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【经济观察】门店扩张势头放缓，卤味行业如何创新求变？近日，多家龙头卤味制品生产企业发布2024年半年度报告。从数据来看，各家企业营业收入较上年同期均有不同程度下降，一些企业门店数量有所减少。相关研究机构数...……更多
2024-09-18 09:50:00卤味,门店,势头,行业,卤味,企业
本文转自：中国食品报顺应消费发展趋势 推动卤味行业快速发展《2023年中国佐餐卤制食品行业概览白皮书》发布本报记者 朱美乔佐餐卤味以其美味、健康和便捷的特性，长期以来深受国人喜爱，是众多家庭餐桌上的常客。随...……更多
2023-12-26 10:04:00卤味,发展,趋势,消费,行业,卤味
中国消费者报北京讯（记者孟刚）卤味行业领军品牌周黑鸭近日宣布，今年将全面铺开“锁鲜&散卤二合一门店”战略模式，这一模式既保留了广受欢迎的锁鲜装产品，又新增了现捞热卤和散装称重产品，以更好地契合消费者...……更多
2024-05-21 16:17:00黑鸭,二合,门店,模式,黑鸭,卤味
《港湾商业观察》廖紫雯“卤味为什么卖不动了”，9月6日，该词条登上微博热搜，引发消费者关于高价卤味背刺、性价比越来越低等的讨论。日前，卤味三大头之一周黑鸭发布今年上半年业绩报告，披露营收、净利双下滑等情...……更多
2024-09-20 13:45:00黑鸭,关店,净利,净利润,费用,半年
...民初，清末名臣李鸿章是安徽合肥人，偏爱吃家乡的徽派卤味。晚清时期，慈禧曾御赐御膳房御厨朱氏给李鸿章，1901年李鸿章过世，朱氏的徽派卤味被徒弟孙少甫继承发扬光大，在芜湖的米市大街开了第一家宫廷口味卤味店。...……更多
2024-05-10 12:59:00卤味,五香,文化,五香,卤味,食品
作者 | 刘玥婷编辑 | 黄绎达近期，“卤味三巨头”纷纷发布业绩预告，周黑鸭预计2022年净利润大幅下滑超94%，同期绝味食品、煌上煌预计净利润下滑70%以上。卤味巨头们业绩大幅下滑，“卖不动的鸭脖子”引发了众多讨论。众...……更多
2023-03-07 11:53:00德州,扒鸡,山东,扒鸡,德州,紫燕
新式卤味品牌不断涌现，他们更擅长于通过互联网营销造势吸引消费者，这给以线下渠道为主的卤味三巨头绝味、周黑鸭、煌上煌带来了较大竞争压力。周黑鸭的业绩雷，最终还是爆了。 2月13日晚间，周黑鸭发布的盈利警告显...……更多
2023-02-15 10:09:00卤味,瓶颈,业绩,不断,品牌,黑鸭
为城市留一盏灯 “深夜卤味食堂”24小时为你点亮 午夜过后，城市安静下来。陈嘉加完班走出写字楼，手机显示的时间是凌晨1:00，女友发来留言：“我等你下班，顺便买点卤味回来哦，好想吃！”。陈嘉习惯性地打开外卖平台...……更多
2023-04-30 15:20:00卤味,食堂,小时,城市,消费,小时
...雪冰城柠檬水的超级低价，绝味食品以低价奶茶带动门店卤味食品销量的意图昭然若揭。消息显示，绝味长沙中交公园门店店员称，绝味是在最近两个月开始上新的奶茶，目前附近门店暂时只有这家店卖奶茶，“买奶茶的人挺多...……更多
2024-09-30 22:58:00奶茶,食品,奶茶,食品,卤味,门店
奶茶行业卷到极致，绝味食品如何突围？ “卤味一哥”绝味鸭脖（603517.SH）卖奶茶了。绝味鸭脖长沙一门店工作人员告诉《消费者报道》记者，目前只有部份门店售卖奶茶，但具体覆盖多少家门店，他们并不清楚。截至9月25日...……更多
2024-09-26 14:34:00卤味,奶茶,奶茶,食品,门店,品牌
疫情下的求生大考卤味“三巨头”绝味食品、周黑鸭和煌上煌这次都没表现好。2月13日晚，周黑鸭发布盈利警告称，预计2022年净利润不少于0.2亿元，与2021年净利润3.42亿元相比，下滑超过94%；预计2022年营收同比下降20%左右，而2...……更多
2023-02-14 23:51:00黑鸭,卤味,断崖,巨头,业绩,食品
曾经的“卤味第一股”煌上煌正逐渐失去自己的市场份额。10月29日，煌上煌发布三季度业绩报告，第三季度公司实现营收4.34亿元，同比微降0.43%；前三季度累计营收15.81亿元，同比下滑2.29%，在目前已披露三季度业绩的同行间属...……更多
2023-11-01 17:23:00关店,卤味,承压,业绩,发展,紫燕
...数码品牌联名产品在社交平台频频“出圈”收获流量时，卤味品牌也加入了联名大战。日前，周黑鸭方面表示，周黑鸭已经与“世界第八大奇迹”兵马俑达成跨界合作，联名款卤味产品在包装设计上融入兵马俑元素，还为本次联...……更多
2024-06-18 09:34:00卤味,品牌,经济,市场,卤味,黑鸭
