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...的套餐。这场价格战不仅仅是价格上的比拼，更是品牌间供应链能力的深度较量。消费者越来越注重性价比，迫使快餐品牌通过优化供应链、降低成本来保持市场竞争力。在这场没有硝烟的战争中，谁能更好地掌控供应链，确保...……更多
2024-09-13 22:44:00毛利,供应链,套餐,快餐,能力,品牌
...的另一个贡献是，从零建立起一套以鸡肉、汉堡为核心的供应链体系。2022年，肯德基合作约800家独立供应商。百胜中国的供应链体系特点是，针对每个采购品项的特性，决定采购的方式和定价的频次，且每个品项必须有两个以...……更多
2023-12-23 18:02:00肯德,肯德基,焦点,分析,肯德,肯德基
...的情况时，都要通过在品质不变的前提下，通过不断优化供应链和优化内部的运营管理，提高效率，以此来消化这些成本。“这些做法如果不足以抵消成本上涨，那么企业也只能采取价格调整策略，来支持合理的利润空间。”文...……更多
2023-12-27 13:35:00麦当劳,涨幅,产品,麦当劳,价格,套餐
...材新鲜”。换句话说，想成为头部品牌，首先要有过硬的供应链来保障菜品品质，然后要懂得消费者的切实需求，在理解消费者的基础上，通过上新、改良、线下活动等多种方式，持续吸引消费者。而老乡鸡之所以能成为行业头...……更多
2024-01-24 18:21:00老乡,快餐,消费,老乡,品牌,消费者
...价值。第二，“极致性价比”。“极致性价比”的基础是供应链能力，而供应链效力的前提是“规模”。有了规模，你才能做到“总成本领先”，你才有掀桌子的能力。△图片来源：图虫创意瑞幸、库迪之间的“9块9”战争，其...……更多
2024-07-31 15:59:00中国,餐饮,餐饮,消费,库迪,品牌
...都在借鉴西式快餐经过多年验证的成熟商业模式。这让其供应链打造相对容易，也易于连锁化经营。此外，塔斯汀还抓住了营销风口。抖音平台数据显示，截至11月28日，名为“塔斯汀（中国汉堡）美食局”的官方账号粉丝数超...……更多
2023-11-29 11:23:00肯德,汉堡,斯汀,肯德基,价格战,变局
...为华莱士捏把汗。为了维持低价策略，华士食品采取了低毛利的运营模式，其毛利率从2019年的6.8%下降至2022年的4.24%，远低于餐饮行业平均的50.08%和麦当劳、肯德基等品牌的双位数毛利率。这种低利润模式使得华莱士在面对市场...……更多
2024-07-08 21:16:00华莱士,性价比,核心,连锁,华莱士,汉堡
...品体现的是反向重构的成本控制机制，先确定售价再优化供应链，从而控制成本结构，牢牢占据市场份额。作者：唐雨昕李梦冉出品：零售商业财经ID：Retail-Finance无论是硬折扣超市奥乐齐（ALDI）推出9.9元白酒，还是汉堡王、喜...……更多
2024-10-23 22:32:00电商,定价,零售,餐饮,商家,平台
...部中式快餐品牌普遍存在营收下滑趋势、增收不增利以及毛利率不高等问题。2019年、2020年、2021年，乡村基净利润率波动下降，分别为2.5%、-0.1%、2.4%，甚至在2022年跌到了0.7%。同期，老娘舅综合毛利率分别为17.76%、14.58%、16.40%和...……更多
2024-05-10 11:17:00食堂,快餐,性价比,高达,消费,价格
...去几年来我们一直在打磨内功，通过标准化的流程改造、供应链的优化升级以及数字化管理等进阶来达到降本增效。在这个基础之上，我们为消费者提供更加实惠的套餐组合和单品，是一种让利和回馈，也是感谢他们这么多年一...……更多
