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...了一份担担面，压压胃。该剧围绕四川名厨顾大鹏经营的川菜馆川白楼的变革传承，讲述了路真真、梁清然和顾漫婷三位新时代女性打破常规，以美食为媒，在酸甜苦辣中体悟人情世故和唇齿温情，在味蕾间找寻各自的“时光之...……更多
2024-03-30 23:02:00成都,三大,美食,美女,大鹏,白楼
...的美食。中国的烹饪方式包含了八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。每个菜系都有不同的特色和口味，所使用的调料和烹饪方法也各有千秋。中国人对食材的挑选和烹饪过程的精益求精，使得...……更多
2023-12-20 06:19:00中国,只有,欧美,国家,中国,国家
...奇，到底是“宫爆鸡丁”还是“宫保鸡丁”？它是鲁菜？川菜？还是黔菜？这道全国家喻户晓的美食，背后又有何故事？据了解，丁宝桢在山东为官时，曾令自家的家厨将山东菜酱爆鸡丁与贵州菜胡辣子鸡丁混搭，加上自己爱吃...……更多
2023-10-28 14:35:00宫保,鸡丁,名菜,身世,电视剧,电视
...部大开发、成渝地区双城经济圈建设等机遇，加快构建以川菜等为支撑的“10+3”现代农业产业体系、以食品饮料等为支撑的“5+1”现代工业体系、以川派餐饮等快速发展的“4+6”现代服务业体系，发挥泡菜产业连接三次产业、...……更多
2024-03-15 07:05:00东坡,泡菜,收入,销售,泡菜,东坡
...能享受舌尖的幸福。成都火锅。（图/图虫创意）粤菜和川菜，都是开风气之先的风潮引领者。上世纪八九十年代，乘着改革开放的东风，以“生猛海鲜”为招牌的粤菜酒楼开遍全国。川菜的全国性流行稍晚于粤菜，90年代末，一...……更多
2023-10-18 08:57:00最好,城市,成都,文化,城市,广州
...流行的烹饪经典
土豆片炒回锅肉是一道具有传统风味的川菜。用薄片的瘦肉与切成薄片的土豆一同炒制，能够使菜肴口感鲜嫩多汁。调味时，加入适量的豆瓣酱和少量的糖，使菜肴的味道更加鲜美。此外，还可加入青红椒丝和...……更多
2023-12-05 06:06:00芋头,山药,营养,土豆,菜肴,口感
...活动启动。现场，具有中国特色、四川韵味的熊猫酒，融川菜川茶川景为一体的川式鸡尾酒火爆出圈。锚定目标，白酒产业进阶升级省委十二届三次全会提出，着力建设世界级优质白酒产业集群，巩固提升川酒品质和美誉度，提...……更多
2024-04-30 08:10:00矩阵,增量,目标,品牌,世界,空间
...锅菜水煮菜这里所说的水煮类是水煮鱼、水煮肉片一类的川菜。不难发现，这些菜虽然名为水煮，但表面上却会浮着一层油。据测试发现，各种调味酱据了解，每100克沙拉酱就有大概78.8克的脂肪以及724大卡的热量；而部分辣椒...……更多
2023-12-11 15:31:00素菜,肉类,蛋白,蛋白质,油脂,脂肪
...椒、辣椒等调料，使得酱油具有了浓郁的麻辣味道。在四川菜中，酱油是重要的调味品之一，像回锅肉、麻婆豆腐等经典川菜都离不开四川的酱油。第四个上榜的是北京的酱油。北京的酱油以色泽淡黄、味道鲜美、口感醇和而著...……更多
2024-02-26 21:17:00酱油,最好,地方,全国,酱油,身体
...的美食，解馋营养又滋补芋头烧虾仁，一道色香味俱佳的川菜佳肴。这道菜以芋头和虾仁为主料，再辅以各种调料的搭配，经过精心烹饪而成。芋头和虾仁的融合，既具有鲜美的口感，又具有丰富的营养价值。这道菜的烹饪技巧...……更多
2023-10-22 20:28:00虾仁,芋头,滋补,做法,家人,营养
《我们的美好生活》正在热播，谢娜经常在节目做菜，想必她也是很喜欢亲自下厨，给很多嘉宾做菜，但艺人们都很自律，吃得不是很多。谢娜是四川人，喜欢吃辣，所以经常下厨犒劳嘉宾们。河虾小鱼炒在一起，这道菜比较...……更多
