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杭州一位从业多年的厨师,居然被一条砧板上的鱼给暗算！不久前的晚上7点多，他冲进浙江省人民医院急诊医学科喊，“医生，我的手被石头鱼刺伤了”。据介绍，石头鱼是一种高档海鲜，味道鲜美，但其背鳍上有毒腺，一旦被...……更多
2023-05-29 16:25:00砧板,杭州,石头,进口,处理,弧菌
...、蟹、贝类和海藻等海产品，其存活能力很强，在抹布和砧板上能生存1个月以上，在海水中可存活 47 天。副溶血性弧菌不耐热，在 90 °C的水里持续一分钟就会死亡。致病的主要的原因是食用未经烧熟煮透的水产品或其他被副溶...……更多
2023-10-23 21:33:00广东省,广东,食品安全,预警,监管,提示
...海底沉积物和鱼贝类等海产品中，生命力顽强，在抹布和砧板上能生存1个月以上。它主要污染的食品是海产品，包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等，特别是牡蛎、毛蚶、蛏子等滤食性贝壳类，更容易在体内富集这种细菌。副...……更多
2023-10-31 00:54:00海鲜,沙门氏菌,沙门,海鲜,弧菌,肠道
...伤弧菌等。其中，副溶血性弧菌生命力顽强，能在抹布和砧板上存活1个月以上。吃了被副溶血性弧菌污染的食物可致食物中毒，引起剧烈腹痛、呕吐、腹泻等。因此，加工螃蟹时要做到生熟分开，砧板等接触过生螃蟹的物品也...……更多
2024-10-01 08:01:00男子,螃蟹,小谢,胰腺,胰腺炎,食用
“这真是我吃过的最贵的一条鱼！”躺在病床上，杭州付阿姨（化名）至今心有余悸。她怎么都没想到，一条餐桌上常见的鱼竟让她直接躺进了医院。更夸张的是，如果再晚一点就可能被截肢，甚至有生命危险。究竟是什么鱼...……更多
2024-06-13 09:39:00死亡率,杭州,体温,医生,小时,弧菌
...到海边游玩接触海水、进食海鲜、被海产品或海中尖锐的石头刺伤，出现皮肤红、肿、热、痛、恶心呕吐等症状，要及时就医。国家应急广播提示天气渐热，假期临近处理海鲜或到海边游玩时千万小心“致命”细菌综合北京协和...……更多
2024-04-23 10:55:00幼童,海鲜,弧菌,创伤,皮肤,海鲜
...。洗鱼时手被刺伤感染了创伤弧菌事情得从一周前说起。杭州的付婆婆从菜场买了一条罗非鱼，清洗时，左手不小心被鱼刺伤，有点疼但没出血，她就没放在心上。当晚，她左手开始肿胀，痛到无法睡觉，还出现高烧症状。但此...……更多
2024-06-14 06:17:00只是,弧菌,创伤,仁川,仁川市,病情
...过程中会污染蔬菜、碗碟等，加工过程中，生熟、荤素的砧板、刀具、餐具等都要分开使用；各种食品，尤其水产品及熟食，应在4℃及以下的冰箱内密封贮藏。生熟食品应分开保存，防止交叉污染；餐饮单位一定要加强冷菜间...……更多
2023-03-16 05:17:00鱼生,食用,食品,食水,弧菌,鱼生
...煮熟后再食用。转自：宁波市医疗中心李惠利医院来源：杭州交通918 ……更多
2024-09-09 11:27:00死亡率,浙江,道菜,女子,情况,弧菌
...熟都是蛋白质”。平时加工水产品时，要注意使用专用的砧板，不要与加工其他生熟食的砧板混用，避免交叉污染。实在难以割舍生腌水产品的消费者，建议前往正规渠道购买合法生产经营的生食水产品。还需要提醒的是，根据...……更多
2024-04-20 11:15:00后怕,上海,女子,医生,网友,水产品
