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...。在牛肉粒上感到巨大压力的海底捞，一度在上海的31家门店试点收费牛肉粒，价格为0.8元/50克，并且把小料台上的牛肉粒换成了植物蛋白的“素肉”。有人光薅牛肉粒的羊毛还不带劲，开始打锅底的主意。其实锅底早就流行着...……更多
2023-03-19 14:46:00锅底,海底,格局,海底,锅底,火锅
...深入不同客群，让“剧粉”成为“捞粉”。同时，在线下门店，海底捞也开始尝试“火锅+电影”的场景创新。据了解，今年2月份海底捞长沙洋湖天街店与博纳国际影城长沙洋湖天街店展开合作，消费者可提前预定观影+火锅套餐...……更多
2024-04-25 20:37:00电影院,海底,花样,场景,电影,海底
...洗头后，近日，有网友在社交媒体平台称，海底捞杭州一门店可以现场打毛线制作手工艺品了。通过网友发布的视频可看到，门店摆放有很多毛线以及打毛线的工具，海底捞毛线小屋以7日内店内就餐凭证可享50%折扣体验，收费...……更多
2024-01-17 16:49:00杭州,毛线,凭证,海底,折扣,海底
...底捞后台数据显示，2024年10月1日当天，全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比增长超5%。多家旅游平台数据显示，人们的出游意愿高涨，“十一”期间超六成旅客或为长途游旅客，国内游、出境游和入境游的产品预...……更多
2024-10-03 12:32:00奶茶店,火锅店,奶茶,国庆,火锅,门店
...备受青睐。数据显示，自“立冬”节气以来，海底捞全国门店的客流出现了不同程度的上升。为了满足消费者的冬日味蕾，近期，海底捞推出冬季主题6大新品。其中，采用“300目研磨”方式的“浓浓浓菌汤锅”锅底味道浓郁醇...……更多
2024-12-10 13:41:00哈尔,火锅,消费,哈尔滨,客流,海底
...归母净利润预测为45.5/52.7/60.8亿元。2023年公司致力于恢复门店翻台率、尝试平价火锅副牌“嗨捞”品牌，2024年以来采用加盟模式谨慎重启扩张，以上举措均代表公司仍在积极探索公司未来的成长方向，有利于打消市场所担心的...……更多
2024-03-18 19:34:00国信,提速,海底,开放,证券,公司
...系统，这一系统的上线标志着大中华区运营的所有海底捞门店，现已实现日常、周度以及月度自检信息的全面数字化管理。海底捞这套数字化系统将对食品安全信息做识别、分类和归集，并以“数字食安驾驶舱”模式，呈现海底...……更多
2023-11-23 16:02:00安全,舌尖,食品安全,海底,主体,数字
...发生口角，最后矛盾升级，警察出面调停，记者致电涉事门店，工作人员回复称，不清楚，不能告知。记者从其他海底捞门店店员处得知，确实有顾客反应“科目三”太吵。海底捞“科目三”舞蹈爆火，成为顾客打卡的必点项目...……更多
2023-12-01 10:00:00幸福,马国,哈泽,巴厘岛,巴厘,学校
...额同比增长36.9%。海底捞数据显示，五一假期前三天全国门店共计接待顾客近530万人次，同比去年同期增长约65%，同比上周同期增长约80%；南京海底捞节日前三天接待人次超13万。“五一”消费热的背后，是“动起来”的人潮。...……更多
2023-05-03 16:40:00春夏,味蕾,热潮,海底,新品,餐饮
...钱更少了，确实需要“精打细算”。上半年关闭43家餐厅门店方面，截至6月底公司在大中华区共经营1343家海底捞餐厅，其中1320家位于中国大陆地区，23家位于港澳台地区。相比2023年底的1374家餐厅，减少了31家。海底捞表示，公...……更多
2024-08-30 14:45:00关店,创始人,霸王,海底,半年,海底
...应给海底捞，这一苗乡美食也将上线海底捞旗下超1300家门店，并通过完善的门店网络体系飘香全国。“海底捞大批量订单采购雷山鱼酱酸，解决了鱼酱酸销售端的后顾之忧，我们的鱼酱酸制作公司便可加大马力搞生产，村民也...……更多
2024-06-21 17:31:00雷山,汤锅,地域,海底,新品,美食
...、西、北4个团队调人，并从全国400多个城市的外送组和门店调配所需的餐具、食材，部分则在当地定制。欢乐宴是海底捞外送的三条业务线之一，2022年7月，海底捞成立社区营运事业群，独立运营外送业务。一年后，张赢重新梳...……更多
2024-01-23 10:42:00海底,专访,火锅,负责人,独立,海底
...缤璐）4月10日，北京商报记者了解到，海底捞超过1000家门店上架四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边。此次春日上新，突破时间和空间的约束，在全国上千家门店一次性推出含有四款稀有菇的蘑菇拼盘。同时...……更多
2024-04-10 12:06:00多点,家门,海底,新品,周边,经济
...资源的重新调整。集团于2021年11月至2022年上半年期间的门店重组计划（啄木鸟计划），以及于2022年下半年至2024年上半年的门店重开计划（硬骨头计划），均取得成功。相对于由即将离任的首席执行官杨利娟带领下已成功完成的...……更多
2024-06-25 23:46:00花旗,目标价,港元,海底,目标,门店
...料，安琪儿还有传播病，网友纷纷跑到海底捞留言，希望门店能正视这个问题，找到安琪儿要求她赔偿消毒费，这样才能保证消费者的权益，才能放心去消费。随着网友的热议，海底捞官方作出了回应，针对安琪儿的行为，海底...……更多
2024-02-18 09:20:00安琪,海底,安琪儿,餐具,部位,隐私
...服务规模化，实现快速下沉。以蜜雪冰城为例，其99.8%的门店为加盟店，赚钱靠的不是一杯杯低价饮品，而是向旗下3万多家加盟门店销售设备、食材赚钱，做的正是供应链生意。海底捞同样如此，目前蜀海供应链除了为海底捞提...……更多
