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重庆火锅,藏着三千亿元市场(探访)
...底怎么算?在重庆,辣度有了官方标准。2018年,《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》发布,对辣度进行了分级,自此,各家企业开始了辣椒的精细化研究之路。走进位于合川区的重庆火锅食材产业园,在梅香园实业集团有限...……更多
2023重庆火锅年欢节麻辣“开烫”
...县展团带来的区县特色美食、地理标志农产品。九龙坡的火锅底料、江津的花椒、梁平的预制菜、合川的自热小火锅、丰都的麻辣鸡、南川的方竹笋、城口的老腊肉、巫山的恋橙、酉阳的油茶……各类特产琳琅满目,吸引市民争...……更多
创新重庆|鲜龙井火锅公园“放大招” 打造重庆沉浸式火锅新体验
...要持久红,除了有好谋略外,更考验“真功夫”。鲜龙井火锅底料采用特级牛油佐以河南内黄新一代辣椒、茂汶花椒、十几种有益人体健康的中草药、特色香料等上等原材料制成。原汤口味浓郁謦香,汤色红亮,口感细腻,回味...……更多
...包含了肥肠、黄喉、凤爪、毛肚、鸭肠、牛油、调味油、火锅底料、速冻调理牛肉的标准。重庆市质量和标准化研究院副院长陈宏果在会上表示,通过上述12项团体标准的编制和发布,可以规范火锅食材生产行为,提高产品质量...……更多
重庆年度麻辣盛宴开席 百桌千人同烫麻辣火锅
...县展团带来的区县特色美食、地理标志农产品。九龙坡的火锅底料、江津的花椒、梁平的预制菜、合川的自热小火锅、丰都的麻辣鸡、南川的方竹笋、城口的老腊肉、巫山的恋橙、酉阳的油茶……各类特产琳琅满目,吸引市民争...……更多
九龙坡欢乐多 重庆人民吃火锅 迎新2025重庆火锅欢乐节九龙坡盛大启幕
...会火锅、堂客老火锅、地下之城防空洞老火锅等都摆好了火锅底料和试吃菜品,前来购买和品尝的消费者络绎不绝。其它类型比如烤肉、烤鱼等商家摊位,人气同样很高,在阿一喜韩式自助烤肉、尹珍珠自助烤肉、陈嗣红巫山烤...……更多
...、大葱、生姜、香菜等,待熬成红油后再炒香,这是传统火锅底料的灵魂。国家级中式烹调技能大师工作室创建人、知名火锅专家王文军说,正宗的重庆火锅底料,讲究麻、辣、鲜、香。牛油品质、原材料的选择配比、炒制的时...……更多
北京春运期间,乘坐京张高铁去往太子城方向的旅客达3.14万人
...冬奥后首个滑雪季,25日早晨8时05分,D6711次列车从北京北站满员出发开往崇礼。 北京冬奥会成功举办以来,冰雪运动越来越受青睐。今年春节期间,京张高铁迎来了冬奥会后的首个滑雪季,大批滑雪爱好者选择乘坐这趟“滑雪...……更多
“不加盟”的珮姐重庆火锅反悔了
海底捞宣布开放加盟后的第四天,重庆火锅品牌珮姐重庆火锅也开始寻找城市合伙人。近日,重庆火锅品牌珮姐重庆火锅宣布开放特许加盟,对于加盟商的条件也设下了一些门槛。珮姐重庆火锅希望具备多店发展的财务基础、...……更多
重庆市九龙坡区市场监管局通报130批次食品抽检情况
...有限公司重庆市江津区德感街道草坝支路2号李秋霞重庆火锅底料400克/袋2022-11-1617重庆野山珍商贸有限公司重庆市南岸区长电路7号李秋霞重庆豆腐皮(非发酵豆制品,腐竹的一种)200克/袋2022-11-1518重庆市蜀山食品有限公司江北区分...……更多
一份锅底68,网红火锅底料怎么越来越贵
...”此外,我们还观察到,有的火锅品牌在电商平台推出了火锅底料,且相比于门店线下的锅底,线上的火锅底料算得上便宜了。以海底捞的火锅底料为例,电商平台上一份220g的清油麻辣火锅底料售价为13元左右,其他口味的锅底...……更多
给重庆火锅来次品质升级
本文转自:重庆日报臧博近日,第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会落下帷幕。展会现场,人头攒动,热热闹闹,既有寻找新口味的市民,也有寻找新机遇的商家。热气腾腾的火锅...……更多
...业高地的目标,并成立火锅食材全产业链招商专班,围绕火锅底料、调味品、预制菜、饮品等重点产业开展招商引资。自产业园揭牌以来,已吸引了16家企业相继落户,协议总投资约20亿元,预计年产值40余亿元。重庆莎公主食品...……更多
“差钱”的年轻人,排除万难回家过年
...补不到火车票,我不得不切换中转站,先从北京到石家庄北站,再从石家庄北站坐车回家。这样不仅绕了一个大弯子,回家的时长几乎多了一倍,而且虽然最终抢到一张坐票,但到了石家庄已经是凌晨1点,我需要等到10点,才能...……更多
80位火锅料理高手走进“中国火锅之都”一争高下
...高下。记者在活动现场看到,参赛选手们争分夺秒熬制着火锅底料,气氛热烈,浓郁的火锅香味在现场弥漫开来。10月29日,来自全国各地的火锅料理高手在重庆进行技能比拼,选手们争分夺秒熬制着火锅底料。梁钦卿 摄10月29日...……更多
“桥头火锅”大股东出售所持其全部股权,转让底价526.8万元
...2017年报道,重庆桥头火锅将产业重点放在了规模化生产火锅底料。2004年成立重庆桥头火锅调料有限公司,精心生产“桥头”火锅底料及系列调料,2014年成立重庆桥头食品有限公司。从股权上来看,桥头火锅饮食目前只持有桥头...……更多
白酒+老鹰茶入火锅有啥作用?看留学生沉浸式学重庆火锅
...煮熟。“我很爱吃火锅,越吃就越想吃。我之前一直以为火锅底料就是辣椒油加点辣椒就行了,没想到制作过程这么复杂。”“今天的活动让我记住了一个涮毛肚的口诀‘七上八下’,这个时候涮出的毛肚很脆很爽口。”“重庆...……更多
2024江津火锅年欢节火热来袭,快来免费吃火锅!
