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玉米,在夏天较为常见,大街上经常会有小贩儿卖煮玉米,很多人看到都会买来几根,带回家和家人一起食用,有一些人特别喜欢吃玉米,作为五谷杂粮,玉米确实比较好吃,作为主食或者是加餐的食物都很好,德国的一项研究表明,玉米的营养价值和保健价值很高,如果将它作为主食来食用,有利于人体健康,吃玉米的好处多多,但这2种玉米最好不要吃,第1种很多人喜欢吃!
玉米胚芽中含有大量的维生素E,我们都知道,维生素E的抗氧化性很强,进而有很强的抗衰老能力,中老年人经常吃玉米,对于记忆力、反应力以及心血管疾病有一定好处,并且可以延缓衰老;玉米中还含有丰富的黄体素、玉米黄素,听名字就可以看出来,这些物质来源于玉米本身的黄色,这些物质对人的眼睛有一定保护作用,可以有效的预防眼部疾病,人们在煮玉米时,可以将玉米须一起煮,玉米须水,对身体也有保健作用。
玉米分为糯性和非糯性,糯性玉米纤维含量比较少,但是淀粉含量却很高,甚至高达75%,所以吃起来要比非糯性玉米更甜一些,很多人都喜欢吃糯性玉米,如果吃了过量的糯性玉米,会让自己摄入的热量严重超标,有着变胖的风险,尤其是减肥的人,更不要食用糯性玉米,患有某些疾病的人,更不要吃糯性玉米。
玉米烹饪时间过长,更容易消化,但是,也存在着增加餐后血糖的风险,对于健康来说并不是好事,在煮玉米时,最好是煮老玉米,待玉米煮熟后及时捞出,食用这样的玉米,菜有利于餐后血糖水平,对于身体更为健康,经常吃煮时间长的玉米,可能对身体健康有一定的损害。
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快照生成时间:2023-08-10 12:45:24
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