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...酒包括酱油等等，这都属于发酵食物中的一类。常吃发酵食品，有助于减少体内炎症？有数据显示：我国患有高血压，高血脂，高血糖等心血管疾病的人占有总体人数的一半多。年龄段大都在55岁到65岁之间，而且都是中老年人...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...和促进健康的工具。近年来，越来越多的研究聚焦于发酵食品的益处，特别是其在降低体内炎症方面的作用。发酵食品含有丰富的益生菌和益生元，这些成分有助于维护肠道健康，进而影响全身的健康。在本篇文章中，我们将探...……更多
2024-03-09 15:56:00炎症,发酵,食用,食物,医生,帮助
...健康#美国《细胞》杂志最新的一项研究发现，富含发酵食品的饮食有助于减少体内炎症并改善肠道菌群多样性，这一发现为预防和治疗炎症相关疾病提供了新的思路。01先来了解一下，4大致炎的原因细菌感染细菌是引起感染和...……更多
2023-10-05 11:02:00炎症,情况,炎症,发酵,发酵物,疾病
在我们传承了几千年的饮食文化中，发酵食品是不可或缺的。自古以来，我们制作发酵食品的技术越来越成熟，制作出来的食品也越来越多样唯美，例如经常吃的酸奶、泡菜、各种发酵酒，都是发酵食品。食物在发酵过程当中...……更多
2023-01-06 19:35:00一文,炎症,发酵,答案,帮助,食品
...帮助身体适应，减少腹胀或胃部不适的风险。3.适量发酵食品：肠道的活力之源发酵食品，如酸奶、泡菜和味噌，是肠道健康的另一大支柱。这些食品含有益生菌，能够帮助改善肠道菌群结构，增强肠道壁的屏障功能，降低病原...……更多
2024-02-25 13:53:00肠道,新发,健康,至关重要,秘诀,饮食
...人说泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确？今天我们就来说清楚～泡菜是怎么制作的？虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别，但总的来说，都是把蔬菜放在一个大坛子里，倒上...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...了腊味飘香时节，很多本地市民都会准备自制发酵、腌制食品，但大家千万注意，这些食品有引发食品中毒的风险。近期，国家食源性疾病病例监测系统识别了多例因食用即食熟肉制品、自制发酵食品引起的肉毒中毒病例。为保...……更多
2023-11-10 01:14:00私房,中毒,食物,风险,美食,食品
...：严格做好生熟分开，食物完全煮熟煮透，酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完，少做凉拌菜，实施分餐制，养成勤洗手好习惯。避免食用平时很少食用的食品或没食用过的食品，防止过敏。少食多餐：不用定时每日三餐，可以多餐...……更多
2024-01-12 10:24:00性疾病,城墙,免疫,症状,营养,孩子
...：Magdalena Bujak/Alamy研究表明，手工奶酪或泡菜这样的发酵食品可能含有耐药细菌，其中一些甚至导致疾病。相关研究近日公布于bioRxiv。20多年来，美国俄亥俄州立大学哥伦布分校的科学家王华（音）一直与奶酪等发酵食品的制造...……更多
2024-01-22 06:40:00泡菜,奶酪,手工,发酵,王华,细菌
...体内，尤其是肠道中，同时也可以通过食物摄入，如发酵食品中的乳酸菌。工业化生产的益生菌补充剂也提供了多种选择，不同种类的益生菌有着各自的特定作用和适用人群。健康益处： 研究表明，益生菌对于维持肠道健康、...……更多
2024-01-30 11:29:00益生,发酵,食物,身体,力量,价值