...额按可比口径同比增长8.5%。作为休闲零食和佐餐伴侣的卤味也迎来了一波消费热潮，开年春节黄金假期，也是观察卤味消费趋势的一个极佳窗口。究竟哪些地区最爱吃卤味？哪些卤味单品又最受消费者青睐？春节三大最爱吃卤...……更多
2024-02-23 16:16:00黑鸭,地区,卤味,榜上有名,所在,最爱
...究院，并在现场与媒体记者进行充分交流，共同探索佐餐卤味的创新生产与供应链升级。紫燕食品始终坚持高品质的佐餐卤味赛道，凭借在创新研发、供应链交付、智能信息化管理等方面的能力优势，正稳步向“以佐餐美食为主...……更多
2024-05-27 11:50:00紫燕,供应链,智化,卤味,供应,生产线
...品行业的分布呈现出明显的地域性特征。研究显示，佐餐卤味门店的数量与地区经济发展程度呈正较强相关。具体来说，华东地区是佐餐卤制品的主要消费区域，消费者对卤制品的口味要求也相对较高，紧随其后的是华北和华南...……更多
2023-12-20 11:15:00白皮,佐餐,业态,白皮书,年度,发展
本文转自：金陵晚报“卤味三巨头”净利大降“鸭脖卖不动”冲上热搜身处“鸭都”的南京人怎么看□金陵晚报/紫金山新闻记者 江芬芬这两日，“周黑鸭净利大降超90%”“鸭脖为何卖不动”的话题连续冲上微博热搜。“没有一...……更多
2023-02-16 00:48:00卤味,净利,巨头,卤味,黑鸭,净利
...私募基金、赣肴食品，以及江苏满贯的投资均体现了专注卤味赛道的投资布局。
近年来，传统的休闲卤味食品行业受到消费者需求变化的冲击较大，行业整体闭店趋势明显，面对需求冲击，公司积极寻求破局，凭借自身对卤味...……更多
2024-10-22 15:29:00股价,一致,机构,食品,空间,卤味
...门店，以高性价比精酿啤酒吸引了一批忠实顾客，并搭配卤味火锅、卤味小食和炸串售卖，向食客提供一个具有烟火气息的啤酒宵夜聚会场所。创始人林黄恒告诉36氪，啤卤侠主打酒的多样性和性价比，以啤酒行业细分领域的精...……更多
2023-01-20 08:49:00融资,啤酒,模式,门店,供应链,卤味
...焕发着崭新商机。例如在饮食上，方便快捷、开胃解腻的卤味凉菜就迎来了销售旺季。有“卤味佐餐第一股”之称的紫燕食品，在夏季的加持下，业绩无疑再攀高峰。只是相较于夏季市场的火热，紫燕食品在二级市场的表现却难...……更多
2024-07-25 14:34:00紫燕,卤味,食品,故事,紫燕,食品
近日，备受消费者喜爱的卤味品牌周黑鸭宣布，今年将全面铺开“锁鲜&散卤二合一门店”战略，这意味着经典散称产品焕新回归，再次满足了消费者对食品新鲜度、口味选择丰富性和个性化定制的追求。据了解，目前周黑鸭...……更多
2024-05-30 21:18:00黑鸭,卤味,武汉,风尚,味道,黑鸭
8月15日，绝味食品发布公告称，公司于当日收到中国证监会下发的《立案告知书》。 因公司涉嫌信息披露违法违规，根据《中华人民共和国证券法》《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规，2024年6月7日，中国证监会决定对...……更多
2024-08-15 19:33:00证监,卤味,食品,公司,中国证监会,中国
...是预制菜的东风，而是真正的自我革命。02如何破局中国卤味行业经历了四个发展阶段，分别是20世纪80年代的起步期，1990-2002年的快速发展期，2002-2012年的连锁扩张期，以及2012年之后进入的高速增长期。2006年左右，走高端化路...……更多
2023-12-07 23:24:00黑鸭,诺基亚,黑鸭,门店,消费,经营
...味食品（603517.SH）、煌上煌（002695.SZ）的加速扩张，以及卤味新势力的崛起，都在威胁周黑鸭的地位。财报数据显示，2018年，周黑鸭实现营收32.12亿元（人民币，如无特殊注明，下同），同比下降1.14%；净利润5.4亿元，同比下降...……更多
2024-06-14 12:07:00黑鸭,创始人,一线,总裁,黑鸭,卤味
9月23日消息，据媒体报道，“卤味一哥”绝味食品开始卖奶茶，绝味鸭脖门店工作人员介绍，目前在长沙有4、5家店上线了奶茶业务。与此同时，在部分门店，绝味鸭脖官方小程序也接受奶茶预定，有红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶...……更多
2024-09-23 09:26:00卤味,新业,新业务,奶茶,奶茶,食品
说到舌尖上的休闲零食，卤味鸭脖必须榜上有名，曾几何时，周黑鸭、绝味、煌上煌们风靡全国，俘获无数吃货，躺着数钱，风光无限~时过境迁，伴随2022年业绩预告的相继出炉，人们惊讶发现，在惨淡的业绩面前，“卤味三巨...……更多
