊...……更多
2024-03-26 07:42:00科技创新,生产力,产业,食品,生产,科技
...一培养的方式，通过优化培养条件来提高产量和品质，为食品生产带来了革命性变革。此外，现代发酵工程还实现了对温度、pH值、营养物质等发酵条件的精确控制，进一步提升了发酵效果。
同时，自动化、连续化发酵设备的...……更多
2024-03-27 02:02:00发酵,生物技术,美味,生物,健康,技术
...科院特产所-双安生物宠物健康研发中心，开展产业共性关键技术研发、科技成果转化、产业技术服务等活动，共同推动宠物食品行业开启迈进“高科技、高效能、高质量”的可持续发展新阶段。“宠物健康研发中心”揭牌仪式...……更多
2024-06-17 16:59:00双安,农科院,特产,研究所,升级,宠物
...生命健康等四个大方面，做实基础研究和原始创新，掌握关键核心技术。二是将满足人民对美好生活的向往，作为食品科技工作者的奋斗目标。积极践行“大食物观”，大力拓展食物来源和渠道，构建起多元化、高值化的食物供...……更多
2022-12-15 12:33年会,中国,科学技术,科学,食品,技术
...味与健康，成为包括方便食品在内的食品产业健康转型的关键。依靠科学技术进步，进行风味补偿，使得“减盐不减味”成为可能。她介绍，目前，减盐的主要方法有6种：非钠盐替代减盐、优化食盐晶体结构与食品质构减盐、...……更多
2022-12-16 09:19方便食品,高质量,产业,食品,发展,科技
...术、酒体设计、品质评价和全产业链食品安全管控等五大关键核心技术领域取得了一系列突破性成果。茅台人在将传统工艺与现代科技深度融合的同时，努力用科学传承美，用科技创新美。从西丽湖“论道”，到腾冲论坛发声。...……更多
2024-01-12 01:25:00茅台,生产力,生产,茅台,科技创新,科技
...链等技术手段，建立完善的食品安全追溯系统，可实现对食品生产、加工、流通等环节的全程追溯和监管。对中国食品谷建设的启示当下农食产业正向绿色低碳、营养健康和可持续的方向转型，食品谷建设契合这一转型趋势。201...……更多
2024-06-25 06:14:00农业界,硅谷,荷兰,农业,食品,农业
...，在与会专家看来，食品科学领域仍面临一些亟待突破的关键挑战。在技术瓶颈方面，食品安全快速检测技术的准确性和便携性仍有待提高，目前的检测设备普遍存在检测时间长、操作复杂、成本高等问题，难以满足市场快速检...……更多
2024-11-19 14:22:00新世界,重构,食品,科技,食品,科学
...团、青岛海智源生命科技有限公司，在母乳结构脂肪生产关键技术研究与应用上获重要突破。相关研究成果入选现代农业领域十大科技进展，乳脂数据库和相似性评价体系的构建与应用获得中国商业联合会科学技术奖特等奖，新...……更多
2023-12-20 03:26:00母乳,脂肪,突破,关键,结构,生产
...足的高质量食品供给和最低程度的环境危害，技术革新是关键。中国食品科学技术学会副理事长谢明勇院士与国际食品科技联盟主席、联合国粮农组织(FAO)总干事科学咨询委员会委员阿曼(Aman Wirakartakusumah)，中国食品科学技术学...……更多
2024-04-26 20:39:00食品安全,食品,安全,健康,新高,大会
...成了技术联动、专家联审机制。
无论是食品原料，还是食品生产，产品想要与消费者进行交流，就离不开食品标签。会上，国家食品安全风险评估中心标准一室副研究员于航宇详细介绍了《食品安全国家标准 预包装食品标签通...……更多
2024-05-22 14:28:00功能性,配料,升级,功能,行业,食品
...每份产品的口味都延续紫燕特色。崔俊锋还介绍道，紫燕食品生产采用的不是普通的中央厨房，而是专业的柔性生产线，代表着紫燕在研发和生产上的数字化进步。创新与数字化是推动企业高质量发展的核心，通过此次媒体行活...……更多
2024-05-27 11:50:00紫燕,供应链,智化,卤味,供应,生产线
11月3日,2024第十届运动营养食品高层论坛在重庆盛大召开。作为中国食品科学技术学会第二十一届年会中的重要组成部分,本届论坛由中国食品科学技术学会(以下简称“CIFST”)主办,中国食品科学技术学会运动营养食品分会承办。...……更多
