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优化营商环境|西安雁塔：“执法+助企”护航企业发展
中国消费者报西安讯（吴楠 记者徐文智）近日，一起食品安全专项抽检不合格案件的处置方式引起人们关注。陕西省西安市雁塔区市场监管局以“零容忍”态度严惩违法违规行为，以“店小二”精神护航企业规范发展，通过“执法+服务”模式，规范企业经营秩序，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。
据了解，在食品安全专项抽检中，西安市雁塔区某知名连锁超市销售的腊牛肉（酱卤肉制品）被判定不合格。雁塔区市场监管局得知后，按照不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公示到位的原则启动核查处置程序。经调查取证，依法对涉事企业处以行政处罚。
为消除食品流通环节隐患，该局执法人员数次前往涉事超市，对企业人员健康、环境卫生、设备运转、食材存放、温度控制等环节进行排查，帮助企业查找隐患、分析原因，制定整改措施，消除安全风险。同时，约谈该企业总部食品安全总监及管理人员，围绕食品安全核心环节提出构建责任体系压实主体责任等10项监管要求，以系统施治强化全链监管。
为推动全域食品经营企业品控能力提升，该局以案为例、以案为鉴，举一反三地将监管触角延伸至该企业的所有连锁门店，重点指导连锁总部完善进货查验制度，要求总仓配齐快速检测设备，建立区域食品安全联防联控机制。目前，相关经验做法已被提炼为辖区连锁商超食品安全“三防”设施管理规范，并在雁塔区多家门店复制推广，带动门店完成标准化升级。
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快照生成时间：2025-05-24 00:45:06
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