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...者与新品牌，市场已经饱和。红餐网数据显示，全国餐厅门店数量已经超过900万家，经极海数据统计，美国人口约为中国的四分之一，但餐饮门店数量不到65万家。也就是说，我国人均餐厅保有量是美国的3倍有余，市场上每天进...……更多
2024-09-24 14:35:00门店,业绩,竞争,行业,餐饮,单价
...亮眼。根据弗若斯特沙利文的统计，按2023年前三季度的门店收入计算，小菜园在客单价50元~100元的中国大众便民中式餐饮市场的所有品牌中排名第一。有人说小菜园主打新式徽菜，走平价亲民路线且不放开加盟的策略，让其“...……更多
2024-12-28 20:41:00多远,菜园,门店,亏损,总数,菜园
...告诉第一财经记者。记者注意到，一些连锁品牌选择关闭门店，另一些品牌则将原本在商城4、5层的大面积门店搬至负1层的小面积档口。刘悦透露：“商场高楼层的租金可能是负1层的2倍。”至于刘悦所在的公司，正在和物业方...……更多
2024-12-20 09:34:00赛道,餐饮,品牌,餐饮,价格,汉堡
...门四座城市开设了“店面更小、员工更少、不做堂食”的门店。此前，已有多家知名连锁餐饮品牌大量开设专门服务于外卖的“卫星店”，比如老乡鸡、海底捞等。餐饮品牌密集探索卫星店，或许源自降低房租成本、适应消费新...……更多
2024-07-31 23:24:00卫星,生意,成本,餐饮,行业,卫星
...酸菜鱼引发市场广泛关注。不仅是因为近期太二酸菜鱼的门店客单价跌至7年前，其母公司九毛九（09922.HK）在二级市场也是“跌跌不休”，从2023年年初至今，其股价已累计跌近90%。截至8月6日收盘，九毛九报2.68港元/股，总市值3...……更多
2024-08-08 14:01:00酸菜鱼,酸菜,年前,价格,酸菜鱼,门店
...度均可获七折优惠。那么餐饮企业的实际感受到底如何？门店消费量和客单价提升“10月和11月本来是我们的淡季，没想到还会出现排队的情况。”万岛相关负责人王杰告诉第一财经，消费券的发放明显拉动了门店的消费，过去...……更多
2024-11-25 20:19:00消费,食客,门店,上海,效应,消费
...这些品牌的翻台率却不升反降。今年第二季度，太二自营门店、怂火锅、“九毛九”的翻台率分别为3.6次/天、2.8次/天、2.6次/天。而在去年，太二、怂火锅、九毛九的翻台率分别为4.1次/天、3.8次/天和2.9次/天。九毛九集团称，消...……更多
2024-07-25 16:52:00降价风,火锅,连锁,餐饮,消费,价格
...K）。截至2023年4月30日，锅圈在县级市及乡镇共开出4233家门店，占比达到43%。在下沉市场，消费者对价格的敏感度更高。据西南证券分析师龚梦泓的研报，在县级城市，锅圈的平均客单价在70-100元之间，低于海底捞和凑凑。
海...……更多
2024-02-04 17:28:00连锁,餐饮,餐饮,海底,市场,单价
...其业务规模。今年春节前，广州、深圳各有一家“趁烧”门店关闭，而广州目前仅剩的最后一家“趁烧”烤肉也即将停业，届时，“趁烧”在全国将只剩下上海两家门店。针对“趁烧”广州门店是否将关闭以及“趁烧”品牌业务...……更多
2024-03-11 09:10:00家店,百家,单价,创始人,餐饮,品牌
...元，餐单价普遍下调10%以上。与此同时，楠火锅宣布开启门店3.0时代，将人均消费降至70-80元；九毛九旗下怂火锅更是喊出“锅底8元起，荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”等口号。餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典...……更多