2024-11-06 09:48:00共创,营养食品,第十届,高层,营养,关键
...“伊利力量”。伊利“益生菌靶向筛选与常温包埋稳态化关键技术及应用”项目荣获科学技术奖-技术发明奖一等奖益生菌是我国食品工业健康转型的重要载体，伊利聚焦益生菌功效与应用研究，为优质产品的开发应用提供科学...……更多
2024-11-05 15:01:00伊利,一等奖,年会,中国,科学技术,科学
...方位育才机制，培养更多本土实用型人才。新质生产力的关键载体是企业。加快形成新质生产力要激发内生动力，加快实施高新技术企业倍增计划、科技型中小企业“春笋”计划，分批次培育“独角兽”企业、扶持“瞪羚”企业...……更多
2024-01-25 07:44:00生产力,优势,竞争,产业,食品,生产
...轻工业联合会组织的鉴定会上，生物合成细胞培养鱼肉的关键技术被评审组认定达到国际同领域先进水平。“细胞培养鱼肉走向餐桌，还需要进行严格的安全性评估，同时还要请第三方进行评价鉴定，以及必须经过严格的伦理学...……更多
2024-05-24 06:23:00三文,鱼肉,细胞,选择,食品,细胞
...,面向白鹅食品加工产业发展需求,围绕产业技术创新,开展关键技术研发、科技成果转化、产业技术服务等相关服务活动。“皖西白鹅早已成为六安的一张靓丽名片,也是六安市绿色食品代表和饮食文化的重要组成部分。研究院成...……更多
2024-04-13 09:56:00白鹅,皖西,研究院,加工,食品,研究
...格食品添加剂使用，保障预制菜食品安全。
加强预制菜食品生产许可管理。指导各地市场监管部门结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。加强预制菜监督检查...……更多
2024-03-21 18:04:00防腐剂,防腐,范围,原料,部门,食品
...合作，通过科技创新为行业发展注入强大动力，突破一批关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术，强化重大创新成果迭代应用，广泛开展国际交流合作，共同推动食品添加剂和配料行业的高质量发展。 ……更多
2024-03-25 14:30:00院士,食品,专家,发展,食品,崇和
...日，中国酒业协会与河南仰韶酒业有限公司《陶融型白酒关键生产技术》项目启动仪式在京举行。河南省豫酒振兴领导小组、中国酒业协会相关领导出席仪式。2017年，白酒业被列入河南省十二个转型升级发展产业之一，省政府...……更多
2023-12-23 15:40:00仰韶,酒业,白酒,中国,生产技术,关键
...公司等单位共同完成了“结构脂肪MLCT和新型OPO酶法合成关键技术及其在婴配粉中的应用”研究，建立了工业化生产线，实现了MLCT结构脂和新型OPO结构脂的规模化生产。青岛琛蓝生物科技有限公司对其专利品牌原料EuBone®开展多...……更多
2023-01-09 09:49:00食品行业,中国,热点,食品,行业,食品
...产业研究院开封市兰考县举办花生提质固氮耦合绿色增产关键技术的现场观摩与考察交流会。此次活动标志着胡姬花全球花生产业研究院在食品安全领域的重要科研成果——花生黄曲霉毒素难关的攻克及其食安项目科研的首次落...……更多
2024-09-26 17:39:00攻坚,领衔,院士,花生,落地,研究院
...系统工程与食品科学学院副院长刘东红表示，解决问题的关键在于实现产品表达数字化、制造装备数字化、制造工艺数字化、制造系统数字化，即实现对食品本身的系统性数字化表述，构建食品储运、加工过程、人体消化代谢的...……更多
2024-05-09 06:36:00人工智能,变革,人工,驱动,升级,智能
...，可应用于植物提取、蛋白水解、油脂加工和淀粉加工等食品生产的多个环节。“食品酶技术已被应用在淀粉制品制造、调味品制造、酒和饮料制造、乳制品制造、烘焙食品制造、食品添加剂制造等领域。”刘逸寒介绍，食品酶...……更多
2024-02-07 01:42:00舌尖,工程技术,食物,品质,工程,健康
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