...、鱼肉等，豆制品、蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的腌制食品，不仅是高盐食物的典型代表，同时这些食品还产生Ⅰ类致癌物“N-亚硝基化合物”等。烧烤、油炸等烹饪过程会破坏维生素、蛋白质等营养成分，食物脂肪焦化产生...……更多
2023-11-14 14:24:00胃癌,食物,指南,胃癌,风险,人群
...母发酵的馒头真的安全吗？”这个问题不仅仅是一个关于食品安全的疑问，而是触及了深层次的健康关切。酵母，这个在烘焙过程中司空见惯的成分，其实承载着复杂的科学原理和营养价值。馒头作为中国传统的主食之一，它的...……更多
2024-02-25 14:02:00馒头,酵母,发酵,身体,影响,酵母
...分不流失。益生菌的守护：让您的胃更加健康益生菌富含食品胃部健康与益生菌密切相关。益生菌，这些有益的微生物，不仅有助于消化，还能保护胃黏膜，对抗有害细菌。下面是一些富含益生菌的食品及其对胃健康的益处：酸...……更多
2024-04-04 17:17:00胃部,守护神,纤维,蔬菜,绿色,健康
...长朋友们，一定要让孩子远离高糖饮食，避免无形伤害。食品中的添加糖主要包括果糖、葡萄糖、果葡糖浆、蔗糖和麦芽糖等。果葡糖浆是果糖和葡萄糖的混合物；蔗糖在消化道内会被分解为葡萄糖和果糖；麦芽糖则会被分解为...……更多
2024-04-08 11:57:00甜蜜,孩子,高糖,饮食,食物,葡萄糖
...然而，腐乳也有其局限性。根据中医理论，腐乳属于发酵食品，性质偏向寒凉。因此，过量食用腐乳可能导致脾胃寒凉、消化不良等问题。尤其对于以下三类人群，应当谨慎食用腐乳。首先是体质偏寒的人。中医认为，体质寒凉...……更多
2024-01-19 06:55:00腐乳,佳品,致癌,杀手,营养,还是
发酵食品因其独特的风味深受人们的喜爱，夏日将至，逐渐升高的气温也为发酵食品的制作带来了方便。然而，这类美食的背后却有不容忽视的风险。3月下旬，我国台湾省台北市信义区发生食物中毒事件，截止到3月底，已有2...……更多
2024-06-06 11:30:00毒物,仅需,厨房,发酵,细胞,单胞菌
...鸭蛋、皮蛋……生活中很多小伙伴都喜欢自制发酵、腌制食品好吃是好吃但大家千万注意了这些食品都有引发肉毒中毒的风险01肉毒中毒一年四季均可发生？肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于摄入被肉毒...……更多
2023-11-28 10:28:00中毒,季节,熟肉,熟肉制品,食品,中毒
...但这种功能并非自制酵素独有，酸奶、泡菜或其他的发酵食品中也同样含有益生菌。而且，比起这微乎其微的积极影响，自制酵素中大量糖分，以及可能存在的污染带来的风险更大。因此，真心不建议大家依靠自制酵素来减肥、...……更多
2024-09-07 19:19:00一文,酵素,神奇,减肥,酵素,发酵
...能使肠道变得脆弱。如何让肠道更健康？我们需要高纤维食品的支援，如全谷物、新鲜果蔬和豆类，这些食品不仅能帮助清理肠道，还能为益生菌提供养分，促进肠道健康。发酵食品如酸奶、其他益生菌食品是肠道士兵的好盟友...……更多
2024-06-04 03:57:00肠道,身体,健康,肠道,益菌,高糖
...目前，市面上售卖的酸奶制品可谓“五花八门”，但依照食品安全国家标准算，其实只有四类，包括酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。除此之外，其余的只能算乳味饮料，含奶量也非常低，比如香蕉牛奶等等。不同类型的...……更多
2024-04-13 03:18:00酸奶,酸奶,益生,肠道,发酵,酸乳