...事情非同小可，最好马上去医院检查。付婆婆这才来到了杭州市第一人民医院皮肤性病科就诊。由于病情较为严重，她立即被安排住院治疗，这时付婆婆的左手已经又红又肿，如馒头一般。皮肤科副主任卜璋于带领的医疗团队详...……更多
2024-06-19 06:29:00大妈,弧菌,婆婆,创伤,死亡率,治疗
中国消费者报杭州讯（石守江 李鲁文记者郑铁峰）俗语说“冬至到清明，蛎肉肥津津”。当下是牡蛎大量上市且最为鲜美的季节。作为一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物，牡蛎被称为“海底牛奶”。同时，牡蛎含有十多种人...……更多
2024-02-22 16:03:00弧菌,牡蛎,牡蛎,弧菌,阳性,样品
...的了解，同时也需要认真思考在日常生活中应该如何正确处理和食用海鲜，才能够更好地保护自己和家人的健康安全。一、创伤弧菌感染的危害要想更好地预防和应对创伤弧菌感染，首先就需要深入了解创伤弧菌到底会给我们的...……更多
2024-04-26 09:51:00何方,男童,警示,弧菌,海鲜,创伤
品尝美味时千万注意这件事杭州日报讯“尝个鲜，没想到险些送了命！”近日，东海部分开渔，沈大伯在菜场买了海蟹。清洗螃蟹时，大伯的左手背不小心被蟹脚刺到，当时没异常感觉。但晚上，他的手背突发疼痛，多发水泡...……更多
2024-08-07 06:29:00海蟹,监护室,大伯,重症,监护,大伯
...温度达到145°F(63°C)以上。使用两套不同的切割板和刀具处理生海鲜和其他食品，以避免交叉污染。2. 个人卫生:在处理生海鲜时戴上防护手套。准备食物前后彻底清洁双手。3. 皮肤保护:如果有开放性伤口（如刮伤、擦伤或者新近...……更多
2024-04-29 11:38:00弧菌,幼童,创伤,途径,弧菌,创伤
...鱼鳍扎伤、鱼刺卡喉数不胜数。这不，2019年，王女士在处理鲈鱼时，手指被鱼背上的刺扎伤了手指，针眼大的伤口肿胀异常、反复流脓，寻医4年，花费超万元却久治不愈。近日，王女士在淮安市中医院通过中医外科的拔毒膏外...……更多
2024-03-06 13:49:00弧菌,鲈鱼,创伤,看吧,手指,海洋
...，提醒民众一定要充分煮熟鱼贝类后再食用。日常生活中处理鱼贝类时尽量戴上手套，避免被鱼虾刺伤。此外为了预防接触性感染，韩国疾病管理厅还提醒皮肤有伤口的人或高危群体最好避免直接接触携带致病菌的海水。 ……更多
2024-06-12 15:22:00弧菌,败血症,韩国,海域,创伤,检测
...、红虾等海鲜重回餐桌。近日，73岁的沈大伯（化名）在处理螃蟹时手背被扎伤遭遇“海洋刺客”——创伤弧菌，目前经过紧急处理后，他已转危为安。医生对此提醒，捕捞、销售海鲜时应做好防护，一定要戴橡胶手套避免划伤...……更多
2024-08-06 06:56:00后成,海蟹,七旬,大伯,海鲜,手套
...并快速蔓延等症状的患者，应提高警惕，及时到医院进行处理。感染创伤弧菌后如何应对？若在接触海水或者海产品后出现发热、畏寒、腹痛、腹泻、呕吐、低血压等症状，或者出现局部皮肤肿胀、疼痛明显，伤口周围皮肤呈黑...……更多
2024-09-14 08:15:00伤残,海鲜,女子,医生,超市,弧菌
...会霉变，此时冰箱内易滋生黄曲霉毒素和其他细菌。木制砧板、木筷子砧板及筷子的缝隙中易藏匿食物残渣，如使用后清洁不到位，或长时间放置在潮湿阴暗的角落，就容易产生霉变。日常生活中如何预防黄曲霉毒素的产生？及...……更多
2024-11-15 13:49:00砒霜,毒性,常见,女子,黄曲霉,毒素
