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本文转自：中国科学报泡菜可能含有耐药细菌。图片来源：Magdalena Bujak/Alamy研究表明，手工奶酪或泡菜这样的发酵食品可能含有耐药细菌，其中一些甚至导致疾病。相关研究近日公布于bioRxiv。20多年来，美国俄亥俄州立大学哥...……更多
2024-01-22 06:40:00泡菜,奶酪,手工,发酵,王华,细菌
...现食欲不振没胃口的情况。清脆爽口、有助于开胃的跳水泡菜成了不少人订外卖时的必点品。由于浸泡时间短，很多消费者会觉得相比于其他腌制时间长久的泡菜，跳水泡菜的安全系数相对较高。这是否就意味着夏天可以敞开吃...……更多
2024-05-22 16:50:00泡菜,食品安全,跳水,提示,消费,食品
...制作出来的食品也越来越多样唯美，例如经常吃的酸奶、泡菜、各种发酵酒，都是发酵食品。食物在发酵过程当中，酵母或者曲霉等其他微生物的活性作用下，可以使食物变得更加香醇，添加一些对人体有益的微生物，更有助于...……更多
2023-01-06 19:35:00一文,炎症,发酵,答案,帮助,食品
...菌群，减少体内炎症的发生，并能提高人体的免疫力。5.泡菜
泡菜辣白菜等都是发酵类的食物，而且这种食物也深受大众的喜爱，但是很多人都认为常吃腌制类的食物会使患有癌症的风险增加。但有关研究表明，人体一天所摄...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...一连串的报菜名，是不是已经牙根发软、口舌生津了。“泡菜”，作为一门时间与温度交织的艺术的产物，在我国可以说是遍地开花。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫，当然，还有最为壮观的，东北的酸菜——一到深秋...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...抵抗力，有利于预防和改善一些慢性疾病。
菜类发酵物泡菜这一我们日常生活中常见的腌制配菜，由于大多数人都认为经常食用腌制食品会使患癌风险大大增加，因此人们对泡菜的评价毁誉参半。实际上，泡菜虽然含有一定量...……更多
2023-10-05 11:02:00炎症,情况,炎症,发酵,发酵物,疾病
...作为人类饮食文化的瑰宝，横跨各大文明，无论是东方的泡菜、豆豉，还是西方的酸奶、奶酪，都承载着深厚的历史和文化意义。但你知道吗？隐藏在这些美味背后的，是一群有益的微生物——益生菌。它们不仅赋予食物独特的...……更多
2024-01-30 11:29:00益生,发酵,食物,身体,力量,价值
一人来高的泡菜坛子一行行整齐排列，里面分门别类装着辣椒、萝卜、青菜等各种蔬菜，不时能听到坛盖边缘“咕咚咕咚”冒出气泡的声音……在位于四川省眉山市东坡区的四川老坛子食品有限公司，一坛坛泡菜正在发酵。“...……更多
2023-05-04 19:08:00眉山,泡菜,高质量,科研,产业,发展
...青岛翔龙食品有限公司相关负责人介绍产业相关情况。“泡菜制备所需的白菜、萝卜、大蒜等原材料完全采用新鲜食材，我们会根据所需原材料的成熟季节在全国范围内广泛采购，就是为了确保原材料的新鲜。”据青岛翔龙食品...……更多
2023-11-25 12:38:00平度,青岛,泡菜,成就,产业,翔龙
本文转自：眉山日报2023年东坡泡菜销售收入超220亿元——“小泡菜”成就“大产业”，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。
党...……更多
2024-03-15 07:05:00东坡,泡菜,收入,销售,泡菜,东坡
...酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性，这就让人们开始怀疑，吃泡菜会增加癌症几率。……更多
2022-12-12 12:04一文,酸菜,癌症,患者,增长,有关
...硫食物有西兰花、卷心菜、生菜、洋葱、大蒜引、洋葱、奶酪，甚至葡萄酒。健康网站援引美国胃肠病学家尼克特·桑帕尔的话说，当它们在肠道中分解时，它们会闻起来像臭鸡蛋。在大多数情况下，屁的气味太难闻了，不用担...……更多
2023-01-04 21:00:00迹象,信号,健康,问题,乳糖,气体
本文转自：经济日报本报记者 吴佳佳奶酪新国标的实施对生产再制干酪的企业提出了更高要求。新国标以干酪含量分别对再制干酪和干酪制品进行定义，进一步与国际同类产品标准接轨，提升了再制干酪的质量水平。国家卫健...……更多
2023-10-08 05:50:00迭代,奶酪,升级,产品,干酪,奶酪
...渍或酱渍等加工工艺得到的传统食品，包括常见的酱菜、泡菜、发酵酸菜等。”余焕玲介绍，一些媒体报道中提及腌制菜对健康的影响，主要体现在腌制菜中亚硝酸盐的含量问题上。余焕玲表示，亚硝酸盐摄入过量，会诱发中毒...……更多
2023-11-08 12:27:00有害,食用,家教,身体,亚硝酸,亚硝酸盐
在珊瑚岛中，很多食材料理也是靠自己进行制作，其中泡菜的制作虽然不复杂，但也有两道程序才能制作完成，第一道就是先使用小桶+蔬菜进行制作腌菜，之后把腌菜再掏出来放进发酵桶里进行发酵，出来之后就是泡菜。珊瑚...……更多
2023-11-17 20:41:00珊瑚岛,制作方法,泡菜,珊瑚,方法,制作
...有效缓解压力。小凤Emma：发酵食物包括：酸奶、奶酪、泡菜、酒酿、酸菜、豆腐乳、馒头和包子。小凤Emma推荐你试试自制燕麦酒酿。用燕麦米做酒酿，香香滑滑的，像酸奶，不太甜。燕麦富含益生元，经过发酵，能够产生丰富...……更多
2024-03-02 12:32:00免疫力,免疫,蔬菜,关键,燕麦,免疫
...天我要和大家分享的是一个让人惊喜的美味，那就是酸脆泡菜！你也许会觉得包菜很普通，但是经过腌制，它能变成一道酸脆可口的小吃。不仅味道好，而且有益健康。那么，你是否想知道怎么制作出这样的美味泡菜呢？接下来...……更多
2023-11-20 11:35:00泡菜,看法,指南,制作,泡菜,发酵
...健康非常重要。除了酸奶，其他的发酵食品，如酸菜和酸奶酪，也富含益生菌和益生元。酸菜是一种富含维生素C和纤维素的食品，可以帮助保持肠道健康。酸奶酪也是一种富含益生菌和益生元的食品，可以增强肠道内的有益细...……更多
2023-05-07 22:24:00免疫力,免疫,食物,建议,免疫,免疫力
...资源优势，塑造竞争优势黑龙江省安达市的鞍达实业集团奶酪生产车间，醇厚的奶香扑面而来。发酵架上，一排排乳黄色的硬质奶酪已经成形。“鉴定合格的鲜奶经过脂肪分离、凝乳、切割等环节，还要经过半年左右发酵。”车...……更多
2023-05-19 07:12:00特色牌,致富路,土特产,乡村,特色,文章
...产蔬菜，以眉山市东坡区为代表孕育出传承千年的“东坡泡菜”。历经多年发展，“东坡泡菜”实现了小作坊生产到规模化生产、标准化生产，再到现代化生产的三级跳，开创了“中国泡菜看四川，四川泡菜看东坡”的传统产业...……更多
2024-03-17 09:40:00文军,事业,责任,文军,泡菜,东坡
...我们需要准备以下食材和工具：新鲜的白菜、盐、清水、泡菜坛子、石头或重物、筷子、保鲜膜和橡皮筋。确保白菜新鲜无虫蛀，泡菜坛子干净无油渍。二、处理白菜1.将白菜洗净，去掉外层的老叶和根部，切成适当大小的块状...……更多
2024-05-22 10:10:00酸菜,技艺,风味,蔬菜,食品,制作
