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...21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，旨在强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食品安全。此次通知亮点颇多，其中明确预制菜是以...……更多
2024-03-22 09:52:00国标,公众,食品,行业,食品安全,安全
...为数字赋能健康营养开辟广阔空间。国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长刘金峰，介绍了国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司在完善标准政策体系、保障公众营养健康、助力食品产业健康发展、改善营...……更多
2023-11-16 19:51:00开幕式,中国,高质量,大会,食品,发展
...他们能提供高度的便利。其实在工厂环境里面制作菜品的食品安全卫生标准，远比在餐厅后厨现场烹饪的标准高，因为基本是在无菌的环境里面操作的，冷链产品又是在封装的情况下送到现场，前期毛菜的加工烹煮都是用机器设...……更多
2024-01-25 09:08:00举措,校园,发展,国标,行业,标准
...经火遍全国的网红小吃就上了消费者的黑名单，也把相关食品安全与行业规范的问题推到了公众视野。淀粉肠“塌房”后，在记者的走访中，能看到很多卖淀粉肠的小商贩抱怨自己的收入锐减，生意陷入困境。
作为销售终端的...……更多
2024-03-19 09:53:00定规,竿子,淀粉,淀粉,食品,标准
...旗下30多种烤肠、香肠等产品的合格报告。该公司还发布食品安全声明称：“ 2024年3月15日夜，驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查，检查中我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符...……更多
2024-03-18 17:04:00遂平县,遂平,摊主,河南,淀粉,厂家
...国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的GB25192—2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（以下简称新国标）已经于2022年12月30日正式实施。新国标对仅添加15%—50%干酪的产品明确为“干酪制品”，对添加50%以上干酪的...……更多
2023-01-13 05:13:00干酪,国标,干酪,奶酪,国标,产品
...为，制定预制菜统一标准势在必行，尤其应制定预制菜的食品安全标准。校园“遇阻”“预制菜对连锁餐饮企业的影响是非常大的，给很多餐饮企业的经营造成困惑。这主要集中在一些文章抛出‘连锁餐饮用的都是料理包’‘连...……更多
2023-10-24 10:30:00统一,标准,标准,食品,行业,统一
...国家卫健委发布的数据显示，我国目前已制定发布1563项食品安全国家标准，实现了从农田到餐桌的全链条覆盖，其中涉及安全指标2.3万余项，这些指标涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食品，包括了影响居民饮食安全的...……更多
2023-12-06 12:01:00营养健康,骨干,主动,营养,指标,食品
...成食物’”。▲市面上常见的淀粉肠在云无心看来，仅从食品安全的角度出发，“鸡骨泥/鸡肉糜”用于淀粉肠中并不算违规。只要鸡骨泥的生产符合食品生产规范，鸡骨泥的加入不会带来安全性问题，相对于淀粉，它所含有的...……更多
2024-03-19 10:10:00配料表,配料,淀粉,专家,淀粉,标准
...：中国食品报以科学声音引领食安科普步入新时代2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京举办本报记者 王 薇如何用科学的真实化解公众对食品安全与营养健康的疑虑，同时在新时代引导公众科普从“扫盲式”向“引...……更多
2023-01-10 10:11:00科普,新时代,声音,科学,食品,食品安全
...菌乳之间的“超巴奶”，有望迎来首个国家标准。近日，食品安全国家标准评审委员会就21项食品安全国家标准（征求意见稿）公开征求意见，其中包括《高温杀菌乳》的国标制定。据业内人士透露，“超巴奶”是一种行业俗称...……更多
2023-12-18 14:30:00国标,高温,意见,巴氏,高温,产品
...，市场监管总局和国家卫生健康委联合印发最新修订的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024）（以下简称新国标），新国标在标准名称、特色奶畜乳粉要求、产品原料来源、活性菌种活菌数要求以及产品标识等多...……更多
2024-03-25 17:41:00乳粉,小众,国标,调制,调整,部分
...2’-FL）和一款乳糖-N-新四糖（LNnT）；今年2月10日，国家食品安全风险评估中心再次发布2’-FL食品添加剂新品种的征求意见，这是自2016年以来第5次面向公众征求意见。
尽管起步比较晚，但随着国外有关HMO的研究成果相继传入...……更多
2023-10-17 09:09:00一轮,竞争,母乳,奶粉,食品,中国
...标准全部为企业标准，根据相关规定，企业标准应当严于食品安全国家标准或地方标准。但查询各个企业标准可知，它们并没有以《火腿肠质量通则》（GB/T 20712-2022）作为制定依据，部分是以《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB...……更多
2024-03-15 11:41:00配料表,配料,全网,淀粉,火爆,成本
...更科学、标识更规范。新国标于2021年2月22日公布，依据食品安全相关法规规定，所有婴配乳粉企业均需按新国标研发调整配方并且重新注册，为此新国标设置2年过渡期，于2023年正式实施。受企业短期内集中申报和疫情双重叠加...……更多