2024-01-08 11:04:00川菜,艺人,只有,武艺,女星,节目
...故事。首先，我们来谈谈水煮鱼的起源。水煮鱼源于四川川菜的传统烹饪，据说最早起源于四川的一位渔夫。他把捕获的鱼儿清洗干净，然后加入一些辣椒、花椒等调料，用煮的方式烹制出来，没想到味道竟然如此美妙。后来，...……更多
2023-10-22 17:36:00人们,就是,美食,鱼肉,四川,口感
...胃健脾的功效，至今已有近百年的历史。
保宁醋被誉为川菜的灵魂，甚至有人说“没有保宁醋，便无法让川菜受到广泛喜爱”。保宁醋与众不同之处在于采用纯粮为原料，珍贵中药为曲，“松华”井水为基础。这三者的结合，...……更多
2024-04-24 10:38:00最好,地方,老醋,口感,保宁,喀左
...
四川人除了喜欢吃鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉，兔肉在四川菜中有着一定的地位，冷吃兔、麻辣兔头、干锅兔等等，网上也曾经流传这么一句话“没有一只兔子能活着走出四川”，可见四川人对兔子的喜欢。3、北京
北京作为咱...……更多
2024-05-04 12:57:00榜上有名,地方,城市,全国,四川,美食
...带来愉悦的味蕾体验。一、木须肉：木须肉是一道经典的川菜，色泽鲜艳，口感丰富。它以瘦肉片和鸡蛋为主料，配以蘑菇、青椒等蔬菜，炒制而成。肉片鲜嫩，蛋花酥软，蔬菜清脆爽口，口味鲜美，适合春天清爽的气候。材料...……更多
2024-04-20 10:38:00不用,生抽,切成,山药,口蘑,红椒
四川凉拌菜，作为川菜的一大特色，以其独特的口味和丰富的营养而备受喜爱。凉拌菜的做法多种多样，其中四川凉拌菜更是独树一帜，具有浓郁的麻辣味道和丰富的口感。下面，我们就来详细了解一下四川凉拌菜的做法。首...……更多
2024-06-12 06:34:00四川,易学,做法,味道,调味汁,四川
...花椒在我们菜肴中的比重。但在今天的各大菜系中，除了川菜，几乎已经没有了“麻味”这个概念。辣椒的替代品：芥末（三国时期就已经被命名）现在提起芥末，不少人第一反应是日式料理的芥末、或者平常我们买得到的辣根...……更多
2023-10-10 22:25:00辣椒,人们,怎么办,四川,辣椒,花椒
...）县两级的遴选，相关商（协）会和广大市民代表参与，川菜大师、川菜名家评定，择优评选出的266道地道“成都味”。红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方...……更多
2023-01-16 19:48:00成都,年夜饭,地道,成都,年夜饭,商务局
...：干锅土豆片 干锅土豆片是一道口味浓郁、香辣可口的川菜美食。土豆片炒至外酥内软，再加入辣椒、葱姜蒜等调料，炒至香气四溢，吃起来麻辣鲜香，开胃下饭。土豆含有丰富的淀粉和维生素C，有助于提高身体抵抗力，增强...……更多
2024-04-19 13:15:00食谱,上班族,做法,营养,生抽,切成
本文转自：绵阳日报“炒”级精彩全国川菜交流会在绵阳举办本报讯（记者 李锦辉）感受川菜魅力、探寻川菜文化根源……5月29日，2024年全国川菜交流会在绵阳仙海举办。当天，来自全国的大厨们纷纷使出看家本领，炸、煎、...……更多
2024-06-02 07:53:00川菜,大厨,绵阳,进一,全国,菜品
...众品尝四川美食、体验中国文化。据了解，今年美食节以川菜“麻婆豆腐”为主题，打造了独具特色的“中野麻婆豆腐商店街”。来自日本的13家中华系饭店推出了20种不同口味的麻婆豆腐供食客品尝。此外，主办方还在现场推...……更多
2024-05-14 07:04:00万东,四川,民众,体验,美食,中野
...舌尖上的满足。一、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感鲜美，酸辣开胃。选用新鲜的土豆，切丝后下锅快速炒制，再配以醋、辣椒等调味料，烹饪出酸辣爽口的美味菜品。土豆丝口感酥脆，色泽金黄，酸辣味浓郁，...……更多
