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清蒸鱼要美味,两大要素必须掌握,如此鱼肉才能鲜嫩可口,无腥味
...风味,使口感更为鲜美。然而,清蒸鱼却需要更高的烹饪技巧和对鱼的处理能力,因为缺乏调料的掩盖,鱼的新鲜度和处理过程显得尤为重要。只有掌握了清蒸鱼的烹饪技巧,才能确保鱼肉的鲜美和口感的细腻。清蒸鱼以其原汁...……更多
不管炖什么鱼,牢记“3放3不放”,鱼肉鲜嫩又入味,没有腥味
...让鱼肉既入味又不留腥味,就要牢记炖鱼的“3放3不放”技巧:放什么,不放什么,一一讲究。跟随这套诀窍,让你轻松炖出既美味又健康的佳肴,享受鱼的美好风味。在炖鱼的过程中,掌握正确的加料技巧至关重要。下面介绍...……更多
拼经济︱四川眉山税务助民营企业迈出“轻快步伐”
...银快速到账。国家税惠扶持不断帮助企业扩大产能,主营腌腊肉制品加工销售四川雅妹子生态食品有限公司有很大感触。该企业法人徐艳红介绍:“不同于生猪销售,加工食品的生产成本会对消费市场产生较大影响,受益于国家...……更多
...主题展上,绵阳40余家企业的200余种农特产品广受好评,腌腊制品、圣迪乐鸡蛋、梓潼片粉等热销产品已多次从绵阳补货。据统计,展会期间线下销售合计达30.64万元,线上销售额接近100万元。□李睿 四川日报全媒体记者 祖明远...……更多
浓情端午 苏州华润万家12店共庆园区店重装开业
...元。包括粽子(除生鲜外)、保健品、酒饮、蛋品礼盒、腌腊礼盒,端午节准备好礼及自用好物就到华润万家。顺应互联网及宅经济的发展,华润万家好物优惠在线上线下全渠道同步开展,不愿出门的顾客可以在美团、饿了么、...……更多
最具年味的美食腊肉,是一份难舍的情怀,一种长久的思念!
...作“腊肉”。腊肉种类腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地...……更多
中国银河给予农林牧渔推荐评级,持续关注产能去化节奏
...大幅下滑后进入企稳状态,但销量并未显著恢复;受冬季腌腊&节假日消费等带动,本周猪价涨幅相对明显,我们认为该时间段价格上行属正常现象(往年同期价格弹性较大),今年相比而言较平淡。同时关注降温后猪病疫情...……更多
推动数字乡村建设 绘就竹乡振兴图景
...全国川味香肠腊肉最大货源地。“邵腊肉”“老丈母”等腌腊制品网销品牌全国知名。青神县积极搭建专业化的电商服务体系,打通农村地区农副产品生产、流通的堵点,壮大一批有地域特色的特色产业,打造一批影响力大的特...……更多
人间有年在山中
...青砖小楼,墙上苔藓漫漫。院坝竹竿上,晾晒着腊肉腊肠腊鱼。蒸腾着的气息是最浓烈的年味儿,一同参与这些腊货酿制的,还有阳光、山雾、地气、鸟鸣、人声。老母亲在家养了10多只鸡,其中几只鸡冠高耸、尾羽挺翘、身躯...……更多
2023-01-11 15:01:00人间有年在山中
清蒸鲈鱼怎么做?详细步骤教程,让你轻松做出鲜美滑嫩的鲈鱼佳肴
...30分钟到一个小时之间,这样可以让鱼肉更加入味。蒸煮技巧:使用大火蒸制,能够在短时间内使鱼肉熟透,保持鱼肉的鲜嫩。同时,根据不同的鲈鱼大小和火候,蒸制时间可能需要灵活调整。一个独特的技巧是在蒸鱼的水中加...……更多
苏辙的年夜饭
...当时的风俗。第三道是腊肉。宋代,人们在腊日前后制作腊鱼、腊肉,除夕时正好风干入味,制作一道年夜菜正合适。苏轼读到苏辙的这首诗很感慨,他想到小时候和兄弟一起过年的情景,现在“屈指已成昔”了。苏轼随即和诗...……更多