...合桥头、馨田、牛肚哥等多家火锅食材供应商,百款实惠火锅底料、调料、食材一站优选。现场还将优惠预定火锅团圆宴。津喜土货区。首次汇集江津尽20个镇街的特色土货,在家门口也能买四面山冷水鱼、双福土猪肉、李市紫...……更多
重庆妹子斩获“户外奥斯卡”金犀牛奖:今年两破百公里赛纪录,出征国外带火锅参赛
...乡的火锅和面条,一路比赛一路吃。如今她参赛都会带上火锅底料、电饭锅、万州杂酱面的作料等,然后在当地购买食材,每天保证有面条和火锅吃。参赛带火锅,这在运动员中可谓别具一格,尤其在国外参赛时。向付召已经不...……更多
老字号本地零售“逆生长” 今年10月以来“重庆特产”平台搜索增幅264%
...今年双十一,重庆本地特色商品备受全国消费者青睐。“火锅底料千千万,重庆就占一大半”。据公开资料显示,麻辣诱人、香气扑鼻的重庆老字号“桥头”火锅底料成为最受关注的本地品牌。零售平台美团数据显示,双十一期...……更多
重庆汤锅:一锅麻辣的美味传奇
重庆汤锅,或者说重庆火锅,是一种令人垂涎的美食,承载着厚重的历史和独特的地域文化。它的起源追溯到几百年前,最初为辛勤的船工和纤夫提供了便捷的饮食解决方案。在朝天门等繁忙的码头,简单而高效的饮食方式逐...……更多
埃塞航空旗下货机起火原因查明:货主瞒报托运的消毒片自燃
...5名机组人员后,准备执行下一段ET3739航班从上海浦东经重庆飞往埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴,航班预计将在北京时间当天14点30分起飞。因为货物装载的关系,ET3739航班在当天15点左右才完成装机并关闭货舱门,飞机上装载了...……更多
七十三行 | 火锅料理师:火锅“老师傅”有了新身份
...师”成为官方认证的中式烹调师职业下的新工种,把从事火锅底料、汤料、酱料、蘸料制作,食材加工、菜品预制并具备一定餐饮经营、管理能力的人员,纳入新工种范畴,填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。这对董政霖...……更多
重庆悦来城市候机楼正式启用
...司结合市场需求,不仅开设运营直达重庆江北机场、重庆北站/西站的客运专线往返接驳,还将开设“红色线路一日/半日游”、“魅力夜间观光游”、“魔幻重庆一日/半日游”等旅游项目,持续优化旅客服务产品,提升展商、市...……更多
1800余名学生集体煮火锅、做小面,树人景瑞小学上演“舌尖上的校园”
...有的切菜、揉面处理食材,有的精心调味……无论是炒制火锅底料和小面臊子,还是和面、煮面、打佐料,既井然有序,又热闹温馨。同学们有序领取制作材料 同学们在认真揉面不一会儿,同学们便将火锅底料和小面臊子炒制...……更多
火锅里到底“熬”着啥?本土青年作家陈泰湧再出新作《小乾坤》
...张桌子的小摊开始,到有正规店面,再到衍生出做加盟、火锅底料,以及周边饮品等整个行业的发展脉络。“主角们最初创业就是为了求生存,但其实他们无形中推动了整个产业的发展。我也想借这本书向他们致敬。”陈泰湧说...……更多
一城麻辣 全球飘香——火锅产业新趋势观察
本文转自:新华社火锅是重庆家喻户晓的美食,据了解,目前重庆有3.2万家火锅店,去年重庆市火锅全产业链产值已达3000亿元,如今一城麻辣在全球飘香。第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅...……更多
中秋国庆长假 重庆江北机场迎送旅客117.6万人次
...机场已陆续在泸州、自贡、南充、武隆、重庆西站、重庆北站、沙坪坝站、奉节站、渝中区来福士设立城市候机楼,旅客可在异地享受登机牌办理、行李托运、航班查询、高铁票购买、专属休息厅、机场接驳等服务。“双节”期...……更多
宠物也能坐飞机啦!西部航空首个宠物航班从重庆起飞
8月27日,首个搭载单只宠物进入客舱的PN6247航班从重庆顺利起飞,一只可爱的3岁布偶猫“团团”成为了西部航空历史上首位在客舱内享受飞行服务的宠物旅客。爱宠专属顾问协助旅客装配专用防护网兜“这是我们家团团第二次...……更多
