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护航校园食安 ‖ 陕西西安雁塔区“三强化”开展校园专项抽检
本文转自：中国食品报
本报讯 （记者 陈欢）为全力构筑校园食品安全“防火墙”，陕西省西安市雁塔区市场监管局聚焦校园食品安全，采取“三强化”，扎实开展校园专项抽检。
强化统筹协调，做好全盘规划。根据西安市相关法规要求，结合雁塔幼儿园、中小学分布及检测工作安排，遵照目标明确、重点突出、统筹兼顾、有效覆盖的原则，雁塔区市场监管局制定了全区校园抽检计划，分步骤实施中小学、托幼机构及校园小卖部、校园周边抽检，按时间节点紧密推进抽样工作，确保全年校园食堂抽检覆盖率达到100%。
强化问题导向，紧盯重点品种。根据中小学、幼儿园食堂食品及原材料购进使用情况，校内小卖部及校园周边食品经营情况，找准校园食品安全抽检工作着力要点，分级确定抽样重点，其中义务教育营养改善计划的中、小学食堂抽检以米、面、油、鸡蛋等大宗食材、复用餐饮具为主；幼儿园食堂抽样以高风险农产品、调味品以及自制餐饮食品为主，校园小卖部及校园周边以预包装食品为主，通过聚焦重点、精准发力、分级实施监督抽样，提升抽检工作合力。
强化结果利用，助推抽检质量提升。在国家食品安全抽样检验信息系统建立“校园专项”报送分类B，定期汇总校园抽检数据，掌握校园抽检工作进展动态。重视抽检长效性，进一步加大监督抽检信息的公布力度和核查处置力度，通过区政府“食品监督抽检信息”平台对外公示校园抽检信息，对抽检不合格的样品启动核查处置程序和风险控制措施，及时通报同级教育部门，推动形成透明、安全、互信的校园食品环境。
截至目前，该局已在辖区30余所学校开展监督抽检206批次。下一步，该局将坚持以树立高检测质量为前提、护航校园食品安全为本、防范化解风险为标、突出监管实效为措的原则开展校园专项抽检工作，切实保障师生饮食安全。
《中国食品报》(2024年05月28日03版)
(责编：袁国凤)
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