2023-11-04 16:35:00餐饮业,少爷,积蓄,高质量,周期,力量
...在你身上。复印者联盟仅2021年，线下餐饮品牌（不包括供应链）的投融资就超过130笔，总金额超过170亿元。其中，中式餐饮、咖啡茶饮备受资本青睐[4]。拿风头最盛的拉面来说，成功投进了马记永天使轮群星璀璨，云集了挑战...……更多
2023-01-10 10:38:00月薪,老乡,两个,餐饮,老乡,门店
....00亿；实现归母净利润分别为4.39亿、4.76亿、5.21亿；实现毛利率分别为16.40%、15.02%、18.94%。
老娘舅指出，2021年度和2022年度，尤其是2022年上半年，受上海、浙江及江苏地区疫情影响，公司营业收入、营业利润、净利润和毛利率...……更多
2024-01-10 12:47:00长三角,娘舅,三板,承压,门店,娘舅
...马在做平价快餐方面还是很有优势的，依托于盒马强大的供应链体系和数字化管理能力，这就能很好的实现从食材到菜品的高效转变，确保了食材的新鲜与价格优势。比如像广州人喜欢吃的烧腊，盒马的合作商家供应商来自广州...……更多
2024-06-12 14:34:00快餐,平价,巨头,行业,快餐,餐饮
薯条专门店正在悄悄冒头。近日，餐饮供应链指南注意到，在全国多地，冒出了一批薯条专门店，将一份薯条卖到30多元，竟引来大量年轻人排队。薯条作为西式快餐中的“黄金配角”，突然一跃成为主角，还开出了专门店。这...……更多
2024-11-20 14:03:00专门店,薯条,背后,供应商,供应,薯条
...源：小红书@糖宝9.9元的价格不是张口就来，而是综合了供应链、租金、运营、人工等成本之后才做出的定价，这个价格在某种程度上已经逼近极限了。然而，出手豪横的瑞幸没撑住多久，还是将9.9元优惠券的发放频率从每天一...……更多
2024-03-08 11:26:00穷鬼,套餐,年轻人,疯狂,穷鬼,小红
...图/unsplash）所以你别看超意兴土，早在1997年就开始研究供应链建立自己的配送中心，在2020年中央厨房已经更新到第五代，要知道国内从2010年才开始兴起中央厨房的概念。“得供应链者得天下”，西贝创始人贾国龙在接受北京商...……更多
2024-01-01 17:59:00萨莉,山东,北京,意兴,山东,北京
...发行，公司拟募资8.32亿元，投资于连锁门店建设项目、供应链综合基地建设项目、信息化系统升级项目、品牌推广项目。在IPO红绿灯行业审核标准下，监管对于“黄灯行业”的审核更为严格。这类行业的IPO可以正常受理但不鼓...……更多
2024-02-28 07:40:00娘舅,快餐,娘舅,中信证券,中信,保荐
...价比模式能够成功实施依赖于高度的标准化生产和突出的供应链能力。因此，头部企业可以通过规模、连锁效应来实现降价；而中小品牌则缺乏规模优势和成本优势，往往被迫压缩供应链中的人工成本或食材成本，可能对产品质...……更多
2024-07-13 18:09:00家店,新开,火锅店,年半,火锅,集体
...域经济型物流市场，助力做大业务规模，实现收入增长；供应链及国际业务收入312亿元，同比增长8.1%，主要得益于国际空海运需求回稳及运价同比提升，顺丰把握企业出海机遇，深化业务融通，不断开拓供应链及国际市场。据...……更多
2024-08-28 21:55:00顺丰,净利,净利润,控股,突破,方案
...年下滑了1.2个百分点，降幅略有收窄。而对于餐饮这个低毛利率的生意来说，低价远不止是价格那么简单。
降价成为了餐饮的主旋律这已经不是麦当劳的首次降价。今年5月初，麦当劳就推出了持续两周的10元吃汉堡活动。并且...……更多
2024-12-07 15:35:00麦当劳,穷鬼,套餐,麦当劳,汉堡,市场