蒸鱼多长时间最佳
...上常见的重量在750克左右的鳜鱼,蒸10分钟左右。蒸鱼的技巧1.水开后下锅清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后,再放鱼下锅蒸,这样能够快速将鱼肉蒸熟,肉质更鲜嫩。如果冷水下锅蒸,鱼肉在逐渐升温的水蒸气中蛋白质慢慢...……更多
...做准备了:赶年集,备年货,置新衣,贴窗花,写春联,腌腊肉……在这些除旧布新的活动里,所有对年的期待,都不会落空。02大寒·食糯大寒这天,自古有“食糯、打牙祭”的习俗,就是说在大寒这天要吃点糯米做的食物,...……更多
大雪那天,去过去遛达了半晌
...在微风吹拂下,偶尔掀起一角,迎风摆动。太阳下挂晒的腊鱼腊肉,随风送来阵阵烟薰浓香。听说一到夜晚,这里的小餐馆小酒吧便成一景,成了不错的打卡点。生活在这里的人们,尽管有这样那样的困难和不如意,但他们是闲...……更多
...都有腌制咸货的习惯,当地草鹅肉质鲜嫩、风味独特,经腌腊处理,吃起来嚼劲更足,“茅山老鹅”自然而然就成了仙姑村的招牌。她也早早发现这一机遇,在16年前就办起了农家乐,成了仙姑村最早开办农家乐的村民之一。祁...……更多
分享炖鱼的技巧,不管炖什么鱼,有2样调料不要放,越放越难吃
...重,鱼肉发柴,很难吃。今天我就给大家分享一下炖鱼的技巧,不管炖什么鱼,有2样调料不要放,越放越难吃。【炖鱼不能放的2种调料】一、花椒花椒具有浓郁的香味,可以去腥增香,但是麻味很重,会破坏鱼肉本身的鲜美,...……更多
季节特征明显,8月以来济南市场菜价持续上涨,不少涨幅超50%
...着天气转凉,猪肉消费持续回暖,叠加中秋节以及四季度腌腊灌肠需求增加,猪肉价格有望进一步回升。本次“菜篮子”商品价格上涨具有较明显的季节特征,但叠加极端天气导致的价格快速攀升,以及多品类集中上涨,近期市...……更多
上周江西省生活必需品价格涨跌互现
...供过于求导致猪价微幅下跌。随着气温进一步下降,省内腌腊周期临近,猪肉价格或将小幅上涨。禽类零售均价微幅下跌,蛋类零售均价小幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为26.13元/公斤,环比下跌0.1%。鸡蛋零售价格为14.69元/...……更多
不管蒸什么鱼,千万别加“它”!10人做9人错,不然鱼腥味超重
...的酱油和热油,增加风味。在蒸鱼的过程中,掌握一些小技巧可以帮助你更好地处理鱼腥味,同时提升菜肴的整体风味和口感。下面是一些实用的小技巧,让你的蒸鱼更上一层楼:用醋洗鱼:在清洗鱼的时候,可以用少量的醋擦...……更多
关于慢性肾病患者饮食的相关知识
...一半,普通酱油5毫升约相当于1克盐。二是咸菜、腊肉、腊鱼、脯菜、板鸭、香肠、红肠等各种盐制食品。值得注意的是,生活中各种面食中一般也含有一定量的钠盐(发面使用小苏打),因此也要限量食用。要想做到低盐饮食...……更多
新春走基层|蔬菜供应充足,砂糖橘、车厘子受欢迎 成都农产品批发市场春节不打烊
...干菌类展销区,同步供应充足且丰富的海鲜类、河鲜类、腌腊制品及生鲜肉类蔬菜类产品,让市民能一站式采购到品类丰富、质优价廉的各色年货。春节期间,市场将24小时“不打烊”,全力保障市民节日期间生鲜农产品所需。 ……更多
答疑解惑 | 腊八蒜变绿后为何又会变黄? 2024-01-16