...规还特别提到了一些容易被忽视的酒精来源——某些日常食品和水果。许多水果，如苹果、梨和香蕉，在成熟或存放过程中，可能自然发酵产生微量的酒精。在新标准下，即便这些微量酒精来源于食品而非饮酒，也可能导致驾驶...……更多
2024-02-27 13:17:00水果,风险,标准,酒精,驾驶者,发酵
...佛大学等机构的研究人员合作完成。这项研究发现超加工食品与人体结直肠癌风险之间存在联系。所谓的超加工食品，指的是食品含有的盐，糖油和脂肪，外在的工业成分，这项研究对三项大型前瞻性研究进行了分析，包括超过...……更多
2024-05-29 17:35:00酸奶,肠癌,抗癌,可信,风险,研究
...人体免疫力，反之则容易精神抑郁，抗病力下降。9加工食品，看清标签看清食品的配料表，尽量选择无农残，无化学添加成分的。看清食品的配料表，尽量选择无农残，无化学添加的。烟熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘...……更多
2023-11-30 15:47:00素食,攻略,素食,蛋白质,蛋白,维生素
...计生委于2014年颁布的第五号公告，硫酸亚铁被允许作为食品添加剂应用在臭豆腐的制作过程中，但每千克的最大使用量限定在0.15克之内[3]。不过，由于长沙臭豆腐的制作，大多是以师徒制的家庭作坊模式传承下来的，并没有形...……更多
2023-10-05 13:38:00臭豆腐,景区,臭豆腐,卤水,发酵,亚铁
...们的日常生活中扮演着重要角色，许多我们熟知和喜爱的食品、饮料都是通过发酵工艺制成。从酸奶、奶酪等乳制品，到面包、馒头等主食，再到烹饪时使用的酱油、醋、豆瓣酱等调味品，这些人们喜闻乐见的食物都是发酵技术...……更多
2024-06-20 14:31:00臭水,青少年,校园,健康,臭水,发酵
...响。本文将探讨发面旺对身体可能存在的健康风险。1、食品添加剂的风险发面旺通常含有食品添加剂，如防腐剂、增稠剂等。这些添加剂在规定的使用量下是安全的，但长期摄入会对身体产生不良影响。例如，防腐剂可能对肝...……更多
2023-12-15 15:29:00发酵,杀手,背后,健康,发面,酵母粉
...胆固醇，预防心血管疾病。另外，我们不可忽视的是有机食品的重要性。有机食品中的营养成分通常更高，因为它们生长的环境更为天然和无污染。尽管价格可能稍高，但对于想要改善心脏健康的人来说，这是一个值得投资的选...……更多
2024-10-10 19:09:00心脏,特征,老人,心脏,健康,身体
...坚果，可以提供必要的氨基酸和营养物质。减少摄入加工食品：高度加工的食品通常富含糖、不健康脂肪和添加剂，这些成分可能对肠道健康不利。减少摄入加工食品，选择新鲜、自然的食物，可以降低出现炎症和肠道问题的风...……更多
2024-01-06 03:55:00肠道,重要性,呵护,健康,肠道,健康
...哪些食物易被米酵菌酸“盯”上？经长时间发酵或浸发的食品，当放置在高温潮湿环境下最易滋生米酵菌酸，包括：1谷类发酵制品发酵玉米面、糍粑、醋凉粉、粿条、米粉、凉皮等。2变质食用菌过久泡发的银耳、黑木耳等。3薯...……更多
2024-07-18 13:42:00餐桌,夏日,杀手,中毒,食用,食物
...时候，消化不良的问题也随之而来；不过，别担心，发酵食品可以成为你的好帮手，它们不仅能帮助消化，还能提供丰富的营养；发酵食品的好处发酵食品，如酸奶、酸菜、泡菜、纳豆等，含有丰富的益生菌，这些微生物有助于...……更多
2024-07-06 17:30:00发酵,食品,发酵,食品,酸奶,肠道
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本文转自：人民日报江苏省仪征市——先锋引领致富路本报记者 李林蔚《人民日报》（2024年12月24日第 16 版）“一开始只想着帮村民把黑莓卖出去
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