...紫等症状时，就要及时往回赶，及时前往医院治疗，自己处理可能没有多大效果。南海网版权声明：以上内容由南海网原创生产，未经书面许可，任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修...……更多
2024-04-27 20:33:00儋州,弧菌,急诊,创伤,女子,专家
...，海鲜还是可以吃的，也不是所有人被扎到都会感染。但处理海鲜要格外注意——生蚝等贝壳类海鲜
贝壳类动物是创伤弧菌感染性疾病的主要媒介，所以尽量不要选择生吃。蒜蓉粉丝生蚝、海蛎子汤它不香吗？螃蟹和虾看看这...……更多
2023-10-16 13:39:00梭子蟹,梭子,女子,海鲜,弧菌,处理
...或皮肤破损暴露在海水中，或是贝类丰收的水域；第六，处理海鲜时，最好穿戴防护手套，避免被锐利的海鲜刺伤。（来源：新华社） ……更多
2023-10-12 10:12:00时节,海鲜,杀手,提示,专家,弧菌
...伤，则由远离指尖位置向靠近指尖方向去挤压。如果自行处理还有红肿疼痛，甚至发烧的话，应及时就医，并告诉医生系海产品扎伤，以及早作出诊断。此外，患有慢性疾病，如肝病、糖尿病、免疫系统缺陷等，或免疫功能受损...……更多
2024-05-30 15:25:00弧菌,幼童,广东,脚趾,创伤,接触
...发凝血系统异常或其他疾病，暂时给予输血、加强抗感染处理，并完善外周血分析等其他血液检查。第二天，王女士呼吸越发急促并伴有意识改变，医生立即给予气管插管呼吸机辅助呼吸处理。检验科电话报危机值：“王女士的...……更多
2024-08-18 21:38:00海南,回事,女子,弧菌,脓毒,脓毒症
...么大？端午节前，姜大姨从菜场买了海鲜和羊排骨，用刀处理的时候，左手大拇指不小心被刀捅伤。对于常常做饭的她来说，这不算什么事，当时不怎么疼也几乎没有出血，就没有在意。没想到，当天晚上，她的左手拇指开始肿...……更多
2024-06-25 14:30:00弧菌,创伤,女子,医生,成功,技术
...。误区切莫入小贴士不少人认为，用白酒、醋、蒜等调料处理生腌材料，能起到杀菌作用，但事实并非如此。采用酒精含量55%的白酒浸泡生虾5秒到15分钟，仅能降低约41%的副溶血性弧菌感染风险。用低浓度的黄酒、白酒、醋或其...……更多
2024-07-14 11:34:00美味,背后,风险,健康,弧菌,水产
...径多样，既可通过皮肤创口在海水中暴露而感染，也可在处理带菌海鲜时受伤所致，甚至食用未经充分烹饪的带菌海鲜也可能引发感染。一旦创伤弧菌侵入人体皮下组织和筋膜，它会迅速消耗组织中的氧气并分泌酶类分解过氧化...……更多
2024-07-07 19:08:00海产,海产品,破损,不慎,大爷,伤口
...那要怎么防止自己被该病菌感染呢？医生建议，大家日常处理海鲜时，尽量戴上手套，以防受伤而感染海洋创伤弧菌。此外，尽量不要生食海鲜，一定要煮熟了再食用，以杀死潜在的病菌。 ……更多
2024-01-26 00:38:00海鱼,险些,不慎,大爷,大爷,弧菌
...的坏习惯！王女士在家做饭时，处理生熟食材是用同一个砧板的，而且砧板很少清洗、也不晾干。取样检测发现，砧板上存有致癌有毒物质——黄曲霉素。01当心！黄曲霉素容易匿藏在砧板、餐具中黄曲霉素是由黄曲霉菌代谢产...……更多
2023-10-08 13:53:00家庭,砧板,黄曲霉,黄曲霉菌,黄曲霉素,熟食
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