中国消费者报报道(记者李建)每到腊八,腌腊八蒜就成了很多家庭的必做功课。细心的吃货们可能会发现,自家腌制的腊八蒜有的绿有的不绿,有时候本已经变绿的腊八蒜还会变黄。这到底是怎么回事?国家健康科普专家、...……更多
酸菜鱼简单又好吃的做法找到了,酸辣鲜美无腥味,鲜嫩爽滑又入味
...和青蒜点缀,即可出锅。当制作酸菜鱼时,以下是一些小技巧,可使菜肴更加鲜美美味:1.选用新鲜鱼肉:选用新鲜、肉质紧实的鲜鱼肉制作酸菜鱼,可以确保口感更好,减少腥味。2.腌制处理鱼肉:在烹制前可将鱼片用少量料...……更多
明日大雪,天寒别忘了吃3样、做2事、忌1事,做好准备迎寒冬
...制作腊味的习俗,家家户户的门口都挂满了腊肠、腊肉、腊鱼,那场面可是非常的壮观,闻着满街飘香的腊味,年也就不远了,毕竟在老百姓的心目中,腊味就着年味儿!2、囤冬菜 大雪节气到来之后,意味着降雪天气将开始频...……更多
疍家菜厨王争霸美味“开斗”
...鱼为主角,不拘泥于传统做法,大胆尝试,以新颖的烹饪技巧提炼食材本真之味,烹饪出一道道既具有万顷沙独特疍家风味又富有创意的精美菜肴,让人在品尝之余,尽享春天的馈赠和疍家饮食文化。“我要做生鱼片,这次的鱼...……更多
猪价快速下跌,发改委建议屠企适当增加库存
...铺子都悬挂腊肠,腊肠下面挂有个人名牌。肉店老板提供腌腊、打饺子馅服务,忙得不可开交。(居民肉铺前买肉财联社记者摄)“就是靠春节卖肉哩,今年疫情政策放开了,估计返回的人比较多,挂着的腊肠都有名字,放着我...……更多
江西铜鼓:土特产“含金量”越来越高
...十里八乡闻名的“网红新农人”,她的视频中,家常菜、腌腊味、晒小吃,到挖冬笋、做包圆、乡间收鸡蛋等镜头被一一记录。她用一个个“乡愁”“孝老”“勤劳”“原生态”的客家好故事,牵拉着网友们的味蕾和思乡情。在...……更多
这个“坏东西”火腿、腊肉里常有!真的会致癌吗?
...腌肉制品,并不能杜绝亚硝酸盐不想吃到亚硝酸盐,拒绝腌腊、酱卤、熏烤的肉制品就行了吗?硝酸盐和亚硝酸盐是自然界常见的含氮化合物,广泛存在于我们生活的环境,土壤、水体和植物中都能检出。部分蔬菜硝酸盐含量很...……更多
煎鱼别直接下油锅,多加“这1步”,皮不破、肉不散,刺都不用吐
...道佳肴。对于许多烹饪爱好者而言,煎鱼却是一项既考验技巧,又容易让人沮丧的任务。鱼皮易破、鱼肉易散、甚至鱼刺难除,这些问题,常常让一盘精心准备的煎鱼大打折扣。下面,我教你一种全新的煎鱼技巧,只需多加“这...……更多
...冠肺炎感染人数增加,居民外出就餐需求有所下降,南方腌腊缩水近三成,猪肉消费供大于求,全省猪价连降九周。监测显示,本周鲜猪肉零售价34.15元/公斤、后腿肉零售价34.41元/公斤、精瘦肉零售价40.32元/公斤,分别下降2.7%...……更多
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美丽孔雀在北疆开出“致富屏”
本文转自:人民网-内蒙古频道人民网记者 寇雅楠“芳情雀艳若翠仙,飞凤玉凰下凡来 。”这样美艳绝伦的画面,在内蒙古兴安盟乌兰浩特市蒙雀养殖专业合作社(以下简称合作社)经常可以看到
2024-09-02 16:52:00
助力骨科高质量发展,永川区骨科医疗质量控制中心第一次质控会成功举行
为推广骨质疏松及骨折的规范化诊疗流程和技术,加强社区医疗机构与上级医院的交流与合作,同时进一步规范和加强全区骨科医疗质量管理
2024-09-02 18:37:00