从“展场”到“登机口”一站式便捷服务!两江新区悦来城市候机楼启用
...店至会展现场的定制接驳线路,接驳车沿途经过悦城路口北站、悦城路·国博城站、悦来雅辰悦居酒店,分早晚班次运行,班次间隔15分钟。早班车辆从悦来温德姆酒店发车,首班车辆发车时间为8:00,末班车辆发车时间为9:15...……更多
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海外过年很“家乡”②|跨越国界的春节眷恋:新加坡与日本的年味地图
编者按:今年是“春节”申遗成功后的首个新春佳节。在全球化浪潮中,春节不再只是中国的传统节日,更是世界共同欣赏的文化盛宴
2025-02-02 17:53:00
文化中国行|蛇年新春,文化场馆里年味浓
蛇年新春如期而至,伴随着今年首个“非遗版”春节热,越来越多的市民游客选择在春节假期走进文化场馆,度过一个“文化年、艺术年”
2025-02-02 17:57:00
河北新闻网讯(郝立翠)春节期间,一场场别开生面的“创意成语游 趣玩研学课”活动在邯郸市馆陶县开展,为学生们带来融合知识与趣味的独特体验
2025-02-02 18:05:00
春节期间,当大多数人沉浸在节日的欢乐氛围中时,山西转型综改示范区的环卫工人和交警坚守在工作岗位上,为市民提供整洁的环境和安全的出行保障
2025-02-02 18:05:00
春节假期,省文旅厅推出的“古城迎春,寻年味集五福”活动正在进行中,游客游览太原古县城、大同古城等5大古城,集齐5张福卡
2025-02-02 18:05:00
一年春运一年新,一路春色一路景。当人们还在习惯将春运视为一场大规模人口迁徙时,太原却悄然上演了一场“春运变春游”的奇妙转变
2025-02-02 18:05:00
2024年,太原市不动产登记中心以优化营商环境、服务市民为核心,各项工作成绩斐然,全年核发不动产权证书239809本。去年以来
2025-02-02 18:05:00
邯郸市峰峰矿区:新春文旅盛宴 点燃城市活力
河北新闻网讯(张坤)春节期间,邯郸市峰峰矿区文旅市场呈现出前所未有的繁荣景象,成为游客们新春打卡的热门目的地,处处洋溢着浓厚的节日氛围和蓬勃的发展活力
2025-02-02 18:07:00
邯郸临漳:新春大集火热开启
河北新闻网讯(王俊平)春节期间,邯郸市临漳县在体育中心广场开展“大邺风华·剧食有味临漳”新春大集活动。该活动从1月29日持续到2月12日
2025-02-02 18:07:00
张家口赤城:花灯“绽放” 喜迎新春
春节期间,张家口市赤城县2025年春节灯展在白河湾举办,展出时间为腊月二十五到正月十八。此次灯展,彩灯制作构思新颖,内涵丰富
2025-02-02 18:14:00
河北鸡泽:新春逛“文化” 引领过年新潮流
河北新闻网讯(孙媛媛)蛇年新春,河北省鸡泽县的展览馆、博物馆、图书馆、科技馆等文化场馆装饰一新,纷纷延长开放时间,推出系列便民服务举措
2025-02-02 18:16:00
馆陶:春节假期文博场馆不打烊
河北新闻网讯(安小龙)春节假期,邯郸市馆陶县的博物馆、科技馆、图书馆、文化馆照常开放,成为热门打卡地,吸引众多游客前来参观体验
2025-02-02 18:17:00
我的家乡·记者手记丨老村新颜,感受家乡的温暖变迁
齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐晓磊我的家乡,位于济南章丘区的一个乡村。腊月二十八,我踏上了归乡的路,心中满是对家乡的思念与期待
2025-02-02 18:17:00
春节假期里的隧道深处“破冰人”
“最近山里气温低,天池隧道又结冰了,我们准备好打冰工具,节日期间,决不能影响列车运行安全。”2月1日,正月初四,春节氛围正浓
2025-02-02 18:31:00
三亚凤凰机场迎返程高峰 单日旅客吞吐量突破9万人次大关
南海网2月2日消息(记者 利声富 通讯员 由广文 贾旺盛)三亚凤凰国际机场迎来节后返程客流高峰。自2月1日(大年初四)起
2025-02-02 18:38:00