...联起一二三产业，实现融合发展。“以前，农户卖青菜给泡菜企业都是‘随缘’，卖不卖得出去没有保障，企业收到青菜的质量同样得不到保障。”返乡创业10余年的眉山市大当家蔬菜专业合作社理事长向峰说，如今，合作社从...……更多
2024-03-22 05:53:00青菜,泡菜,崇礼,青菜,产业,四川
...泰安长城中学生物学教研组开展“利用发酵原理制作萝卜泡菜”生物技术实践项目化学习活动。盐渍萝卜、制作辣椒酱、为萝卜涂抹辣椒酱……学生在教师指导下分工合作，最后将萝卜放入泡菜坛静置发酵。发酵过程中，教师指...……更多
2024-02-01 09:38:00长城,泡菜,生物技术,实践,生物,中学
...凝固的。
当然，这家店的其他菜品也值得一试。虽然“泡菜饼”有点改变版的感觉，不酥脆且泡菜味不浓郁，但“五花肉泡菜汤”却是食材丰富，热腾腾的，非常适合冷天喝上一碗。至于饮品，我尝试了“蜂蜜米酒”，味道和...……更多
2024-05-20 11:02:00五道,味道,校园,年糕,芝士,韩国
白带一坨坨的像奶酪样可能是细菌性阴道炎、宫颈炎、外阴阴道假丝酵母菌等原因导致的，需根据引起的原因选择合适的治疗方法，具体分析如下：1、细菌性阴道炎阴道受到细菌感染后，容易导致阴道内的正常菌群失调，出现...……更多
2023-04-23 20:50:00白带,奶酪,阴道,外阴,宫颈,酵母菌
...含有乳酸菌，这种菌可以平衡肠道菌群，减轻胃部不适。泡菜：这种发酵蔬菜不仅口感独特，还富含益生菌。泡菜中的乳酸菌有助于保护胃黏膜，预防胃病。酸豆奶：作为一种植物性发酵产品，酸豆奶含有多种益生菌，对维护胃...……更多
2024-04-04 17:17:00胃部,守护神,纤维,蔬菜,绿色,健康
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1. 饮食调整：避免摄入含乳糖食品：减少或避免牛奶、奶酪、冰淇淋等乳制品的摄入，转而选择无乳糖或低乳糖的产品。分次少量食用：有些人可能能够逐渐适应小剂量乳糖，通过每次少量摄入乳制品并观察症状反应来尝试增...……更多
2024-03-15 10:32:00乳糖,回事,饮食,乳糖,乳制品,补充剂
...活动。活动内容丰富，形式多样，包含制作果酒、果醋、泡菜、腐乳、酸奶等多种发酵食品，丰富同学们的校园文化生活，培养探究、创新精神，提高科技素养和实践能力。活动中，同学们查阅相关书籍资料，确定发酵菌种，研...……更多
2024-05-13 06:38:00美食文化,发酵,美食,食品,制作,文化
...2022年为准，韩国每10户家庭中有4户家庭的子女不吃韩国泡菜（Kimchi，辛奇）。购买泡菜成品的家庭比重超过亲自动手腌制泡菜的家庭。农水产食品流通公社面向全国3183户家庭进行了相关调查。结果显示，就“有无不吃韩国泡菜...……更多
2024-03-20 19:34:00韩国,四成,泡菜,子女,家庭,泡菜
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本文转自：周口日报吉建军调研“三夏”生产和秸秆禁烧工作时强调全力抓好“三夏”生产各项工作 为保障国家粮食安全作出周口贡献本报讯 （记者 李凤霞） 5月31日
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本文转自：周口日报第一医健集团县人民医院荣获“河南省县级高血压防治中心”称号本报讯 （记者 徐松 通讯员 孙小明） 近日
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本文转自：达州日报真情结对帮扶办实事万源农商银行为村民捐赠化肥本报讯（达州日报社通讯员 刘一江 廖健君）近日，万源农商银行向乡村振兴结对帮扶村万源市大沙镇桂花村赠送了化肥
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