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...似健康、丰盛的餐桌上，潜藏着一些无形的威胁——一级致癌物。根据全球癌症研究的最新数据，食物中的致癌物质每年导致数以百万计的癌症病例。这些看不见、摸不着的物质，悄无声息地进入我们的身体，给我们的健康带来...……更多
2024-01-17 11:11:00致癌物,致癌,餐桌,威胁,健康,致癌
...种微小却强大的生物，值得我们时刻警惕与防范。“一级致癌物”被揪出，世卫组织呼吁：4物请停止食用，别大意了在近日的研究中，一个被世界卫生组织（WHO）明确列为“一级致癌物”的名单被揪出，这不仅仅是对健康的警...……更多
2024-06-28 11:52:00致癌物,致癌,大意,食用,健康,癌症
...传言称，世卫组织旗下的国际癌症机构将蕨菜列为了2B类致癌物、蕨菜内的原蕨苷列为了3类致癌物。实际上，2B类致癌物是指对动物有充分致癌性，但人类没有足够致癌证据的物质。而3类致癌物，则是指对动物和人类均没有明确...……更多
2024-09-03 06:00:00空心菜,重金属,重金,空心菜,致癌,蔬菜
...真的会致癌吗？1、鱼腥草马兜铃酸被世卫组织列为了1类致癌物，进入体内对肾脏有害，还会增加癌症的发生风险。不知不觉就传出了“鱼腥草内有马兜铃酸，食用后会致癌”的说法，这可信吗？其实这就是个大乌龙。世卫组织...……更多
2024-09-29 16:21:00食物,营养,价值,致癌,花生,马兜铃
...简称WHO）发布了一项令人震惊的消息：一种被归类为一级致癌物的物质被揪出，世卫组织紧急呼吁民众停止食用含有该物质的食品，并提醒大家不要对此过于大意。一级致癌物是指对人类健康有极高风险的致癌物质。这种物质的...……更多
2024-01-05 10:35:00致癌物,致癌,大意,食用,致癌,致癌物
...友热烈讨论。在这份名单中，三种极其常见的蔬菜被列为致癌物，要少吃甚至不吃。可这三种蔬菜是大家餐桌上的常客，这则消息一出来，引发了很大的惶恐。吃过的人认为自己很有可能患上癌症，家里有这些菜的也都想赶紧扔...……更多
2024-05-26 17:19:00致癌,蔬菜,名单,致癌,西红,蔬菜
...饮食安全的深刻思考。在食品安全的讨论中，霉变食品和致癌物质是常见话题。但是，真相是否如此简单？冷冻馒头真的会滋生黄曲霉素吗？是时候探究这背后的科学事实，解开这一日常食品安全之谜。黄曲霉素：隐藏在食物中...……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...致癌的言论，主要源于2015年，世卫组织将红肉列为了2A类致癌物。看到致癌物三个字，所有人都是人心惶惶，但是大家却忽视了前面还有2A类。世界卫生组织将致癌物分成1类，2A类，2B类和3类，1类已经得到公认的致癌物，2A类是...……更多
2023-10-27 19:19:00致癌物,致癌,加工,致癌,致癌物,加工
...士有一天在朋友圈看到了一篇文章，内容是关于食用油的致癌物质问题。文章里提到某品牌的食用油因为在抽检中致癌物含量超标了20倍，而这种油就摆在她的厨房里。
她顿时慌了神，因为这瓶油她已经用了好几个月了，而且...……更多
2024-09-18 14:44:00致癌物,自查,食用油,致癌,食用,厨房
...产生化学反应，产生丙烯酰胺。而丙烯酰胺是明确的2A类致癌物，于是推断吃西葫芦可以致癌。这则消息其实有一个附加条件，就是在高温烹饪的条件下。试验证明，当西葫芦在炒制过程中，只有温度达到120摄氏度以上的温度，...……更多
2024-05-21 13:40:00致癌,西葫芦,说法,厨房,丙烯酰胺,西葫芦