重庆市医学会骨质疏松及骨矿盐疾病分会送学术活动走进永川
9月1日,重庆市医学会骨质疏松及骨矿盐疾病分会送学术进基层(永川站)暨老年骨质疏松合并脆性骨折社区管理及规范诊疗研讨会在永川区成功举行
2024-09-02 18:38:00
面食千年万品形 中国美食进非洲
大众网记者 张迪 通讯员 刘兆奎 报道近日,在刚果民主共和国金沙萨市,来自中国鄄城县的闫宾和外国友人共同制作中国传统面点
2024-09-02 19:33:00
药是一把“双刃剑”,这4种药不宜长期服用,现在了解也不晚
我曾经接触过一个50多岁的药物性肝损伤的大姐,自己吃药把自己肝吃坏了。听她家里人讲,大姐平时特别节俭,能省则省,能坐公交车一定不打车
2024-09-02 21:12:00
68岁阿姨每天坚持穿袜子睡觉,降火气、引元气,3年后怎么样了
今天,小九刷手机的时候,看到一个帖子。穿袜子睡觉到底好不好,这个问题历来就很多争议。这个帖子让小九的科普欲又发作了,今天就给大家科普一个鲜为人知的养生知识
2024-09-02 21:52:00
寿命长不长,看牙齿就知道?60岁后,剩多少颗才正常?告诉你答案
老林年轻时是个胆大的人,走南闯北哪里都敢去,却一直很害怕个地方:医院,不到万不得已都不会去看病。今年才65岁的他,牙齿已经掉了好几颗
2024-09-02 21:55:00
别让秋老虎毁了你的健康!避开这些进补陷阱,守护您的身体平衡
随着夏日的炎热渐渐退去,我们迎来了处暑节气。老话说得好,“一夏无病三分虚”,这句话道出了夏季对人体的影响——即使未患病
2024-09-02 22:00:00
一夏无病三分虚?揭秘秋季进补的正确打开方式
俗话说:“一夏无病三分虚”,这句话道出了许多人在夏季过后的身体状况。到了处暑时节,虽然早晚凉爽,但秋老虎依旧肆虐,人们常常感到倦怠
2024-09-02 22:01:00
告别“一夏无病三分虚”,避开进补误区,健康过秋天
俗话说:“一夏无病三分虚”,处暑时节,虽早晚凉爽,秋老虎却时常发威,人们常感倦怠、乏力、纳呆。此时,根据中医“春夏养阳
2024-09-02 22:02:00
秋季养生秘籍:百合,润肺止咳的“吉祥使者”
亲爱的读者们,你们是否注意到了秋天的脚步声?秋风送爽之际,也带来了干燥气候的挑战。今天,我要与大家分享一个秋季养生的小秘诀——百合
2024-09-02 22:04:00
秋季养生,别让错误的补养方法损害你的身体
随着炎热的夏天过去,我们的身体也经历了一段耗损较大的时期。而当天气转凉,许多人开始想到要补养身体。然而,秋季六节气的饮食原则是既要营养滋补
2024-09-02 22:05:00
糖尿病与长寿关系被发现,英国研究:50岁患糖尿病,寿命缩短11年
糖尿病是我们常说的「富贵病」之一。但罹患糖尿病可真不是什么好事,在世界范围内糖尿病的造成死亡、残疾的主要诱因之一。然而该病可怕的不仅是疾病本身
2024-09-02 22:05:00
鸡蓉鹌鹑蛋,秋老虎气候下的美味与健康双重盛宴
当处暑的脚步悄然临近,我们迎来了一年中最为炎热的“秋老虎”时节。在这个特殊的季节里,如何调整饮食以顺应气候变化,成为了每一个注重健康的人必须面对的问题
2024-09-02 22:05:00
迎战“秋老虎”,一碗木耳粥,养出好气色
当炎炎夏日渐渐退去,处暑时节悄然而至,我们迎来了一年中最为炎热的“秋老虎”。在这个气候特点下,养生之道亦需顺应时节,以应对盛夏余热与秋燥交织的双重挑战
2024-09-02 22:07:00