2024-03-12 09:07:00海底,开放,海底,餐饮,开放,供应链
...怀抱中享受美食，氛围很好，轻松惬意，和传统的海底捞门店完全不同。”来自泰安的吴女士一家从泰安自驾来日照，白天在森林公园的步道中漫步，带孩子和家人在海边踏浪赶海，“一圈玩下来，还能来海底捞边看风景边吃饭...……更多
2024-08-22 15:31:00国家森林公园,日照,海底,火锅,公园,森林
...据此前财报显示，特海国际自2012年在新加坡开设第一家门店以来，截至今年一季度，已扩展至遍布四大洲13个国家的119家自营门店，“董事会相信，中式火锅的国际市场将继续大幅增长”。值得注意的是，寻求纽约香港双重主要...……更多
2024-06-22 07:56:00海底,国际,市场,海底,国际,管理
...工带来火锅用餐体验。据介绍，在小米公司的补贴下，该门店为小米员工提供专属优惠福利，火锅菜品价格参照临近门店执行88折，在产品上和园区外的海底捞火锅保持一致，菜单会及时更新，所有菜品都以半份菜为标配分量。...……更多
2025-01-07 18:48:00小米,口福,海底,食堂,员工,火锅
...有特别喜欢的食物，可建议上新”。此前，海底捞的部分门店允许少量自带食材，不过需要签署相关免责协议，并进行留样。对于海底捞的这一做法，不少网友表示可以理解，“主要是为避免自带菜有问题，责任不好划分，而且...……更多
2023-02-23 23:13:00菜品,分量,海底,顾客,而是,再次
...是单纯馋。”她还表示，自己“打卡”过全国78家海底捞门店，频率最高时曾经一周吃了12顿。 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘浏不会做饭不爱打扮，就爱海底捞孔小姐今年32岁，在南京一家民宿担任管理工作，她在社交平台的昵称叫...……更多
2023-11-21 01:46:00南京,海底,女孩,海底,小姐,黑海
10月23日，海底捞公开发布了一则招聘启事，上面表示其在招聘传菜员，月薪为1万-1.5万，要求为22-28周岁以内，学历为国家统招全日制985本科学历或211硕士及以上学历，国外本科学历QS排名前200，或硕士学历QS排名前500。对此，...……更多
2023-10-23 15:57:00传菜员,培生,海底,硕士,学历,人事
...餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律：把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼，两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次，恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的扩张速度也令人咂舌——老...……更多
2023-01-10 10:38:00月薪,老乡,两个,餐饮,老乡,门店
...：下半年翻台率显著持续修复，表现远超同行。23年全年门店整体翻台率为3.8次/天，较上半年的3.3次有进一步的提升，表明公司下半年翻台水平更高。24年前两个月翻台率环比持续增长，同比增长30%。春节期间翻台率超过5次。公...……更多
2024-04-09 22:25:00安信,目标价,港元,海底,目标,国际
...直呼“辣眼睛”。11月28日，海底捞对此作出回应称，各门店鼓励热爱舞蹈的员工为顾客带来个性化的体验，部分门店会有互动的情况。如果让顾客感到不适，会将相关信息登记同步给对应部门，进行核实处理。火锅店服务员跳...……更多
2023-11-30 06:10:00火锅店,边界,火锅,管理,服务,海底
...集团是领先的中式餐厅品牌，在国际市场经营海底捞火锅门店。自2012年在新加坡开设第一家门店以来，截至今年一季度，已扩展至遍布四大洲13个国家的119家自营门店，“董事会相信，中式火锅的国际市场将继续大幅增长。”公...……更多
2024-05-18 08:57:00股价,海底,业务,国际,美国,国际
...社交媒体发文称，当天凌晨4点半，他前往南京海底捞某门店吃饭，结果因为夜宿大学生太多需要排很久的队，和店里理论很久，也没吃上。该网友表示，大学生都在里面睡觉，导致自己排号要排很久。“出来玩可以，但是.........……更多
2023-04-30 08:18:00海底,满人,演唱会,大学,海底,客人
...面，求职关注度前五的职位分别为服务员、厨师、后厨、洗碗工、配菜/打荷。9月餐饮行业招聘需求&求职者关注职位排名前十。作为高流动性的岗位，服务员、后厨、打荷、洗碗工始终是餐饮行业招聘、求职的“热门”，为...……更多
2023-10-08 14:19:00就业市场,黄金周,招聘求职,零售,餐饮,就业
...171家，平均单店日销售额为11800元，去年同期为16000元，门店经营利润率为15.9%，去年同期为24.5%；上海同店数量为67家，平均单店日销售额为7800元，去年同期销售额为12400元，门店经营利润率为2%，去年同期为17.1%；广州同店数量7...……更多
2024-08-31 15:14:00启示录,港湾,海底,启示,消费,单店
...取消”。红星资本局查阅海底捞在成都、北京等地的部分门店菜单，发现仍有半份、整份菜品的存在。11月16日，海底捞向红星资本局回应称，在海底捞，半份菜是餐桌上的主角。考虑到消费者对于小份菜的偏好，海底捞在个别...……更多
2023-11-16 16:18:00餐桌,海底,主角,菜品,海底,份量
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