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12款火锅底料测评②:菌汤“鲜”,人工“增”?
...谭鸭血菌汤火锅底料、珮姐老火锅菌汤火锅底料测评指标氨基酸态氮、谷氨酸钠、钠测评结果1、小肥羊、加点滋味、海底捞、好人家、日食记,氨基酸态氮含量较高,鲜味“最浓”,而名扬、小龙坎、桥头氨基酸态氮含量较低...……更多
硒代半胱氨酸,你了解吗?
...识之三硒代半胱氨酸,你了解吗?自1808年人类首次发现氨基酸以来,经过200多年的探索和研究,我们已经认识了20种标准氨基酸,它们构成了生物体内蛋白质的基本框架。然而,直到20世纪末,第21个氨基酸——硒代半胱氨酸(Se...……更多
生命演化偏爱单一手性:为何蛋白质几乎都是“左撇子”?
...子对单一手性的偏爱,一直以来困扰着科学家。近期一项氨基酸合成实验,或许能为蛋白质偏爱左手性提供解释。2005 年,Science 杂志在庆祝创刊 125 周年之际发布了 125 个推动基础科学研究的最具挑战性的科学难题 [1]。其中面向...……更多
入春后该吃它了,土里长出来的氨基酸!尝第一口鲜、啃第一口脆嫩
...。不仅如此,春笋还被誉为“山八珍”,因其含有丰富的氨基酸成分,被称为土里长出来的“氨基酸”,具有补养身体、清热润肺、通利二便的功效。现代人发现,春笋中富含纤维素,可助于消化、润肠通便,对于追求健康的人...……更多
夏天,吃猪吃鸡不如吃这肉,低脂高蛋白,简单一步,出锅就是美味
...欢的。的确,牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食...……更多
怀孕早期晚上莫名觉得身上痒,原来很多孕妇都会这样的
...皮肤清洁,避免吃辛辣刺激性食物,同时在医生指导下涂丁酸氢化可的松乳膏、卤米松乳膏、糠酸莫米松软膏。3、过敏可能是接触某些过敏原引起的过敏反应,如动物毛发、花粉等。这种情况就要避免再次接触过敏原,比如养...……更多
立秋,多给孩子做点它,蒸蒸不上火,高蛋白益智又营养,促进成长
...营养是有目共睹的,具体归纳如下:1、黑鱼含有十几种氨基酸,食用之后可以很好地调理身体营养不良和虚弱的情况。2、黑鱼可以治疗各种水肿,比如心脏病、肾脏等疾病导致的水肿。3、黑鱼含有丰富的DHA,富含蛋白质和大量...……更多
WHO推荐两种退烧药家庭常备,但与这些感冒药联合服用要当心!
...临床上使用的退热药多属于解热镇痛抗炎药,其中对乙酰氨基酚和布洛芬是WHO推荐的退热药物。乙酰水杨酸(阿司匹林)为最早使用的非甾体抗炎药,但因其不良反应较多(包括胃肠道反应,影响免疫、神经、呼吸、心血管系统等)...……更多
蜂四宝营养丰富,含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素、活性酶
...对身体有很好的滋养效果。蜂四宝营养丰富,含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素、活性酶以及黄酮类物质等上百种营养成分,几乎包含了人体所需的所有营养物质,在生活中经常食用蜂四宝能够使身体素质得到很大提高,精...……更多
春季长高指南:如何借助Mkule身高胶囊抓紧黄金成长期
...养的饮食。肉类:多吃瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等含有丰富的氨基酸以及微量元素的肉类食物,可以满足身体需求,有助于长高个子。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的铁、钙、卵磷脂、氨基酸等营养物质,但一次性不宜食用太多,每天吃一到...……更多
“对乙酰氨基酚”又叫扑热息痛,英文缩写为APAP。它常被用于感冒引起的发热,也可以用于缓解轻、中度的疼痛症状,如头痛、关节痛等。在肝病专科,“对乙酰氨基酚”引起的肝损害、肝衰竭很常见。近日,一位年轻的慢性...……更多
“素食者如何补充蛋白质?”,营养师教你,5种高蛋白植物食物!
...含“完全蛋白质”,这意味着它们不包含人体所有必需的氨基酸。然而,通过将不同的植物食物相互搭配,素食者可以轻松地获取全部必需氨基酸。本节将提供实际的食物组合建议,帮助读者理解和实践蛋白质的有效组合摄入。...……更多
入冬后,敞开喝“耳菇滑肉汤”这汤,一口18种氨基酸
...菇,它的营养价值其实特别高,据研究,耳菇中含有18种氨基酸,而且它氨基酸的含量,比牛肉、羊肉等等都要丰富,所以耳菇是“冬补第一菜”,在冬天,每天饭前喝一碗耳菇汤,又滋补、又暖身,而且用耳菇煮出来的汤,不...……更多
这7款调料营养师家都在用,过年用它们做菜营养又好吃
...香和酯香都更浓郁,味道也更鲜美、醇厚。2、选特级里氨基酸态氮更高的国标GB 18186-2000规定,特级酱油氨基酸态氮含量要≥0.8毫克/100毫升,氨基酸态氮是酱油里以氨基酸的形式存在的氮的量,像谷氨酸、天冬氨酸都是呈鲜味氨...……更多
知道吗?酱油并非越贵越好,不要搞错了,以后看准“5个字”再买
...靠价格判断其质量。在这种情况下,可以关注瓶子上的“氨基酸态氮”这五个字。当很多人看到这几个字时,他们的脑海中可能会浮现一个大大的问号,根本不知道这是什么东西。实际上,氨基酸态氮是衡量酱油品质好坏的重要...……更多
牛肉富含蛋白质、维生素和氨基酸,适合中老年人和儿童食用
...天食用的滋补食材。牛肉富含高质量的蛋白质、维生素和氨基酸,同时脂肪含量较低,非常适合中老年人和儿童食用。牛肉中的钙质对骨骼健康也有很大的益处。下面我将介绍两种家常的牛肉做法,让你在寒冷的冬日里享受美味...……更多
蛋白新宠:酵母蛋白大揭秘!
