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热炒葱烧鸡腿,这道家常热炒,犹如春日里的一缕暖阳,温暖人心

类别:健康 发布时间:2024-06-09 10:05:00 来源:康之道

热炒葱烧鸡腿,这道家常热炒,犹如春日里的一缕暖阳,温暖人心。鸡肉的鲜嫩与香葱的浓郁交织在一起,散发出令人垂涎的咸香气息。每当这道菜端上餐桌,都仿佛能瞬间点燃味蕾的激情,让人食欲大增。

烹饪这道菜时,需选用新鲜的鸡腿肉,切成块状,用料酒、生抽、盐等调料腌制片刻,让鸡肉充分吸收调料的味道。接着,将香葱切成段状,与姜片、蒜瓣一同下锅,用小火慢炒至金黄色,释放出浓郁的香气。此时,将腌制好的鸡肉块倒入锅中,大火快速翻炒,使鸡肉表面煎至微黄,肉质更加紧实。

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随着火候的逐渐升高,锅中的鸡肉与香葱相互交融,散发出诱人的咸香味道。这种味道,既有鸡肉的鲜美,又有香葱的浓郁,二者相得益彰,让人回味无穷。最后,加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀,即可出锅。

热炒葱烧鸡腿,是一道色香味俱佳的家常菜肴。它不仅能满足味蕾的需求,更能让人们在忙碌的生活中,感受到家的温馨与味道。每当品尝这道菜时,都仿佛能品味到家的味道,让人心生感慨。无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏季,这道热炒都能带给人一份舒适与满足,成为餐桌上不可或缺的一道佳肴。

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原料:国产鸡肉土鸡腿2只、青葱3根、辣椒(不吃辣可省略)1/5根、老姜片3-4片、蒜瓣(中型)4瓣、酪梨油1/2小匙

调味料:米酒3大匙、素蚝1大匙、白胡椒粉1/3小匙、五香粉1/4小匙

1、土鸡腿切块洗过,土鸡腿肉质Q有在运动不太有肥油。老姜洗净切片,蒜瓣洗过剥膜切片。青葱洗净剪食指长段。辣椒洗净剪斜片,当盘饰用可省略。

2、平底锅加(1/2小匙油)润锅,均匀摆上(鸡腿块)鸡皮面朝锅底,盖锅煎10分钟。翻面后用鸡腿皮逼出的油放(葱白段)一起爆香2分钟。

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3、葱段烧出香气后翻炒一下让味道融合。开始帮鸡腿增香增味,把(调味料)加进来拌炒均匀,盖锅烧6分钟。

4、6分钟到鸡腿块已烧入味,葱白烧软烂鸡腿香气滋味很棒。把(葱绿跟辣椒片)加进来。熄火,用锅中余温翻炒让葱绿变身绿色就完成啦。没有过多的调味及多余的油腻,这样的葱爆鸡腿很迷人。

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快照生成时间:2024-06-09 11:45:04

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