2023-02-16 10:33:00黑鸭,卤味,曲线,龙头,业绩,黑鸭
...小鸡腿（鸡翅根）和干煸辣子鸡合计月均销量近100万盒。卤味行业是一个相对产品稳定的行业。在这样的一个行业里，周黑鸭却依然能持续打造出诸多爆品，背后是周黑鸭一直坚持的以消费者为核心，以产品创新为本位的核心战...……更多
2024-03-28 15:05:00黑鸭,净利,净利润,业绩,黑鸭,门店
...增长，“返乡+旅游”成为龙年春节的新消费模式，中国卤味代表性品牌周黑鸭也迎来开门红。春节返乡的热潮带动了周黑鸭大量交通枢纽门店发挥高势能，据了解，周黑鸭春节期间销售TOP5均为交通枢纽门店，大年初一至初八，...……更多
2024-02-23 16:17:00黑鸭,卤味,门店,中国,部分,消费
...中国食品报推出多种形式优惠活动 提升消费市场竞争力卤味食品打开营销新模式“双11”期间，卤味品牌推出多种形式的优惠、营销活动，以提升市场竞争力。今年，受原材料价格上涨、成本增加等因素影响，卤味产品的价格越...……更多
2023-11-07 09:43:00卤味,模式,营销,食品,卤味,原材
...今日？02加盟换不回利润曾经与周黑鸭和煌上煌并称为“卤味三巨头”的绝味食品，曾遥遥领先于二者，稳坐“行业第一”的宝座。从扩张模式来看，周黑鸭以“直营+特许经营”双轮发力；煌上煌“直营连锁+特许经营+经销商”...……更多
2024-08-19 21:36:00大王,焦虑,食品,食品,单店,管理
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【编者按】2024年贵州省政府工作报告指出，各级领导干部要放下“官架子”，当好服务企业的“店小二”，全面构建亲清政商关系
2024-11-27 19:38:00
大皖新闻讯 11月26日，有网民在社交平台发布信息称，当天，在位于河北张家口崇礼区的太舞滑雪场发生缆车突然停运的情况，有游客被困
2024-11-27 20:11:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 秦雪丽 通讯员 李垚11月26日，从烟台市芝罘区市场监督管理局获悉，近期该局收到的消费投诉中，预付款消费投诉占有较高比例
2024-11-27 20:13:00
儿子离开100多天了，仿佛已经很久，却又像刚刚发生，对于父母来说，那锥心的痛从未有一刻停止。悲伤：孩子的房间窗明几净幻想还能听见他叫一声“妈妈”8月13日
2024-11-27 20:16:00
广西双胞胎姐妹登上领奖台。海报集团全媒体中心汪承贤 摄海报集团全媒体记者 陈望罗庭依和罗庭雨，一对来自广西代表队双胞胎姐妹
2024-11-27 20:18:00
南海网11月27日消息（记者利声富 通讯员 李毅）11月25日，三亚凤凰国际机场汽车运输服务部员工张治广收到两封深情感谢信及一面锦旗
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极目新闻记者 唐佳燕11月26日，多名游客称在河北省张家口市崇礼区太舞滑雪场吊厢内被困近一个小时，外面气温低至-15℃
2024-11-27 20:27:00
南海网11月27日消息（记者 梁振文）11月25日，儋州公安交警快速反应，5分钟寻回走失孩子，获群众赞誉。“警察同志，我儿子走丢了
2024-11-27 20:39:00
映象网讯（大象新闻·映象网记者 孙晓东 通讯员 杨洋）“电力气象预警管控平台已发布寒潮黄色灾害预警，请立即组织应急人员
2024-11-27 20:40:00
11月25日，网友@鬼谷出征 发布视频称，日前，其在大理古城一商家打假“风干牦牛肉”并取证时，被一黑衣男子踹翻在地，引发关注
2024-11-27 20:42:00
高价购买智能学习机，却发现一点也不智能，初中孩子却总反复出现小学学习内容，女儿不愿意学，机构不愿意退，韩先生陷入了两难境地
2024-11-27 20:48:00
“种完麦子就往南走。”在一场网络直播连线中，来自河南安阳农村64岁阿姨的这句话，引发了无数网友的共鸣，并因此亲切地称呼她为“麦子阿姨”
2024-11-27 20:49:00
中新网北京11月27日电 据中国驻大阪总领馆微信公众号消息，近期，总领馆陆续接到领区内从事餐饮行业的侨胞反映，有不法分子以总领馆或其他名义虚假订餐
2024-11-27 20:54:00
中新网长春11月27日电 (记者 郭佳)记者27日从吉林九台农商银行东北虎篮球俱乐部获悉，俱乐部与毕格柏-威廉姆斯·卡威尔·齐瓦诺完成签约
2024-11-27 20:54:00