...?1.含优质蛋白。酵母蛋白是优质完全蛋白,含有完整的氨基酸群,蛋白质含量达70%以上,包含人体必需的9种氨基酸,蛋白利用率达到96%,具有很高的BCAA含量。2.蛋白来源好。酵母蛋白来源于食用安全的酿酒酵母,没有宗教和风...……更多
新闻多一度丨小林制药“翻车”,红曲是什么?涉事产品销往何处?
...红曲中找到了麦角固醇(可在体内转化为维生素D)、γ-氨基丁酸等更多活性成分。相关科学研究也证实,红曲中的某些物质具有一定抗癌、降血糖、降血脂、降血压等功能。不过,这些功效成分含量并不高,所以无论是正常饮食,...……更多
除了蛋白质和矿物质,鱼汤中还含有多种维生素和氨基酸
...作用。除了蛋白质和矿物质,鱼汤中还含有多种维生素和氨基酸。这些营养物质对人体的新陈代谢、免疫力提升等方面都有着重要的影响。特别是对于那些身体虚弱、需要补充营养的人群来说,鱼汤更是一种理想的营养补给品。...……更多
中山大学附属第一医院李洁重要发现,氨基酸代谢影响的肿瘤耐药性可由膳食改善
...上皮性卵巢癌患者提供新的治疗机会。在过去的十年中,氨基酸代谢作为抗肿瘤治疗的潜在靶点已被研究证明具有改善癌症治疗的巨大潜力。然而,利用氨基酸代谢途径的具体方法仍有待探索。近日,代谢顶刊Cell Metabolism(IF 29....……更多
...期/批号:2022/3/19)(规格型号:500ml/瓶≥12%vol),其中氨基酸态氮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山西省检验检测中心(山西省标准计量技术研究院)。中国质量新闻网梳理发现,山西代县贵喜酒业生产的贵喜黄酒...……更多
...药应该怎么选择?目前常用的退烧药有阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬、赖氨匹林、吲哚美辛等。它们的退热作用基本相似,但是在适用人群和不良反应方面略有不同。安乃近可能引起重症药疹、过敏性休克以及血液系统严重...……更多
这道饺子的特点是富含18种氨基酸,营养丰富
...萝卜这些秋季食材制作而成。这道饺子的特点是富含18种氨基酸,营养丰富,尤其是高蛋白,而且包饺子的过程真是香气四溢,令人垂涎欲滴。秋天是采摘花菇的好时节,这个时候的花菇鲜嫩多汁,味道鲜美。花菇是香菇的一个...……更多
钙片饭前吃好,还是饭后吃好?真心提醒:注意这3个细节更重要
...来多花哨,钙片大体上都分为这三类:无机钙、有机钙和氨基酸螯合钙。 无机钙:钙的含量比较高,价格相对便宜,但吸收率不如有机钙,且对胃有刺激性。有机钙:吸收率较高,对胃部的刺激性较小,适合胃酸分泌不足的中...……更多
买酱油别看品牌与价码,认准瓶上“3字样”,选到佳品酱油好
...发酵成本较高,因此其酱油价格相对昂贵。第三个词——氨基酸态氮含量酱油之所以味道鲜美,是因为大豆中含有丰富的氨基酸,经过发酵后转化为氨基酸态氮,产生浓厚的鲜味。所以氨基酸态氮的含量越高,酱油的味道越鲜美...……更多
天热,吃肉不如吃它,一口满满的氨基酸,给身体充电恢复能量
...0%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且氨基酸含量丰富。菌菇含有氨基酸多达17种,其中人体所需8种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富,食用菌菇能增...……更多
“免疫力之王”终于找到了,吃一口富含18种氨基酸,提高免疫力身体棒!
...推荐一种食材,被誉为“免疫力之王”,吃一口富含18种氨基酸,建议老人小孩多吃,提高免疫力身体棒!鲈鱼,一种富含优质蛋白质的鱼类,其蛋白质含量丰富且易于人体吸收。蛋白质作为身体的重要组成部分,对于维持免疫...……更多
科学应对食物过敏 纽迪希亚携多方为宝宝抗敏“支招”
...迪希亚携手中国人体健康科技促进会,以“远离过敏,从氨基酸配方开始”为主题,多方位、多渠道、多角度地进行食物过敏管理科普,助力家长对抗过敏难题。在线下,全国范围内的90家医院将通过儿科专家面对面科普答疑的...……更多
...湖北华扬科技发展有限公司申报的“混合型饲料添加剂 丁酸梭菌”等,数量位居全省第二。开展“湖北精品”培育认定工作,旨在加快建设质量强省、品牌强省,推动形成一批达到国内先进标准、质量稳定可靠、创新能力突出...……更多
羊肚菌含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,对身体非常有益
...选择。羊肚菌作为一种营养价值很高的菌类,含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,对身体非常有益。因此,今天我将与大家分享一下家庭版羊肚菌排骨汤的做法,希望你们能喜欢!喝汤的好处(750字)冬季是一个需要多喝汤的...……更多
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史金超,男,1980年出生,河北大学光学工程专业博士,正高级工程师,现任英利能源发展有限公司技术总监。多次荣获河北省拔尖人才
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