2024-03-03 19:46:00家常菜,家常,实惠,天才,经济,生抽
...家的蒜泥白肉，简直是全场最佳！那味道，比那些连锁的川菜馆要好吃多了。中间的黄瓜片不仅中和了油腻感，还让整道菜更加清爽。蒜香味特别浓，吃起来特别过瘾。再来说说重庆毛血旺，哇塞，这一盆简直大得吓人！里面的...……更多
2024-05-16 13:41:00南通,小辣椒,本地人,泡菜,最爱,体验
...50g。重油重盐之外，无辣不欢：过去二三十年间，湘菜、川菜在八大菜系里脱颖而出，“老干妈”成为国民辣酱，辣条、泡椒风爪、辣鸭脖成为最流行的零食；麻辣烫、小龙虾与烧烤抢占着沙县小吃的快餐地位，在各大外卖平台...……更多
2023-10-09 09:02:00越重,越来,中国,口味,中国人,中国
...文化技艺为纽带，足迹遍布五大洲20余个国家和地区，将川菜、中华茶艺、中华面点、成都珠算（非遗）等文化名片投向世界，彰显了较强的职教特色和中华优秀传统文化魅力。文化筑基 打造育人“硬实力”财贸职高从学生关心...……更多
2024-01-04 09:25:00示范,品牌,文化,文化,学校,财贸
...进中国，你将被一场味蕾的盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠，镶嵌在中华美食的皇冠上，每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜：古朴典雅，...……更多
2024-05-21 06:00:00八大菜系,争霸战,菜系,中华,争霸,王者
...措施》，出台10条举措支持预制菜产业高质量发展，推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级，助推乡村振兴。此次出台的政策将拿出真金白银开展扶持，最高奖补300万元。此次出台的10条举措，分别从加强质量标准...……更多
2023-01-06 06:11:00支持,企业,冷链,方面,建设,产业
...业高质量发展。重庆和成都都是中国的美食之都，成都以川菜为主要特色，重庆则以火锅、串串香等为代表。重庆市火锅产业协会会长陈国华说，四川和重庆紧密相连，历史文化同脉同源，两地餐饮同属川菜大体系，不过各有特...……更多
2023-10-28 09:48:00新发,餐饮,生态,阶段,黔江,重庆
四川凉拌菜，作为川菜中的一道经典美食，以其独特的口味和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。接下来，我们将继续探索四川凉拌菜的配方，揭示其背后的魅力所在。准备基本调料：花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、酱油、醋...……更多
2024-06-13 06:26:00四川,配方,魅力,四川,调料,花椒粉
...启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛－四川省第四届川菜创新大赛”中，自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上，对“十大创新盐帮菜”的制作者进行了现场颁奖，对“盐帮十二席”进行了现场发布。随后，活动对评选...……更多
2023-01-12 18:22:00盐帮,自贡,美食,四川,集市,文化
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14日根据Star News采访，金智媛将在电视剧《Doctor X:白色黑手党时代》（剧本编成根，导演李正林，制作工作室Dragon·工作室S）中饰演主人公桂秀晶（音）
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