...听起来很天然，但它们可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。这些油是未经精炼，黄曲霉毒素容易在其中积聚，使得土榨花生油成为黄曲霉毒素超标的高风险区域。根据全球食品安全风险评估，黄曲霉毒素主要污染谷物、...……更多
2024-06-07 09:37:00致癌物,致癌,接触,槟榔,致癌,肝吸虫
...受冻后会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入体内后容易生成致癌物亚硝胺，这个说法可信吗？当然不可信！亚硝酸盐的产生需要硝酸盐为原材料，继而在细菌代谢下转换而来。而水果内本身含有的硝酸盐含量很低，且在冰冻条件下...……更多
2023-01-16 07:50:00致癌,可信,水果,名单,水果,小丽
...道癌可能与爱吃咸鱼干有关，因为中式咸鱼已被列为一类致癌物了……一、四种鱼已被列入“致癌名单”，吃多了致癌，可信吗？发表在《国家癌症中心杂志》上的一项涉及8.8万人的研究发现，肥胖、酗酒及鱼类摄入过多与早发...……更多
2023-10-19 17:51:00肿瘤专家,癌症,肿瘤,风险,建议,专家
...类食物的过程里，也很有可能会使猪肉等红肉类食物产生致癌物，比如霉变的状态下其中就会产生黄曲霉毒素，这种物质会增加肝癌的发生；肉类食物在经过熏制的过程当中会存在着苯并芘等致癌物，增加身体的患癌风险。所以...……更多
2023-10-07 06:30:00猪肉,营养,需求,建议,猪肉,脂肪
...学研究说“不”！美拉德反应在高温状态下诚然可以产生致癌物，但酵母在这一过程中早已失活，不会产生相关有害物质。酵母与致癌一说显然是一场误会。酵母制品的健康益处讲完了危害，并非存在的所谓“坏消息”，我们更...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...些物质在高温烹饪过程中可能产生亚硝酸盐和多环芳烃等致癌物质。2.科学研究的证据根据国际癌症研究机构（IARC）的报告，加工肉类被列为1类致癌物，与肠癌风险增加有直接联系。3.饱和脂肪与心血管健康猪肉中的饱和脂肪含...……更多
2024-01-17 11:37:00致癌,猪肉,视角,风险,关键,健康
...展过洗洁精产品的专项调查，在不合格批次中检出的一级致癌物甲醛超标现象让人忧心忡忡。深入调查发现，一些不良商家为延长洗洁精保质期，竟在产品中添加过量甲醛。然而，含有甲醛并不等同于必然致癌，只有当甲醛达到...……更多
2024-01-07 06:25:00洗洁精,致癌,央视,洗洁精,甲醛,残留
...氨酸钠受热至120℃以上时，会生成焦谷氨酸钠，这是一种致癌物质。然而，这种说法并不准确。与味精和鸡精一样，蚝油中的谷氨酸钠主要是一种提供鲜味的成分。虽然在高温下会发生一些化学反应，但焦谷氨酸钠并不被认为是...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...量的丙烯酰胺，这种物质被世界卫生组织认定为一种可能致癌物，正是因为如此很多人才会觉得食用方便面会致癌。虽然方便面中含有丙烯酰胺，并不代表含有的量很大，存在也不一定就会致癌，况且丙烯酰胺只是可能致癌。方...……更多
2024-04-01 11:23:00一文,致癌,方便面,食用,风险,健康
...、苯等挥发性有机化合物。这些物质确实被认为是潜在的致癌物，但关键在于其浓度和暴露量。正规的地暖产品在设计和制造时都会考虑到这些因素，确保在正常使用条件下不会对人体健康构成威胁。
此外，部分网络信息和不...……更多
2024-02-27 13:38:00白血,地暖,实情,白血病,致癌,医生
...产品。试验结果显示，受测样本中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。报告发布后在社会上引起广泛争议，大众就咖啡中的丙烯酰胺是否致癌、每日应摄入量等问题展开了讨论。记者观察到，目前快餐式咖啡、果茶、奶茶等...……更多