2024-03-19 03:23:00乳粉,合格率,乳粉,国标,配方,成分
...近日，市场监管总局和国家卫生健康委员会公开发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称新国标）。新国标是对2014版的修订，将于2025年2月8日正式实施。据介绍，新国标对食品添加剂的定义进...……更多
2024-04-01 11:32:00标准,食品,食品安全,国家标准,添加剂,国家
...现状和研发方向，还要具备专业的食品研发知识、必要的食品安全管理知识。”海底捞相关负责人说，因此行业需要根据多元化的市场需求，以更具职业化的方式培养人才，开展更多专业技能培训课程，拓宽火锅从业人员的发展...……更多
2024-03-20 09:44:00人才培养,标准化,火锅,体系,产业,标准
...淀粉肠摊无人问津。近日，数家淀粉肠生产企业接连发布食品安全声明，称其产品不含骨泥，符合食品安全标准。部分商家在售卖淀粉肠时，挂出“没有骨泥”牌子，并在一旁张贴食品安全声明和检测报告。网传淀粉肠中添加的...……更多
2024-03-21 09:50:00中加,淀粉,有害,食用,人体,标准
...来，淀粉肠备受消费者喜欢，“全是淀粉没有肉”成为其食品安全的一种背书。但随着3月15日央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好等乱象，#淀粉肠塌房#相关话题冲上各平台热搜引发热议，大家开始对淀粉肠的食品安...……更多
2024-03-18 09:51:00塌方,淀粉,销售,淀粉,配料表,食品
...康的前提下消费。每年“3·15”，媒体都会曝光一些商家食品安全方面的问题，然后再被要求整改。其实，如果商家真的能在生产和经营中，时刻为了消费者着想，而不是为了一点蝇头小利铤而走险，也不至于在“3·15”期间被...……更多
2024-03-18 08:58:00二天,一根,大娘,淀粉,小时,淀粉
中国消费者报北京讯（记者孟刚）近日，修订后的《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》《食品安全国家标准 灭菌乳》向社会公开征求意见。《中国消费者报》记者发现，灭菌乳（俗称常温奶）原料拟禁用复原乳。此外，两个国标...……更多
2023-12-18 12:08:00纯牛奶,国标,牛奶,巴氏,食品安全,水牛
...酪的质量水平。国家卫健委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192—2022）（以下简称“新国标”）已于2022年12月30日正式实施。新国标不仅仅重新区分了“再制干酪”和“干酪制品”，而...……更多
2023-10-08 05:50:00迭代,奶酪,升级,产品,干酪,奶酪
...务部、国家卫生健康委联合印发并解读《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，不仅明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围，还明确规定预制菜不得添加防腐剂，给消费者吃了颗...……更多
2024-03-28 06:41:00标准,产业,发展,高质量,食品,四川
...包装要求食品和化妆品》强制性国家标准（以下简称“新国标”）正式实施，对包括茶叶在内的31类食品、16类化妆品的包装层数、包装成本、包装空隙率作了明确规定，为日常所能接触到的罐头、薯类和膨化食品、糕点等各类...……更多
2024-01-02 00:03:00海苔,干燥剂,一大半,诈骗,干燥,包装
...进口要求以免通关受阻本报讯 记者从海口海关获悉，《食品安全国家标准 婴儿配方食品》、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》、《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》、《食...……更多
2023-01-05 09:05:00海口,海关,进口,食品,食品安全,国家标准
...企业用劣质槽头肉生产梅菜扣肉的乱象，再一次将预制菜食品安全问题推上风口浪尖。近年来，预制菜大行其道。无论是素菜还是肉菜，无论是甜品还是汤品，只要按照步骤操作，基本可以实现复刻。据《2023年中国预制菜产业...……更多
2024-03-18 13:35:00安全,扣肉,食品安全,标准,食品,生产
...表声明，与鸡骨泥撇清关系。山东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书并公开生产流程。声明称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥...……更多
2024-03-21 09:16:00淀粉,淀粉,食品,电商,标准,记者
...所有开放口岸落地实施。同时积极向世界卫生组织推荐中国标准、推广中国经验，加强国际交流合作，不断提升我国在国际公共卫生治理方面的软实力及话语权。”来源 央视网编辑 龙海若二审 徐微微三审 田旻佳 ……更多
2023-12-31 22:10:00核心能力,公共卫生,国标,口岸,强制性,强制
...加成本，只能从门店装饰和营销费里省。预制菜发展亟待国标规范近几年的餐饮行业中，预制菜是风头最盛的赛道之一。西贝、眉州东坡等连锁餐饮品牌率先通过中央厨房“高调”打造预制菜品牌，贾国龙功夫菜、王家渡等相继...……更多
2024-01-30 05:04:00卖点,餐厅,不用,门店,淮扬,菜品
...业市场的健康发展。预制年夜饭走俏，但不能就此忽视了食品安全。对此，市场监管部门要能加强对年夜饭市场的监管力度，加大对“黑作坊”、不法商家的打击力度，提高不法商家的违法成本，严守食品安全底线，防范问题预...……更多
2023-01-10 00:10:00走俏,年夜饭,监管,年夜饭,市场,食品安全
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