2024-08-03 14:51:00大米饭,价格战,米饭,大米,消费者,餐饮
...下跌，最低跌至346港元，最终收跌12.99%。营收增速赶不上门店增速近年来，餐饮行业竞争加剧，通过增加门店密集度来增加品牌曝光量，成为餐饮行业常见的做法。今年以来，麦当劳、星巴克纷纷加速开店步伐。从开店速度来看...……更多
2023-11-01 23:02:00百胜,净利,股价,中国,百胜,中国
...位，按人头收费，可以免费续加；老乡鸡则根据不同地区门店，对米饭价格做差异化调整：安徽地区2元一碗，上海地区3.5元一碗，但均可免费续；师烤·豆花烤鱼则在其“三元自助”区，上线包含米饭、冰淇淋、饮料等畅享产品...……更多
2024-08-15 14:43:00白饭,价格战,餐饮,自由,价格,米饭
...局正在重塑。窄门餐眼数据显示，2024年1~9月，全国餐饮门店约803万(不包含团餐)，新开门店数约302万，关闭门店数约296万，增长约6.4万。整个餐饮行业继续增长，但因竞争加剧导致内部分化明显，呈现出典型的“快进快出”特点...……更多
2024-12-09 09:53:00一轮,强势,餐饮,品牌,门店,餐饮
...其创始人公开表示人均消费会降至70元-80元。怂火锅部分门店贴出的“认怂公告”显示，锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。鸿姐火锅更是下了血本，率先推出9.9元抵100元的代金券。降价意味着压缩利润空间，...……更多
2024-08-08 14:54:00火锅,火锅,价格战,巴克,价格,夜宵
用门店规模挽救单店下滑，小菜园能否高质量发展？作者：RBF内容组出品：零售商业财经ID：Retail-Finance12月20日，小菜园国际控股有限公司（以下简称“小菜园”）在港交所主板挂牌上市。截至收盘，报收9.66港元/股，涨幅约为1...……更多
2024-12-21 16:32:00菜园,成功,菜园,单店,门店,徽菜
...牌连锁化之路。截至目前，绿茶餐厅在中国内地已有461家门店，覆盖28个省份。2023年，在国内休闲中式餐厅品牌中，绿茶餐厅按门店数量和收入，分别排名第三和第四。同时，在专注于提供融合菜的休闲中式餐厅品牌中，绿茶餐...……更多
2025-01-20 16:25:00旅舍,港股,绿茶,家门,龙头,餐厅
...速布局。世邦魏理仕数据显示，北京2024年餐饮商家新增门店更集中于平价品牌。在性价比较低的项目调改带动下，四季度季末购物中心首层平均租金环比加速下跌0.9%，降至每天每平方米30.4元，全年平均租金累计下跌1.2%。对于...……更多
2025-01-25 16:18:00个体户,加盟商,商户,平价,个体,商场
...业绩和营销活动平息了此前的财务造假丑闻；第二场，从门店规模、营收口径上超过星巴克，登上中国咖啡一哥的“铁王座”；第三场，在竞争对手库迪挑起9.9元价格战后应战，借此加速占领咖啡市场。进入2024年，“一哥”位...……更多
2024-05-28 11:58:00价格战,门店,库迪,价格,咖啡,巴克
...优等方式“降价”成为海底捞的经营主旋律。在努力平衡门店规模和单店运营质量方面，海底捞也做了颇多努力。财报显示，海底捞餐厅数量由2023年的1382家变为1343家。为确保整体海底捞餐厅经营效果良好，海底捞维持谨慎扩张...……更多
2024-09-03 20:44:00餐饮业,边界,霸王,海底,战争,餐饮
...营收同比下降；消费需求没有显著恢复且出现消费分化，门店收入承压，门店端成本优化空间有限，导致经营利润率受到较大压力；消费者习惯受环境影响而改变，导致人均消费及翻台率下跌，单店收入下滑等。呷哺呷哺表示，...……更多