...与客户沟通产品改良需求，有望进入咖啡机头部品牌客户供应链体系。尚普咨询集团数据显示，2022年全球咖啡机市场规模达到153.4亿美元，预计到2028年将增长至206亿美元，年复合增长率为4.3%。巨大的市场空间为比依股份的未来...……更多
2024-06-14 17:30:00弹性,业绩,新品,业务,股份,股份
...眼便知，牺牲品质安全换低价，根本走不通。华莱士的低毛利率，也印证了这一点。2023年，华士食品毛利率为5.33%，相比2022年的4.24%有所提升，但相比餐饮业的平均毛利率，有很大差距。据中国饭店协会的调研数据，快餐业的...……更多
2024-12-02 20:45:00汉堡,越来,中国,越来越,华莱士,汉堡
...喜茶与奈雪的茶纷纷表示，离不开品牌势能、规模优势，供应链和数字化能力等方面的支持。的确，被贴上“价格战”咖啡品牌更是在品牌上不断做着功课。从品牌出道便采用低价策略的库迪咖啡，于今年7月官宣了全球首个供...……更多
2023-10-09 13:17:00个位数,个位,价格战,只需,效率,价格
...足的资源做这件事，过去他们和麦当劳打造了成熟的快餐供应链体系。但难题在于如何在更低客单价的同时，维持住门店利润率。百胜中国Q3肯德基、必胜客餐厅利润率分别为18.6%、12.7%，同比下滑2%、0.7%。期内，必胜客经营利润...……更多
2023-11-03 14:33:00肯德,肯德基,烦恼,增长,焦点,分析
...多年来提供现制品类、已经养成用户心智外，依托于盒马供应链在价格侧的优势，能让终端价格进一步下探，夯实品牌竞争力。除了出海、探索新消费场景外，盒马的另一个生意机会，落在了平台化。前不久，盒马对外开放了“...……更多
2024-06-12 20:55:00业态,成本,零售,奥莱,调味料,品牌
...场风向的变化，适时推出了一款仅需4.99美元的一人特惠套餐，该套餐内容丰富，包含两块诱人的鸡腿肉、一杯绵密细腻的土豆泥以及一块香脆的黄油饼干，不仅满足了食客对美味的追求，更以极具竞争力的价格赢得了广泛好评...……更多
2024-08-13 18:19:00快餐业,麦当劳,快餐,肯德,肯德基,赛道
...宝麦当劳中国官方旗舰店客服向澎湃新闻记者表示，通过套餐加38元换购的活动目前没有，但可以消费直播间指定套餐，参与直播间21时和23时的准点抽奖活动，抽奖的礼品是麦麦对讲机。为何周边玩具能频频出圈？
相比单纯的...……更多
2024-05-28 22:40:00周边产品,对讲,对讲机,高价,快餐,火爆
...辑是，自有品牌是流程成本的品类，山姆和Costco通过介入供应链每一个环节，来控制毛利水平，从而将商品价格压到更低。名创优品也是这种盈利模式，也因此他们是极少数免于电商冲击的零售业态。盒马在2017年开始发力自有...……更多
2024-10-22 13:42:00首任,华人,全球,品牌,山姆,中国
...正能让一个连锁自助餐品牌做大、盈利的关键，是背后的供应链体系能否让它尽可能压低成本。当下大多数自助餐厅都已经放弃了早期“海鲜龙虾甜点炒菜什么都来”的大而全模式，选择在某个品类做细分。除开对差异化的考虑...……更多
2024-09-22 13:24:00餐厅,结果,自助餐,门店,牛蛙,哥老
最近，多家连锁快餐品牌纷纷推出“穷鬼套餐”，价格亲民，分量足，但结果却出乎预料，不仅没有吸引到预期的消费者，反而越卖越亏。以某知名快餐品牌为例，其推出的“穷鬼套餐”包括一份主食、一杯饮料和一份小吃，...……更多
2024-07-30 17:55:00穷鬼,套餐,穷鬼,消费,消费者,品牌
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