2023-12-25 14:51:00致癌物,致癌,咖啡,丙烯酰胺,丙烯,酰胺
...信这些东西。水果这么多年大家都在吃，怎么就突然成了致癌物了呢？”李女士稍稍松了口气，但心里依然有些不踏实。她突然想起邻居张阿姨的女儿是一名营养师，平时很关注健康饮食方面的知识。于是李女士拨通了张阿姨的...……更多
2024-09-03 13:58:00致癌,可信,真相,水果,名单,龙眼
...有东西都是对你身体有益的。今天就来和大家说三个一级致癌物，平时一定要注意远离。很多男性朋友都喜欢吃槟榔，殊不知槟榔被称为第一致癌物。槟榔里面还有生物碱，它会导致口腔癌，除此以外，过量食用槟榔还会导致产...……更多
2023-11-22 20:09:00致癌物,致癌,三个,癌症,槟榔,致癌
...于酸菜的看法也开始发生变化。酸菜被世卫组织列为2B级致癌物，这意味着它对人体的致癌性虽然证据有限，但仍然存在一定风险。这一消息对于喜爱酸菜的东北人来说，无疑是一个沉重的打击。但事实上，酸菜并非洪水猛兽。...……更多
2024-05-25 10:51:00杀手,食物,致癌,酸菜,槟榔,亚硝酸盐
...。长期食用会给身体带来各种隐患，甚至是致癌。“一级致癌物”或被揪出，世卫组织呼吁：停止食用，劝告父母忌口日本国立癌症研究中心所发行的《抗癌防癌十二条》中的第8条，明确指出不要吃烤的太焦的食物，因为食物...……更多
2023-10-12 06:19:00之称,皇后,草莓,水果,营养,价格
...40%的新发癌症可归因于不健康的生活方式，生活中接触强致癌物会大大增加患癌风险。事实上，癌症离我们并不远，有五个强致癌物就潜伏在我们身边，很多人天天都在接触，这五个“癌症刺客”是到底什么？又该如何避免“癌...……更多
2024-03-11 23:19:00致癌,刺客,槟榔,致癌物,致癌,癌症
...步转化为亚硝胺，亚硝胺是一种很容易引起消化道癌症的致癌物。虽然亚硝胺致癌，但并不意味着泡菜就是“毒药”。亚硝酸盐的产量是会随着腌制时间的长短发生变化的。根据实验测算，腌制菜中亚硝酸盐含量先是逐渐上升，...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...在的猪肉不知道打了多少激素，你不知道吧，猪肉还属于致癌物咧，吃多了会得癌症”邻居信誓旦旦的科普起来，还认为现在癌症患者这么多，和猪肉肯定有关系。听完邻居的话，刘阿姨眉头紧锁，心里也直犯怵，难道这猪肉还...……更多
2024-06-04 11:32:00致癌,激素,猪肉,有害,部位,身体
...类名为“亚硝基化合物”的物质，其间包括“亚硝胺”等致癌物。这些物质或许会添加胃癌和结直肠癌的危险。可是，水中并不含有蛋白质，因而不会构成致癌物质。再者，咱们日常日子中饮用的水，无论是自来水仍是桶装水，...……更多
2024-05-06 14:12:00鸡蛋,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌,食用
...他的有害物质在作怪。但是如果要告诉你，尼古丁并不是致癌物，它并不会致癌，你会不会大吃一惊呢？吸烟对身体的危害有哪些？吸烟会对呼吸系统造成极大的伤害长期吸烟会导致慢性阻塞性肺病（COPD）、肺癌、喉癌等疾病...……更多
2023-10-08 06:52:00尼古丁,致癌,有害,香烟,医生,健康
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本文转自：人民日报本报记者 林丽鹂《人民日报》（2025年02月09日第 03 版）2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）正式实施
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