2024-08-12 07:49:00亏损,巨头,餐饮,餐饮,消费,收入
...想来品牌零食”之后，截止2023年末，万辰旗下零食量贩门店达到近5000家，公司总营收暴涨至92.94亿元，其中零食量贩业务贡献了87.59亿元。对比之下，传统休闲食品公司增长疲软，“老三巨头”——良品铺子、三只松鼠、洽洽均...……更多
2024-05-10 11:45:00净利,净利润,年报,变局,上市公司,食品饮料
...主打“火锅+公路夜市”。目前，该品牌已在全国开出97家门店，其中成都就有13家。“今年的重点就是先到各大省会城市抢占有利位置。”李季说。企查查数据显示，今年前8个月，国内火锅相关企业新注册数量达4.8万家，其中四...……更多
2023-10-13 06:33:00火锅,品牌,火锅,品牌,四川,火锅店
...前的预期相比，仍有瑕疵。本次财报的核心要点如下：1. 门店扩不停：门店数是最直观表现瑞幸增长状态的数据，也是市场最关心的指标。三季度末门店总数达到了 1.33 万家，环比上季度净增加 2437 家。三季度无论是自营门店还...……更多
2023-11-02 15:45:00狂飙,好日子,门店,老店,万家,单店
...速洗牌。一个浅显的表征是，从购物中心到商业街，餐饮门店更换的速度快了。现象背后，据久谦中台的数据，2023年我国新开餐饮门店数量为298万家，开店率为43%；而2023年全国新关闭餐饮门店数量为354万家，闭店率达51%。开店...……更多
2024-03-04 09:07:00穷鬼,套餐,餐饮,品牌,西贝,性价比
海底捞开放加盟是否只是为了冲破目前资金压力较大，门店扩张受限等桎梏，答案不得而知。作者：桂生编审：鹤翔出品：零售商业财经ID：Retail-Finance在海底“捞”了两万里的海底捞，急了！不论是宣布关停部分门店、开启“...……更多
2024-04-08 21:37:00海底,海底,门店,五谷,品牌,餐饮
...排除下调风险。如果无法顺利转型开拓新需求，当前太二门店数量便可能已经接近天花板，长期亦可能难以完成1000家店的目标。太二与怂均存在不确定性，未来发展有待观察。
华兴证券指出，测算九毛九集团市值大概率介于25-...……更多
2024-08-22 15:06:00六成,净利,净利润,股价,消费,港元
...原材料成本涨得有点多。事发看似突然，实则谋划许久：门店层面，提前下架带有价格标签的物料；产品布局上，大爆款嫩牛五方携手小龙虾高调回归，对冲涨价新闻的负面影响。肯德基涨价前部分动作，图源小红书即使公告中...……更多
2025-01-02 14:01:00肯德,肯德基,鸡肉,肯德,肯德基,门店
...称，因全国范围内多地实施严格防控措施，人流锐减导致门店客流大幅降低，物流配送亦受限，对公司销售及利润均造成一定影响。而在疫情冲击下，周黑鸭仍在推进“直营+特许经营”模式，逆势开店。为吸引加盟商，周黑鸭...……更多
2023-01-13 08:11:00黑鸭,身家,黑洞,蒸发,夫妇,业绩
...父炸串团队专门组建了一支专业的外卖运营团队，为加盟门店设计了适合外卖业务的新菜单，上线了“单人套餐”“主食套餐”等新组合产品，“订单量一下就上来了。”疫情期间，夸父炸串丰台永旺梦乐城店、凯德晶品购物中...……更多
2024-06-15 09:38:00家店,胜仗,年半,餐饮,商家,夸父
...关店。
在开店节奏上，九毛九集团表示，确保每开一家门店都能盈利。例如，怂火锅厂的开店目标调整至25家，并将聚焦在广东等华南地区，充分用好现有的成熟供应链。同时，计划在中国内地新开设80至100家太二酸菜鱼自营餐...……更多
2024-07-25 00:04:00减法,酸菜鱼,品牌,酸菜,集团,大厨
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